Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 448 | Θερμίδες |
| 25g | Λίπος |
| 49g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 448 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό βάρος 25g | 32% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 39% |
| Χοληστερόλη 126 mg | 42% |
| Νάτριο 722mg | 31% |
| Σύνολο υδατανθράκων 49g | 18% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 195mg | 15% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το εύκολο σπιτικό κέικ καφέ ψήνεται σε ένα τετράγωνο τηγάνι με μια εύθρυπτη και νόστιμη καστανή ζάχαρη από καρύδια και καρυκεύματα.
Το κέικ βουτύρου γίνεται από το μηδέν και είναι πιο εύκολο από ό, τι νομίζετε. Δεν χρειάζεστε καν ηλεκτρικό μίξερ. Απλά συνδυάστε τα ξηρά συστατικά με το χτυπημένο αυγό και το βουτυρόγαλα, μείγμα των συστατικών κορυφής, και ψήνουν!
Η τούρτα είναι ευπροσάρμοστη επίσης. Πριν προσθέσετε το ψίχουλο ψωμιού, κουτάρετε περίπου το 1/2 φλιτζάνι μαρμελάδα ή το διατηρείτε πάνω από το κτύπημα και το στροβιλίζετε ελαφρά. Ή τοποθετήστε καλά στραγγισμένο, κομμένο σε κύβους ή σε φέτες, κονσερβοποιημένα ροδάκινα ή αχλάδια πάνω από το κτύπημα. Ανακατέψτε περίπου 1/2 έως 1 φλιτζάνι σταφίδες, σταφίδες ή μάρκες μίνι σοκολάτας στο κτύπημα, αν θέλετε. Τα ψιλοκομμένα καρύδια είναι μια καλή εναλλακτική λύση αντί των πεκάν. Βάλτε το δικό σας στρίψιμο σε αυτό το κέικ καφέ!
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (9 ουγγιές)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 6 κουταλιές της σούπας (ή βούτυρο)
- 1 μεγάλο αυγό
- 3/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα (καλά ανακινείται)
- Για το Topping:
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη (ελαφριά ή σκούρα)
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F / 180 C / Gas 4.
Λιπάστε και αλευρώστε ένα ταψί (στρογγυλό ή τετράγωνο) 8 ιντσών ή 9 ιντσών.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα.
Με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή τα δάκτυλα, κόψτε το λίπος μέχρι το μίγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα.
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το αυγό και το βουτυρόγαλα. ανακατεύετε στο μείγμα αλευριού.
Διαδώστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο κέικ του κέικ.
Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το λιωμένο βούτυρο και τα ψιλοκομμένα πεκάν. Πασπαλίστε το μείγμα επικάλυψης πάνω από το κτύπημα κέικ καφέ.
Ψήνουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που εισάγεται στο κέντρο.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
Συμβουλές
- Έχετε το φούρνο προθερμανθεί και τα τηγάνια έτοιμο πριν συνδυάσετε τα υγρά και ξηρά συστατικά για να κάνει το κτύπημα. Η σκόνη ψησίματος και η σόδα στο κέικ καφέ θα αρχίσουν να λειτουργούν αμέσως, οπότε θα πρέπει να πάει στο φούρνο μόλις προστεθεί η επικάλυψη στο κτύπημα. Αντί για το κέικ, ψήστε τα ατομικά κέικ καφέ σε λιπαρά και αλευρωμένα κύπελλα muffin.
Παραλλαγές συνταγών
- Μπορείτε εύκολα να μειώσετε τη ζάχαρη στο κέικ. Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα ζάχαρης χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη ή μισή ζάχαρη και το υπόλοιπο ισοδύναμο υποκατάστατο ζάχαρης.Αν δεν έχετε βουτυρόγαλα σε ετοιμότητα, συνδυάστε 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και 1/2 φλιτζάνι γάλα. Αφήστε το μίγμα να σταθεί για 2 έως 3 λεπτά και προσθέστε το στη συνταγή. Μια άλλη εναλλακτική λύση είναι ένα μείγμα από 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι-απλό ή βανίλια-αναμειγνύεται σε 6 κουταλιές της σούπας γάλα.
Συνταγή Ετικέτες:
- καφές
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- πτώση
