Το κιγκλίδωμα εικόνας / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 260 | Θερμίδες |
| 15g | Λίπος |
| 25g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 260 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 15g | 19% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 40% |
| Χοληστερόλη 70mg | 23% |
| Νάτριο 314mg | 14% |
| Σύνολο υδατανθράκων 25g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 195mg | 15% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι κονσέρβες τομάτας κάνουν αυτή τη σούπα μια γρήγορη λύση για να διορθώσετε, και γεύσεις μεγάλη! Ξεκινήστε το με μερικά ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού ή τριμμένο τυρί παρμεζάνας.
Σερβίρετε αυτή τη σούπα ντομάτας με κροτίδες. Αυτό το αγαπημένο φαγητό άνεσης κάνει επίσης ένα τέλειο μεσημεριανό γεύμα με σάντουιτς με τυρί στη σχάρα.
Συστατικά
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο)
- 1/4 φλιτζάνι σέλινο (ψιλοκομμένο)
- 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 φλιτζάνια γάλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 (14 1/2-ουγγιές) κονσέρβες ντομάτες σε κύβους (χωρίς αλάτι)
- Προαιρετικά: 1/4 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού (ψιλοκομμένο)
- Προαιρετικά: φρέσκο τριμμένο τυρί παρμεζάνας
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε το βούτυρο στη μέση χαμηλή θερμότητα. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σέλινο. μαγειρεύουμε, ανακατεύουμε, μέχρι να τρυφερήσουμε.
Ανακατέψτε το αλεύρι στο μείγμα λαχανικών, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθεί σωστά. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς, για 2 λεπτά.
Σταδιακά ανακατεύουμε το γάλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Συνεχίζουμε να ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας, έως ότου το μείγμα πυκνώνει και αρχίζει να βράζει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το στην άκρη.
Οι ντομάτες με ζάχαρη μικρότερες ή πολτοί σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή, εάν επιθυμείτε μια πιο ομαλή σούπα.
Θερμάστε τις ντομάτες σε ξεχωριστή κατσαρόλα.
Βάλτε την παχιά σάλτσα πίσω στη μέση χαμηλή φωτιά και προσθέστε σταδιακά τις ντομάτες, ανακατεύοντας συνεχώς. Θερμάστε μέσα.
Εάν θέλετε, γαρνίρετε με φρέσκο τριμμένο τυρί παρμεζάνα ή φρέσκα κομμένα φύλλα βασιλικού.
Υπόδειξη
- Προσέξτε όταν συνδυάζετε τη ζεστή σούπα. Γεμίστε μόνο το μισό μπλέντερ και ξεκινήστε με αργή ταχύτητα με το καπάκι ελαφρώς ανοιχτό για να εξαερώσετε οποιοδήποτε ατμό. Στη συνέχεια σφραγίστε το καπάκι και αυξήστε την ταχύτητα ανάμειξης.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- κρεμώδη σούπα ντομάτας
- μεσημεριανό
- νότιος
