Aleksandr Kuzmin / Getty Images
- Σύνολο: 41 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 26 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 172 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 31g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 172 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 3% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 303mg | 13% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 31g | 11% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 22% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Ασβέστιο 115 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η σούπα ντομάτας είναι εκεί με τη σούπα κοτόπουλου σαν μία από τις πιο δημοφιλείς σούπες (για να μην αναφέρουμε φιλικές για τα παιδιά) γύρω. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσετε μια καλή σούπα ντομάτας, αλλά μερικές φορές θέλετε απλώς το κλασικό - που γεμίζει με γεύση ντομάτας, μεταξένιο απαλό, και δεν περιπλέκεται από πολλά άλλα. Αυτή είναι η σούπα.
Σερβίρετε αυτή τη σούπα με ένα εξαιρετικό σάντουιτς με τυρί στη σχάρα για να φτιάξετε αυτό το πολύ χαρούμενο γεύμα. Η βύθιση, η αποτρίχωση και ακόμη και ενδεχομένως η slurping επιτρέπονται εντελώς όταν πρόκειται για αυτό το κλασικό δίδυμο.
Ή δοκιμάστε αυτό με μια απλή σαλάτα με ένα κλασικό βινεγκρέτ ή μια θεαματική ελληνική σαλάτα για ένα γεύμα σούπας που θα κάνει την οικογένειά σας να αισθάνεται σαν να παίρνει μια πολύ μεγάλη σούπα και γεύμα σαλάτας. Θα μπορούσατε επίσης να βάλετε ένα ωραίο πάγκο antipasti για να τσιμπήσετε μαζί με τη σούπα, για ένα διαφορετικό οικογενειακό γεύμα διασκέδασης.
Συστατικά
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλο καρότο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 2 μεγάλες ντομάτες, σπαρμένες και σε κύβους (περίπου 2 φλιτζάνια)
- 1 (28-ουγκιά) μπορεί να θρυμματιστεί τομάτες
- 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- Kosher ή χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με τη μέση ζέστη. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάμε για 3 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώσουν. Προσθέστε τα καρότα και το σκόρδο και σοτάρετε για 3 λεπτά περισσότερο.
Προσθέστε τις φρέσκες ντομάτες, τις κονσέρβες ντομάτας, το ζωμό και την πάστα ντομάτας στην κατσαρόλα, γυρίστε τη φωτιά ψηλά και αφήστε τη να σιγοβράσει. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και συνεχίστε να σιγοβράζετε, ακάλυπτα, για άλλα 20 λεπτά.
Χρησιμοποιήστε έναν μπλέντερ βυθίσματος (βλ. Σημείωση) για να καθαρίσετε τη σούπα μέχρι να γίνει ομαλή στην κατσαρόλα ή πολύ προσεκτικά να μεταφέρετε τη σούπα σε παρτίδες σε ένα μπλέντερ επεξεργασίας τροφίμων και σιρόπι μέχρι να γίνει ομαλή.
Χρησιμοποιήστε προσοχή όταν συνδυάζετε θερμά συστατικά
Ο ατμός επεκτείνεται γρήγορα σε ένα μπλέντερ και μπορεί να προκαλέσει τη συσσώρευση συστατικών παντού ή να προκαλέσει εγκαύματα. Για να αποφευχθεί αυτό, γεμίστε το μπλέντερ μόνο το ένα τρίτο του τρόπου επάνω, εξαερώστε την κορυφή και καλύψτε με μια διπλωμένη πετσέτα κουζίνας ενώ αναμειγνύετε.
Σημείωση:
Ένας μπλέντερ βύθισης είναι ένα θαυμάσιο εργαλείο για να έχετε γύρω σας, ειδικά αν θέλετε να κάνετε ομαλές σούπες και σάλτσες συχνά. Ο μπλέντερ βύθισης είναι το αντίθετο του εργαλείου. Είναι ένας μπλέντερ σε ένα ραβδί που μπορείτε να βάλετε ακριβώς σε ένα μείγμα, ζεστό ή κρύο, πατήστε ένα κουμπί, ανακατέψτε το και πούρε ολόκληρο το shebang. Σας σώζει τον πόνο και το ενδεχόμενο να υποφέρει η μεταφορά ζεστών σούπας σε ένα μπλέντερ στον πουρό, και αυτό πληρώνει για την εμβάπτιση ή το μπαστούνι μπαστούνι ξανά και ξανά. Ένας καλός μίξερ βύθισης είναι σαν 30 δολάρια - χρήματα που ξοδεύτηκαν καλά. Όλα αυτά είναι να αγοράσετε ένα, εάν χρησιμοποιείτε τον επεξεργαστή τροφίμων ή τον αναμίκτη σας τακτικά και θα βρείτε ότι προσεγγίζετε συχνά.
Ταϊλανδική λαχανικά με νούφαρη σούπα με τοφου και λεμονόχορτο
Ινδική σούπα λαχανικών
Τουρκία Ποσειλ Σούπες
Μεξικάνικο μαύρο φασόλι Τσίλι
Κινέζικη ζεστή και ξινή σούπα
Παραδοσιακό ιρλανδικό αρνί και ρίζα λαχανικών
Λουιζιάνα λουκάνικο και γαρίδα γαρίδας
Τουρκία ή κοτόπουλο τσίλι
Γευστική αφρικανική σούπα Harira
Καρυδιά, Φυτικά και Σπορέλαια
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- σούπα ντομάτας
- βραδινό
- νότιος
