πάρκο malcolm / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 209 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 209 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 16% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 32% |
| Χοληστερόλη 92 mg | 31% |
| Νάτριο 362 mg | 16% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 123mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ένα νόστιμο φρουτώδες φρούτο είναι μια απόλυτη απόλαυση σε κάθε στιγμή της λένε και, φυσικά, είναι το βασικό μέρος ενός παραδοσιακού απογευματινού τσαγιού.
Τα φρουτοσαλάτα μπορούν να καταναλωθούν ζεστά, αλλά όχι απευθείας από το φούρνο. θα πρέπει να κρυώσουν ελαφρώς. Εναλλακτικά, είναι επίσης καλά σερβίρεται κρύο και πάντα τρώγεται καλύτερα φρέσκο. Τα σπιτικά γλυκά θα κρατηθούν για μια ημέρα ή δύο σε ένα αεροστεγές κιβώτιο. Επίσης, παγώνουν πολύ καλά.
Η επιτυχία του τέλειου scone εξαρτάται από την εργασία όσο το δυνατόν πιο γρήγορα και όσο το δυνατόν ελαφρώς, διατηρώντας όλα τα συστατικά όσο το δυνατόν πιο δροσερά. Για να βεβαιωθείτε ότι τα scones σας είναι ελαφριά, χνουδωτά και καλά ανυψωμένα, μπορείτε να ρίξετε μια ματιά σε αυτές τις απλές συμβουλές για να κάνετε το τέλειο scone? Αυτές οι συμβουλές ισχύουν τόσο για τα φρούτα όσο και για τα απλά ή τυριά.
Συστατικά
- 2 oz / 55g βούτυρο
- 3 ½ φλιτζάνια / 350 γραμμάρια αλεύρι για όλα τα είδη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 3 κουταλιές της σούπας / 30 γραμμάρια ζάχαρη (λεπτή ζάχαρη)
- 1/3 φλιτζάνι / 50g σουλτανίνα ή ψιλοκομμένες ημερομηνίες
- 2 αυγά (χτυπημένα)
- 2/3 φλιτζάνι / 100 ml γάλακτος
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400F / 220C / 200C (ανεμιστήρας) / Gas 6
Γεμάτο λάδι ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλεύρι.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα ευρύχωρο μπολ και στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο, τη μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Γυρίστε γρήγορα το βούτυρο στο αλεύρι με τα δάχτυλά σας μέχρι το μίγμα να μοιάζει με ψιλοκομμένο ψωμί. Εργαστείτε γρήγορα έτσι ώστε η ζύμη να μην γίνεται βαριά.
Προσθέστε τη ζάχαρη και τους ξηρούς καρπούς. Ανακατέψτε καλά.
Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο και χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι δείπνο, ανακατεύετε σε αρκετό γάλα για να κάνετε μια μαλακή, εύκαμπτη ζύμη. Εάν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης, το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.
Γυρίστε το μείγμα σε αλεσμένο χαρτόνι και ζυμώστε πολύ ελαφρώς μέχρι να λειανθείς και στη συνέχεια ελαφρά ξετυλίξτε σε πάχος 2cm / 3/4 ".
Κόψτε τα γύμπα με 2-ίντσα 7, 5cm κόπτη ή κόψτε σε τρίγωνα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Τοποθετήστε το στο δίσκο ψησίματος και βουρτσίστε με το κτυπημένο μίγμα αυγών και γάλακτος. Ψήνετε κοντά στην κορυφή του ζεστού φούρνου για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να αυξηθούν.
Ψύξτε σε ένα συρτάρι πριν φάτε.
Σερβίρετε με βούτυρο ή μαρμελάδες με μαρμελάδα και κρέμα γάλακτος. Νόστιμο!
Απλά Scones
Αφαιρέστε τα αποξηραμένα φρούτα από τη συνταγή.
Τυρόπιτα
Παραλείψτε τα αποξηραμένα φρούτα και προσθέστε 1/2 φλιτζάνι / 55g τριμμένο τυρί και 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ξηρής μουστάρδας στο μείγμα αφού τρίψετε το λίπος και το αλεύρι και συνεχίστε με τη βασική συνταγή. Πασπαλίστε τα σκεύη με 1/2 φλιτζάνι / 55 γραμμάρια περισσότερο τριμμένο τυρί πριν ψηθούν τα γλυκά στο φούρνο.
Συνταγή Ετικέτες:
- scones
- μεσημεριανό
- Βρετανοί
- Χριστούγεννα
