kivoart / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 176 | Θερμίδες |
| 1g | Λίπος |
| 42g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 176 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 1g | 2% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 1% |
| Χοληστερόλη 5mg | 2% |
| Νάτριο 256 mg | 11% |
| Σύνολο υδατανθράκων 42g | 15% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 15% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 44 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος να αλλάξετε την καλοκαιρινή σας σχάρα. Μια μπριζόλα ζαμπόν γίνεται ζευγαρωμένη με ανανά, μουστάρδα και μέλι, γεγονός που της δίνει μια υπέροχη γεύση. Μπορείτε πιθανώς να πάρετε το χυμό ανανά για αυτή τη συνταγή από ολόκληρο τον ανανά, αφού το κόψετε. Ωστόσο, αν πιέζετε για χρόνο, απλά χρησιμοποιήστε το κονσερβοποιημένο χυμό ανανά.
Συστατικά
- 1 μπριζόλα ζαμπόν (πάχους 2 ίντσες, πλήρως μαγειρεμένο)
- 1 μεγάλος ανανάς (ώριμος)
- 1/2 φλιτζάνι / 120 χιλιοστόλιτρα χυμό ανανά (χωρίς ζάχαρη)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml κίτρινης μουστάρδας
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml πετρελαίου
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml μέλι
Βήματα για να το κάνετε
Ανακατέψτε το χυμό ανανά, το λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 χιλιοστόλιτρα της μουστάρδας. Κάνετε περικοπές μέσα από το λίπος στη ζαμπόν μπριζόλα έτσι δεν θα μπούρλα, ενώ στη σχάρα. Τοποθετήστε το ζαμπόν σε ένα ρηχό ταψί και γυρίστε το μισό μείγμα ανανά πάνω από την κορυφή, διατηρώντας το άλλο μισό για αργότερα. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 20 έως 30 λεπτά.
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά.
Με ένα ψαλίδι, κόψτε τα αιχμηρά σημεία από την κορώνα του ανανά. Αφαιρέστε τυχόν αποξηραμένες αιχμές με ψαλίδια κουζίνας. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τον ανανά κατά μήκος σε 8 ίσα κομμάτια. Βγάλτε τα σε μια πιατέλα, αφήστε το δέρμα και βουρτσίστε με το μέλι ακριβώς πριν τοποθετήσετε στη σχάρα (μπορεί να χρειαστείτε περισσότερες από 2 κουταλιές / 30 ml).
Τοποθετήστε το ζαμπόν στη σχάρα σε μεσαία φωτιά. Αφήνουμε σχάρα για περίπου 10 έως 15 λεπτά, βουίζοντας περιοδικά με μαρινάδα. Θυμηθείτε ότι είναι ασφαλές να χρησιμοποιήσετε τη μαρινάδα ως βάση, καθώς το ζαμπόν είναι πλήρως μαγειρεμένο. Όταν μαυρίζετε στη μία πλευρά, γυρίστε. Τοποθετήστε τα κομμάτια ανανά στη σχάρα. Συνεχίστε τη σχάρα, βούρτσισμα του ζαμπόν με τη μαρινάδα από καιρό σε καιρό. Αφαιρέστε όταν ο ανανάς έχει καλά σημάδια σχάρας και το ζαμπόν θερμαίνεται. Τοποθετήστε την σε πιατέλα.
Ζεστάνετε την εναπομένουσα μαρινάδα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή στην κορυφή της φούρνου και ανακατεύετε με την υπόλοιπη μουστάρδα μέχρις ότου η μουστάρδα διαλύεται ομοιόμορφα στο μίγμα. Ρίξτε το ζαμπόν και σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ανανάς
- είσοδος
- Αμερικανός
- cookout
