Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 40 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 2-4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 277 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 35g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 2-4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 277 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 15% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 26% |
| Χοληστερόλη 119mg | 40% |
| Νάτριο 694mg | 30% |
| Σύνολο υδατανθράκων 35g | 13% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 14% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 77 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Εδώ είναι ένας άλλος τρόπος να σερβίρουμε πατάτες από τους γαιοκτήμονες, τους Γερμανούς. Αυτός είναι ένας καλός τρόπος εξυπηρέτησης των αποθεμάτων πατάτας, παρόλο που μπορείτε σίγουρα να τα βράσετε μόνο για το σκοπό αυτό. Καφετιά στο βούτυρο, αυτά είναι ένα μεγάλο πιάτο δίπλα στο σνίτσελ κρέμας.
Συστατικά
- 1 κιλό πατάτες (αμυλούχες πατάτες όπως Russet, περίπου 4 μέσες πατάτες)
- 2 κουταλιές της σούπας (ή περισσότερο)
- 2 κρόκους αυγού
- Ρίξτε φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο (ή γεύση)
- 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού (ή γεύση)
- 2 κουταλιές βούτυρο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Βράζετε τις πατάτες στα σακάκια μέχρι να γίνει, περίπου 30 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε ένα πικρό.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το αλεύρι, τους κρόκους αυγών, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι και ανακατέψτε σε μια σκληρή ζύμη. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι, εάν είναι απαραίτητο, για να καταστήσετε τη ζύμη διαχειρίσιμη. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα αλευρωμένο χαρτόνι και διαμορφώστε σε ένα κούτσουρο. Κόψτε το κούτσουρο σε 16 έως 20 κομμάτια.
Το Ερυθρελάτης
Σχηματίζετε κάθε κομμάτι σε κωνικό κύλινδρο, κυλώντας ανάμεσα στα χέρια σας. Θα πρέπει να είναι παχιά στη μέση και να δείχνει στα άκρα.
Το Ερυθρελάτης
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε προσεκτικά τα ζυμαρικά σε ένα μόνο στρώμα και σοτάρετε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε από το τηγάνι και σερβίρετε ζεστά
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- βραδινό
- Γερμανός
- οικογενειακό δείπνο
