DigiPub / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: περίπου 7 φλιτζάνια (14 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 54 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: περίπου 7 φλιτζάνια (14 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 54 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 4% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 2% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 91 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 19 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Κάνοντας τη σάλτσα ζυμαρικών σας είναι τόσο εύκολη. Μόλις το δοκιμάσετε, θα αναρωτηθείτε γιατί αισθανθήκατε τόσο εξαρτημένος από τις σάλτσες ζυμαρικών.
Υπάρχουν τόσα συνταγές για τη σάλτσα ντομάτας, καθώς υπάρχουν μαγειρέτες που το κάνουν, και η προσαρμογή αυτής της σάλτσας στα γούστα σας είναι ένα γρήγορο. Αυτή η συνταγή κάνει μια εκπληκτική, γεμάτη σάλτσα στο αστέρι του ζυμαρικού σας, αλλά αν ψάχνετε για μια ελαφρύτερη σάλτσα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως σκηνικό σε άλλη συνταγή, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα σκόρδου και βότανα. Η πάστα ντομάτας πυκνώνει τη σάλτσα και προσθέτει έναν πλούτο, αλλά μπορείτε να την αφήσετε έξω εάν προτιμάτε μια λεπτότερη σάλτσα.
Μπορείτε να προσθέσετε μερικές κεφτεδάκια στο πιάτο αν θέλετε ένα πιο ισχυρό γεύμα. Εάν δεν έχετε χρόνο να τα κάνετε μόνοι σας, μπορείτε να τα αγοράσετε κατεψυγμένα ή σε ψυγείο. Έρχονται επίσης σε πολλαπλές ποικιλίες.
Συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο, περίπου 1 φλιτζάνι)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 2 (28-ουγγιές) κουτάκια ντομάτες (θρυμματισμένες, σε ροδέλες)
- 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- 1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό
- Προαιρετικά: 1 πρέζα κόκκινη πιπεριά νιφάδες
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (kosher ή χοντρό)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
Προσθέστε τις ντομάτες, την πάστα ντομάτας, την ρίγανη, το βασιλικό και, αν χρησιμοποιείτε, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και φέρτε τη σάλτσα σε λίγο.
Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή και σιγοβράστε μέχρι η σάλτσα να πυκνώσει λίγο-περίπου 20 λεπτά.
Απολαμβάνω!
Παραλλαγές συνταγών
- Για μια ελαφρύτερη σάλτσα να χρησιμοποιήσετε ως σκηνικό σε άλλη συνταγή, μειώστε την ποσότητα σκόρδου και βότανα. Για μια λεπτότερη σάλτσα, αφήστε έξω την πάστα ντομάτας.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- σάλτσα για μακαρόνια
- βραδινό
- ιταλικός
