Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 18 cookies
Αυτή η συνταγή vegan για τα καρυκεύματα με καρυκευμένο βρώμη από βρώμη έχει ως αποτέλεσμα ένα παχύ και μασώδες μπισκότο - ακριβώς όπως τα μπισκότα oatmeal θα πρέπει να είναι. Είναι τέλεια σε όλη την περίοδο των διακοπών και ένα πιάτο αυτών των cookies θα πάει γρήγορα σε οποιαδήποτε συγκέντρωση.
Σε αντίθεση με πολλές συνταγές μπισκότων vegan, αυτή δεν απαιτεί υποκατάστατο αυγών ή υποκατάστατο αυγών, οπότε είναι καλό να δοκιμάσετε αν είστε νέοι για το ψήσιμο vegan (ή απλά δεν έχετε κάποιο υποκατάστατο αυγών στο χέρι). Χρησιμοποιήστε ένα βόγκο μαργαρίνη ή ένα βόγκο βούτυρο υποκατάστατο για να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα βρώμης βρώμης, χωρίς αυγό και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
Συστατικά
- 3/4 φλιτζάνι βανγκέζικο μαργαρίνη (ή υποκατάστατο του βουτύρου)
- 1/3 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας (ή άλλο υποκατάστατο μη γάλακτος γάλακτος)
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 3 φλιτζάνια βρώμης (γρήγορο μαγείρεμα ή έλαση)
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε ένα φύλλο μπισκότων για αυτή τη συνταγή.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεγάλο μπολ, κρέμε την μαργαρίνη με τη λευκή ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να γίνει ομαλή και κρεμώδης.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το βανίλια και το γάλα σόγιας (ή άλλο υποκατάστατο μη γαλακτοκομικού γάλακτος) και ανακατέψτε καλά μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος, την κανέλα, την σκόνη τζίντζερ, τα γαρύφαλλα και το μοσχοκάρυδο και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ανακατευτεί καλά.
Το Ερυθρελάτης
Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τις βρώμες και τα βακκίνια.
Το Ερυθρελάτης
Βάλτε τη ζύμη σε μπάλες 1 1/2 ίντσας σε ένα μη λιπαρό φύλλο μπισκότων και ψήνετε 10 με 15 λεπτά ή μέχρι να το κάνετε.
Το Ερυθρελάτης
Αφήστε να κρυώσει σε ένα ράφι.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Είναι ευχάριστα ενώ είναι ακόμη ζεστά, αλλά μπορείτε επίσης να τα αποθηκεύσετε. Για να τα κρατήσετε μασώμενα, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες. Προσθέτοντας μισή φέτα ψωμιού στο αεροστεγές δοχείο μπορεί επίσης να διασφαλιστεί ότι δεν στεγνώνουν. Εάν θέλετε να τα αποθηκεύσετε σε ένα βάζο μπισκότων, είναι καλύτερο να τα τοποθετήσετε σε μια τσάντα με φερμουάρ στο εσωτερικό του βάζου για να διατηρήσετε την υγρασία και να τα κρατήσετε chewy.An tip άκρη είναι ότι μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζύμη και να τη ψύξετε για αρκετές ημέρες πριν το ψήσιμο. Για ακόμα μεγαλύτερη ευκολία, βγάλτε τα μπισκότα πάνω στα φύλλα ψησίματος και τα καταψύξτε. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις παγωμένες μπάλες ζύμης σε μια τσάντα καταψύκτη και θα μπορείτε να ψήσετε μια παρτίδα ανά πάσα στιγμή, ακόμη και χωρίς να ξεπαγώσετε τη ζύμη. Προσθέστε ένα επιπλέον λεπτό ή δύο στο χρόνο ψησίματος για την κατεψυγμένη ζύμη.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις
- Εάν λείπει ένα από τα μπαχαρικά (σκόνη τζίντζερ, γαρύφαλο, κανέλα και μοσχοκάρυδο), είναι εντάξει να το παραλείψετε χωρίς πολύ κόπο και απλά προσθέστε λίγο περισσότερο από ένα από τα άλλα μπαχαρικά.Αν λείπετε δύο από τα καρυκεύματα, τα μπισκότα βρεφικών βερνικιών σας θα είναι ακόμα αξιόπιστα, αλλά θα είναι ακόμα καλύτερα με τον πλήρη συνδυασμό μπαχαρικών. Αν συμβεί να έχετε μπαχαρικό κολοκύθας στο χέρι, μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως λογικό υποκατάστατο. Μια παραλλαγή που πρέπει να εξετάσετε είναι να προσθέσετε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν. Αυτό θα προσθέσει ακόμα ένα "superfood" σε αυτά τα μπισκότα που περιλαμβάνουν ήδη πλιγούρι βρώμης και βακκίνια.
Συνταγή Ετικέτες:
- Σόγια
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
