Diana Rattray
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 2 έως 4 μερίδες
Αυτή η εύκολη συνταγή κόκκινου snapper είναι απλά καρυκευμένη με λίγο λάδι και καρύκευμα Cajun ή Creole. Τοποθετήστε το ψάρι μακριά με σάλτσα γαρίδας ή σάλτσα κρέμας ή κρατήστε το φως με φρουτοσαλάτα.
Συστατικά
- 2 έως 4 κόκκινα φιλέτα (περίπου 6 ουγκιές το καθένα)
- αλάτι στη γεύση
- μαύρο πιπέρι για γεύση
- Cajun καρυκεύματα σε γεύση (ή καρύκευμα καρύκευμα)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε κοτόπουλο. Ανοίξτε ελαφρά τη σχάρα με το λάδι ή ψεκασμό με ψεκασμό ελαιολάδου.
Βουρτσίστε ή τρίψτε την πλευρά του δέρματος με τα φιλέτα με λίγο ελαιόλαδο και στη συνέχεια ψεκάστε ελαφρά με λίγο αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα.
Τοποθετήστε φιλέτα, με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω, στη σχάρα κρεατοπαραγωγής.
Περίστε την κορυφή με αλάτι, πιπέρι και Cajun καρύκευμα και ψιλοβρέχει με λίγο περισσότερο ελαιόλαδο.
Τοποθετήστε τα φιλέτα κάτω από το κοτόπουλο, περίπου 5 έως 6 ίντσες από τη φωτιά, και ψήστε μέχρι να γίνει το ψάρι ή αρχίσει να ξεφλουδίζει, περίπου 10 λεπτά.
Σερβίρετε αμέσως, με κρεμώδη σάλτσα γαρίδας, σάλτσα κρέμας σέρι ή ελαφριά φρουτοσαλάσσα.
Συνταγή Ετικέτες:
- ψάρι
- είσοδος
- cajun
- οικογενειακό δείπνο
