Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 488 | Θερμίδες |
| 22g | Λίπος |
| 36g | Οι υδατάνθρακες |
| 36g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 488 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 22g | 28% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 47% |
| Χοληστερόλη 99mg | 33% |
| Νάτριο 620mg | 27% |
| Σύνολο υδατανθράκων 36g | 13% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 36g | |
| Ασβέστιο 246 mg | 19% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η κατσαρόλα ziti είναι ένας απλός συνδυασμός καρυκευμένης σάλτσας ντομάτας και αλεσμένου βοείου κρέατος, ψημένος στην τελειότητα με ένα λιωμένο τυρί μοτσαρέλα. Μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε μακαρόνια στη συνταγή, ή να χρησιμοποιήσετε μίνι πενέ ή παρόμοια σωληνοειδή ζυμαρικά.
Το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το ζυμωτό πιάτο ziti ένα εντυπωσιακό γεύμα είναι ένα ψωμί σκόρδου και μια απλή πετάλουσα σαλάτα. Μια σαλάτα του Καίσαρα θα ήταν επίσης υπέροχη. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για να πάρετε μαζί σε ένα δείπνο potluck. Ή κάντε δύο γλάστρες και παγώστε το ένα για άλλη μια μέρα.
Μπορείτε να διαλέξετε το τυρί σε αυτό. Μη διστάσετε να προσθέσετε λίγο τυρί παρμεζάνας στο μείγμα της κατσαρόλας και την επικάλυψη.
Συστατικά
- 8 ουγκιές ziti ζυμαρικά
- 1 1/2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας (γάντζος εδάφους ή στρογγυλό έδαφος)
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένο, περίπου 1/2 φλιτζάνι)
- 1 (14, 5 ουγκιές) μπορεί να ψιλοκομμένες ντομάτες (μη αφυδατωμένες)
- 1 (8-ουγκιά) μπορεί σάλτσα ντομάτας
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό φύλλο (θρυμματισμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη (θρυμματισμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σκόρδο (ή σκόρδο μικρό σκελίδα, κιμά)
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή για γεύση)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι (ή για γεύση)
- 2 (8 ουγγιές) φλιτζάνια τυρί μοτσαρέλα (τεμαχισμένα, χωρισμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Μαγειρέψτε το ζiti σε βραστό αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Αποστραγγίστε καλά και αφήστε το στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
Ελαφριά βούτυρο 2 1/2-quart πιάτο ψησίματος.
Ενώ το ζiti είναι το μαγείρεμα, ψιλοβρέξτε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι και το τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το βόειο κρέας, το κρεμμύδι και το πράσινο πιπέρι. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας μέχρι το κρεμμύδι να είναι τρυφερό και το βόειο κρέας δεν είναι πλέον ροζ.
Το Ερυθρελάτης
Αποστραγγίστε την περίσσεια λίπους και προσθέστε τις ντομάτες, τη σάλτσα ντομάτας, το βασιλικό, την ρίγανη, τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι. Φέρτε σιγοβράστε.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και το μισό τυρί μοτσαρέλα.
Το Ερυθρελάτης
Μεταφέρετε το μείγμα στο δοχείο ψησίματος.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε την κατσαρόλα με το υπόλοιπο τυρί μοτσαρέλα.
Το Ερυθρελάτης
Ψήνουμε το ζιζάκι για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί και να φουσκώσει.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε.
Υπόδειξη
- Για να το κάνετε μπροστά, ετοιμάστε το κατσαρόλα, το σκεπάζετε καλά με αλουμινόχαρτο και ψύξτε. Βγάλτε το από το ψυγείο περίπου 30 λεπτά πριν το ψήσιμο. Ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες, μέχρι ζεστό και φυσαλίδες.
Παραλλαγές συνταγών
- Αντικαταστήστε το ζiti με μακαρόνια αγκώνα, ζυμαρικά πενών ή μίνι πενέ, ή χρησιμοποιήστε παρόμοιο σχήμα ζυμαρικών. Προσθέστε ένα επιπλέον κουτάκι σάλτσας ντομάτας για σάλτσα ντομάτας για μια κατσαρόλα με σάλτσα. Αντικαταστήστε το μοσχαρίσιο κρέας με 1 λίβρα ιταλικού λουκάνικου,, ή το αλεσμένο κυνήγι. Καφέ με το κρεμμύδι και το πιπέρι. Προσθέτετε ένα επιπλέον 1/2 κιλό αλεσμένο βοδινό ή ιταλικό λουκάνικο για ένα meatier κατσαρόλα. Αντικαταστήστε το τυρί μοτσαρέλα με ένα μίγμα τυριού πίτσας, ένα ιταλικό μείγμα τυριού, ή τσένταρ και μοτσαρέλα. Προσθέστε επιπλέον τυρί μοτσαρέλα στην επικάλυψη, αν θέλετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μοτσαρέλα
- είσοδος
- Αμερικανός
- Ημέρα του Πατέρα
