Lauri Patterson / Getty Images
Κοτόπουλο τηγανητό ή τηγανητό μπριζόλα απολαμβάνεται παντού στις ΗΠΑ, αλλά κυρίως στις νότιες και νοτιοδυτικές πολιτείες. Συνήθως γίνεται με στρογγυλή μπριζόλα, τρυφερά, στη συνέχεια βυθίζεται σε μείγμα αυγών και γάλακτος, και στη συνέχεια βυθοκόρησε σε ωριμασμένο αλεύρι ή ψωμί. Η επικαλυμμένη μπριζόλα στη συνέχεια τηγανίζεται σε καυτό λίπος έως ότου η επικάλυψη είναι τραγανή και καφέ, όπως και το τηγανισμένο κοτόπουλο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τηγανισμένη μπριζόλα επικαλύπτοντας τις τρυφερές μπριζόλες με ωριμασμένο αλεύρι ή ψίχουλα.
Με κοτόπουλο-τηγανητό μπριζόλα, συχνά ένα γάλα σάλτσα γίνεται συχνά και σερβίρεται με τη μπριζόλα, μαζί με πολτοποιημένα πατάτες. Το τοπικό τηγανιτό φιλέτο σερβίρεται συνήθως με καφέ σάλτσα. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει πάντα, όπως μπορείτε να δείτε σε διάφορες συνταγές. Η ψιλοκομμένη μπριζόλα, άλλη έκδοση, τηγανίζεται στη συνέχεια σε σιμιγδάλι, γεγονός που καθιστά ακόμη πιο τρυφερό το κρέας.
Αυτές οι τηγανισμένες μπριζόλες έχουν μια ομοιότητα με το Wienerschnitzel, ένα πιάτο που συνήθως παρασκευάζεται με μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας. Σύμφωνα με το λεξικό της αμερικανικής τροφής και ποτού από τον John Mariani, ο όρος "κοτόπουλο-τηγανητό μπριζόλα" εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε έντυπη μορφή το έτος 1952. Είναι από καιρό ένα αγαπημένο πιάτο στο Νότο, Midwest, και τις Νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες.
-
Νότια κοτόπουλο-Fried Fried Steak με κρεμώδη Gravy
Diana Rattray
Αυτό το κοτόπουλο νότια κοτόπουλο-τηγανητό μπριζόλα γίνεται με στρογγυλό μπριζόλα ή μπριζόλα άκρη. Γάλα ή ελαφριά κρέμα μαζί με τη στάγδην πανοραμική λήψη και να κάνει ένα νόστιμο σάλτσα. Μια παύλα του Tabasco και του καγιέν προσθέτει κάποια φασαρία. Μπορείτε να το απολαύσετε ως καθημερινό οικογενειακό γεύμα, σερβίρεται με πολτοποιημένες πατάτες, πράσινα φασόλια και μια πράσινη σαλάτα.
-
Χωριάτικη μπριζόλα με καφέ
Η Πριγκίπισσα Μαϊμού / Getty Images
Αυτή η τηγανισμένη μπριζόλα με καφέ σάλτσα διατηρεί τον ορισμό του να σερβίρεται με καστανή σάλτσα που φτιάχνεις από τις παγίδες και το κοτόπουλο. Η επίστρωση είναι λιγότερο τραγανή και, σε αυτή τη συνταγή, οι μπριζόλες σκουπίζονται στο σάλτσα για να τελειώσουν το μαγείρεμα και να τους δώσουν περισσότερη γεύση.
-
Χωριάτικη μπριζόλα με καραμελωμένο κρεμμύδι
Lauri Patterson / Getty Images
Καραμελωμένα κρεμμυδάκια και γεύση βόειου βοδιού συνθέτουν το σάλτσα για αυτές τις τηγανιτές μπριζόλες με καραμελωμένο κρεμμύδι. Είναι υπέροχο να κάνεις όταν τα γλυκά κρεμμύδια είναι σε εποχή. Απολαύστε το σερβίρεται με πολτοποιημένες πατάτες ή ρύζι.
-
Χωριά-Fried Cube μπριζόλα με μανιτάρι Gravy
Lew Robertson / Getty Images
Όταν χρειάζεστε ένα εξαιρετικά γρήγορο και εύκολο δείπνο το βράδυ της ημέρας, αυτή η συνταγή σάλτσας χρησιμοποιεί μόνο δύο συστατικά - κρέμα μανιταριού και γάλα. Δεν μπορείτε να πάτε στραβά. Οι μπριζόλες με κύβους είναι βουτηγμένες σε βουτυρόγαλα και ψιλοκομμένες ψιλοκομμένες μπριζόλες για να φτιάξουν αυτό το εύγευστο μπριζόλα κύβων με μανιτάρια. Cube μπριζόλα παίρνει το όνομά του από τις οδοντώσεις που έγιναν από τη σφυρί tenderlet. Μπορείτε είτε να αγοράσετε μπριζόλα κύβων είτε να το κάνετε μόνοι σας από το κορυφαίο γύρο ή το κορυφαίο φιλέτο.
-
Τα κοτόπουλο-πριγκίπισσες της Τέκνας του Άνι
Spencer Jones / Getty Images
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί επίσης μπριζόλα κύβων, είτε αγόρασε στο κατάστημα ή έκανε τον εαυτό σας με ένα σφυρί και μια καλή κοπή του κρέατος. Σερβίρετε τις μπριζόλες μπριζόλας του Annie στο Τέξας με μπισκότα, σάλτσα και πατάτες. Μπορείτε να αγοράσετε παρασκευασμένο καφέ σάλτσα ή μανιτάρι σάλτσα εάν δεν θέλετε να κάνετε το βήμα για να φτιάξετε το δικό σας. Προσθέστε τα αγαπημένα σας λαχανικά για ένα νόστιμο καθημερινό γεύμα.
-
Ψητό μπριζόλα της Cyndi με το Gravy
John E. Kelly / Photolibrary / Getty Images
Εδώ είναι μια άλλη τηγανητά μπριζόλα της Cyndi με συνταγή σάλτσας με κρεμώδη σάλτσα γάλακτος. Αυτές οι μπριζόλες δεν είναι μόνο για δείπνο, κάνουν ένα εξαιρετικό πρωινό επίσης. Σερβίρουμε για πρωινό ή brunch με αυγά, τοστ, μπισκότα, πατάτες, πατάτες τηγανητές ή καφετιά για ένα πλούσιο γεύμα.
