Diana Rattray
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: εξυπηρετεί 4 έως 6
Αυτό το έξτρα κρεμώδες μακαρόνι και κατσαρόλα τυριών είναι πλούσιο και γευστικό με συνδυασμό τεμαχισμένου τσένταρ και αμερικανικών τυριών μαζί με ελαφριά κρέμα και καρυκεύματα.
Τα ψίχουλα κρουασάν βουτύρου ξεπερνούν αυτό το κατσαρόλα με εξαιρετικό τρόπο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαλακά φρέσκα ψίχουλα ψωμιού στη συνταγή.
Συστατικά
- 8 ουγκιά μακαρόνια αγκώνα
- 6 κουταλιές βούτυρο (διαιρούμενο)
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (έδαφος)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 1/2 φλιτζάνια ελαφριά κρέμα (ή μισό και μισό)
- 1 κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα
- 3 φλιτζάνια τυρί (μισό Cheddar και μισό αμερικανικό, τεμαχισμένο, χωρισμένο)
- 1 φλιτζάνι κρουασάν (ή ψίχουλα μαλακού ψωμιού)
Βήματα για να το κάνετε
Λιπάνετε ένα πιάτο ψησίματος 2 τεμαχίων. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα ή σάλτσα, λιώστε τις 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να αφριστεί. ανακατεύουμε το 1/4 φλιτζάνι αλεύρι μέχρι να φουσκώσει. Προσθέστε 1 φλιτζάνι γάλα και 1 1/2 φλιτζάνια κρέμας, μαζί με το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να παχυνθεί.
Ανακατέψτε σε 2 φλιτζάνια του τυριού μέχρι να λιώσει. Προσθέστε τα στραγγισμένα μακαρόνια και μείγμα καλά.
Ρίξτε μέσα στο προετοιμασμένο ταψί.
Λιώνουμε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές του βουτύρου και πετάμε με τα ψίχουλα κρουασάν. Πασπαλίστε πάνω από την κατσαρόλα.
Ψήνουμε για 25 έως 35 λεπτά, μέχρι να φουσκωθούν και να ρομανθούν.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κατσαρόλα πλευρά
- συνοδευτικό
- νότιος
- πτώση
