Diana Rattray
- Σύνολο: 7 ώρες 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 7 ώρες
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 373 | Θερμίδες |
| 16g | Λίπος |
| 46g | Οι υδατάνθρακες |
| 12g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 373 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g | 20% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 46% |
| Χοληστερόλη 43mg | 14% |
| Νάτριο 213 mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 46g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 12g | |
| Ασβέστιο 67 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η βραδινή μπριζόλα και το σάλτσα είναι το τέλειο γεύμα για μια κρύα πτώση ή μια χειμερινή μέρα. Απλά ρίξτε όλα μαζί στο δοχείο και θα έρθετε σπίτι σε ένα ζεστό και νόστιμο γεύμα. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό ψυχρό πιάτο. Ρυθμίστε τη βραδεία κουζίνα σε χαμηλά επίπεδα και περάστε τη μέρα σκι ή συρόμενη με την οικογένειά σας. Μαγειρέψτε τις πατάτες περίπου 20 λεπτά πριν την μπριζόλα και το σάλτσα είναι έτοιμες.
Η συνταγή απαιτεί κρέμα μανιταριού, αλλά αν εσείς (ή τα μέλη της οικογένειάς σας) δεν είστε fan των μανιταριών, χρησιμοποιήστε κρέμα σέλινου ή κρέμα κοτόπουλου. Δείτε τις συμβουλές για μια σπιτική επιλογή.
Σερβίρετε τη μπριζόλα και το σάλτσα με κρεμώδη πατάτες σκόρδου, ένα πιάτο με ρύζι ή ζυμαρικά. Σερβίρετε μια απλή σαλάτα ή λαχανικά στον ατμό στο πλάι ή κάντε μια κατσαρόλα λαχανικών.
Συστατικά
- 2 κιλά μπριζόλα κύβου, ή τρυφερή στρογγυλή μπριζόλα (σε κομμάτια σερβιρίσματος)
- Αλάτι παύσης
- Κόψτε πιπέρι
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 1 φλιτζάνι βοδινό κρέας (μη απολιπωμένο ή νερό)
- 1 μείγμα κρέμα κρεμμύδι φακέλου
- 1 (10 3/4-ουγκιά) μπορεί κρέμα από σούπα μανιταριών
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Diana Rattray
Πασπαλίστε τις μπριζόλες με αλάτι και πιπέρι και βουτήξτε στο αλεύρι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. μαγειρέψτε τις μπριζόλες για περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.
Diana Rattray
Αφαιρέστε τις μπριζόλες στη βραδεία κουζίνα και αφήστε την στην άκρη. Προσθέτουμε το απόθεμα βοείου κρέατος στην κατσαρόλα και φέρουμε σε βράσιμο, ξύνουμε τα τυχόν μπαστούνια στο τηγάνι.
Diana Rattray
Προσθέστε τη συμπυκνωμένη σούπα και το μείγμα σάλτσας στο απόθεμα βοδινού και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Diana Rattray
Ρίξτε το μείγμα σούπας πάνω από τις μπριζόλες. Καλύψτε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε τη μπριζόλα και το σάλτσα για 6 έως 8 ώρες στη χαμηλή ρύθμιση ή έως ότου η μπριζόλα είναι τρυφερή.
Diana Rattray
Τοποθετήστε τις μπριζόλες και το σάλτσα σε μια πιατέλα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, αν θέλετε.
Diana Rattray
Σερβίρετε το μπριζόλα και το σάλτσα με πατάτες ή ρύζι, μαζί με μια σαλάτα ή τα αγαπημένα λαχανικά της οικογένειάς σας. Απολαμβάνω!.
Συμβουλές
- Συμπυκνωμένες "κρέμες" σούπας χρησιμοποιούνται συχνά σε πιάτα βραδείας κουζίνας, επειδή στέκονται καλά κάτω από το μακρύ μαγείρεμα, όπου μια γαλακτοκομική σάλτσα θα σπάσει και να χτυπήσει. Αν προτιμάτε μια σπιτική σάλτσα, σκεφτείτε να κάνετε μια παχιά σάλτσα velouté. Σε μια κατσαρόλα, λιώνετε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο και προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι. μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για 2 λεπτά. Προσθέστε 1 φλιτζάνι από κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να πάρετε παχύ. Αντικαταστήστε την κρέμα μανιταριού με αυτό το μείγμα και στη συνέχεια προσθέστε 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα στο πιάτο περίπου 5 λεπτά προτού να είναι έτοιμο.
Παραλλαγές συνταγών
- Αντί του κρεμμυδιού, κάντε τη μπριζόλα και το σάλτσα με ένα πακέτο μανιταριού ή απλό καφέ σάλτσα. Βάλτε περίπου 6 έως 8 ουγκιές μανιταριών σε μικρή ποσότητα βουτύρου ή ελαίου μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε τα στο μείγμα σάλτσας.Προσθέστε περίπου 1 φλιτζάνι φέτες κρεμμυδιού στην αργή κουζίνα πριν προσθέσετε τη μπριζόλα. Αντικαταστήστε τη στρογγυλή μπριζόλα με ψητή φιλέτα, μπριζόλα, μπριζόλα από το Λονδίνο ή μπριζόλα μπριζόλα.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπριζόλα
- μπριζόλα
- είσοδος
- Αμερικανός
