Burwell και Burwell Photography / Ε + / Getty Images
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 297 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 11g | Οι υδατάνθρακες |
| 21g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 297 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 25% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 50% |
| Χοληστερόλη 266mg | 89% |
| Νάτριο 541mg | 24% |
| Σύνολο υδατανθράκων 11g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 21g | |
| Ασβέστιο 466 mg | 36% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το crustless σπανάκι quiche μπορεί να γίνει η συνταγή σας, και όχι μόνο για πρωινό ή brunch. Χρειάζονται μόνο λεπτά ενεργού χρόνου προετοιμασίας και περίπου 30 λεπτά στο φούρνο, γι 'αυτό είναι ιδανικό για βιαστικά πρωινά, γεύματα ή δείπνα. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά της επιλογής σας ή να τα σερβίρετε με μια πράσινη σαλάτα, όπως κάνουν συνήθως στη Γαλλία.
Ενώ οι περισσότερες συνταγές quiche περιλαμβάνουν γάλα, κρέμα γάλακτος, τυρί και συχνά βούτυρο, αυτή η συνταγή είναι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι τυρί χωρίς γαλακτοκομικά είναι το αγαπημένο σας, όπως το Vegan Gourmet Cheddar ακολουθήστε την καρδιά σας ή δημιουργήστε το δικό σας. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την επιλογή εναλλακτικών επιλογών γάλακτος, όπως το μη ζαχαρούχο γάλα σόγιας ή το γάλα αμυγδάλου.
Με την ακεραιότητα, το λίπος και η γλουτένη στην τυπική κρούστα quiche εξαλείφονται. Μπορεί γρήγορα να διαπιστώσετε ότι δεν χάσετε το φλοιό καθόλου. Quiche είναι πολύ εύκολο να ψήνουν και να εξυπηρετούν χωρίς φλοιό. Μπορείτε επίσης να το ψήσετε σε μορφές muffin σιλικόνης και να ξεδιπλώσετε ατομικά quiches, ή σε μορφές μίνι-muffin για mini-quiches. Αυτά μπορεί να είναι διασκεδαστικά ορεκτικά για ένα πάρτι.
Ενώ αυτή η συνταγή είναι χορτοφαγική και χωρίς γαλακτοκομικά, δεν είναι vegan, καθώς χρησιμοποιεί αυγά, τα οποία είναι ζωικό προϊόν.
Συστατικά
- 5 μεγάλα αυγά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 1/2 φλιτζάνια άγουρος αμυγδάλου ή γάλακτος σόγιας
- 6 ουγκιές τυρί χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
- 2 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι μωρών, στελέχη αφαιρούνται
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπάτε τα αυγά μέχρι να έχουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα.
Προσθέστε το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, το αλάτι, τη σκόνη σκόρδου και το γάλα σόγιας, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστούν καλά. Αφήνω στην άκρη.
Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, θρυμματίζετε λίγο περισσότερο από το ήμισυ του τυριού χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα στο κάτω μέρος μιας πλάκας πίτας 9 ιντσών, καλύπτοντας όσο το δυνατόν περισσότερο την επιφάνεια.
Τρίψτε το υπόλοιπο τυρί χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα στο μείγμα αυγών.
Προσθέστε στο σπανάκι, ανακατεύοντας έως ότου κατανέμονται ομοιόμορφα και χύστε ελαφρά το μείγμα μέσα στην πλάκα πίτας.
Ψήστε για 25 έως 35 λεπτά ή έως ότου η κορυφή είναι χρυσή καφέ και το κέντρο είναι ελαφρώς ανυψωμένο αλλά όχι ασταθές.
Αφαιρέστε το quiche από το φούρνο.
Αφήστε το quiche να κρυώσει για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Σερβίρετε ζεστό.
Συμβουλές
- Καλύψτε και διατηρήστε σε ψυγείο τυχόν απομεινάρια. Μπορείτε να το επαναθερμάνετε εύκολα στο φούρνο μικροκυμάτων για να απολαύσετε την επόμενη μέρα.
Παραλλαγές συνταγών
Αυτή η συνταγή είναι μια καλή εισαγωγή στο crustless, quiche χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορείτε γρήγορα να εξηγήσετε πώς μπορείτε να το τροποποιήσετε για να προσθέσετε λαχανικά όπως κρεμμύδια, πιπεριές, σπαράγγια, μανιτάρια, κολοκυθάκια, μελιτζάνα ή καλαμπόκι. Οι φρυγμένες κόκκινες πιπεριές, πιπεριές και τσίλι μπορούν να προσθέσουν χυμό και μπαχαρικά αν βρείτε το quiche λίγο πολύ ωραίο.
Μπορούν οι χορτοφάγοι να τρώνε αυγά;Συνταγή Ετικέτες:
- Σόγια
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- γαλλική γλώσσα
- πίσω στο σχολείο
