John Hay / εικόνες Lonely Planet / Getty Images
Το Campari είναι ένα δημοφιλές πικρό ιταλικό απεριτίφ. Το λαμπρό κόκκινο χρώμα είναι φτιαγμένο από ένα ιδιόκτητο μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών. Έχει μια πολύ ισχυρή πικρή γεύση που επισημαίνεται με πορτοκάλι που είναι μια επίκτητη γεύση, αλλά μια διαφωτιστική. Το Campari απολαμβάνει σε ολόκληρο τον κόσμο και είναι ένα εικονικό συστατικό ποτό πριν το δείπνο για κοκτέιλ όπως το Negroni και το Americano.
Campari εναντίον Aperol
Το Campari και το Aperol είναι και τα δύο ιταλικά πικρά απεριτίφ που ανήκει στο Gruppo Campari. Οι διαφορές αρχίζουν με το χρώμα. Aperol είναι έντονο πορτοκαλί και Campari είναι ένα κόκκινο βυσσινί. Ασταθής, και οι δύο έχουν μια κυρίαρχη πικρή γεύση πορτοκαλιού. Το Aperol είναι πιο γλυκό, η πίκρα είναι ηπιότερη, και το πνεύμα είναι χαμηλότερη απόδειξη από το Campari, με αποτέλεσμα ένα πολύ ελαφρύτερο απεριτίφ. Το Campari είναι σίγουρα τολμηρό και πικρό, και πάνω από δύο φορές ισχυρότερο από το Aperol. Γενικά, εάν είστε νέοι για να πίνετε πικρό, είναι καλύτερο να εισαγάγετε τον εαυτό σας σε αυτή την κατηγορία με την Aperol. Στη συνέχεια, μπορείτε να εκπαιδεύσετε βαθιά τον ουρανίσκο σας για να δεχτείτε και να απολαύσετε πλήρως το Campari.
Υποκαταστάσεις
Δεδομένου ότι το Campari είναι μοναδικό, δεν υπάρχει τέλειο υποκατάστατο. Ωστόσο, μπορείτε να κάνετε ένα κοκτέιλ Campari με διάφορα άλλα απεριτίφ και το καθένα θα προσθέσει τη δική του προσωπικότητα στο ποτό. Πέρα από την Aperol, οι Leopold Bros. Aperitivo, Luxardo Bitter, Meletti 1870 και Tempus Fugit Gran Classico είναι μόνο μερικές καλές επιλογές.
Γρήγορα γεγονότα
- Συστατικά: Βότανα, φρούτα και μπαχαρικά Απόδειξη: 41-56 ABV: 20, 5-28% Θερμίδες σε ένα πλάνο: 80 Προέλευση: Ιταλία Γεύση: Πικρό, πορτοκαλί, βοτανικό Σερβίρετε: Στα βράχια, κοκτέιλ
Από τι είναι κατασκευασμένο το Campari;
Η μυστική συνταγή για το Campari αναπτύχθηκε αρχικά το 1860 από την Gaspare Campari στην πόλη Novara της Ιταλίας κοντά στο Μιλάνο. Ο Campari αρέσει να πειραματίζεται με νέα ποτά και η Campari ήταν η μεγαλύτερη του επιτυχία. Η ανάπτυξή του διαδραμάτισε αναπόσπαστο ρόλο στην αλλαγή της παράδοσης των αλόγων κατανάλωσης μετά από ένα γεύμα σε ένα έθιμο πριν το γεύμα.
Τα μόνα γνωστά συστατικά του Campari είναι το νερό και το αλκοόλ. Αυτά αναμειγνύονται μαζί και στη συνέχεια εγχέονται με "πικρά βότανα, αρωματικά φυτά και φρούτα", σύμφωνα με την εταιρεία. Τίποτα άλλο δεν αποκαλύπτεται, συμπεριλαμβανομένου του αριθμού των συστατικών που χρησιμοποιούνται ή του τι μπορεί να είναι. Πολλές εικασίες αφθονούν, συμπεριλαμβανομένου ότι η πικρία προέρχεται από τα εσπεριδοειδή quinotto.
Η Campari εμφιαλώνεται μεταξύ 20, 5 τοις εκατό και 28 τοις εκατό αλκοόλ κατ 'όγκο (ABV, 41 έως 56 απόδειξη), ανάλογα με το πού πωλείται. Στις ΗΠΑ, είναι 24% ABV (48 απόδειξη).
Για το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγικής ζωής του, το κόκκινο χρώμα υπογραφής του Campari προήλθε από χρωστική καρμίνη, η οποία προέρχεται από το θηλυκό κοχενικό έντομο. Χρησιμοποιείται συνήθως για τη βαφή υφασμάτων, τροφίμων και ποτών. Το 2006, η εταιρεία άλλαξε σε μια τεχνητή χρωστική ουσία ως επί το πλείστον. Όπως το περιεχόμενο αλκοόλ, εξαρτάται από τη χώρα. Το Campari βαμμένο με Carmine βρίσκεται ακόμα σε όλο τον κόσμο. Η πλειοψηφία των μπουκαλιών, συμπεριλαμβανομένων όλων των Campari που πωλούνται στις Η.Π.Α., είναι τώρα σαφώς επισημασμένα "τεχνητά χρωματισμένα" ή με τις μεμονωμένες βαφές που χρησιμοποιούνται.
Τι σημαίνει το Campari Gust Like?
Η περίφημη γεύση του Campari είναι αυτή ενός ισχυρού πορτοκαλιού γλυκόπικρης. Είναι πολύ περίπλοκο και υπάρχουν σημειώσεις από κεράσι, σκελίδα και κανέλα επίσης. Είναι ένα από τα πιο πικρά πνεύματα που θα δοκιμάσετε, γεγονός που προσθέτει στην έκκλησή του για πολλούς πότες.
Πώς να πίνετε Campari
Το Campari σερβίρεται συχνά στα βράχια ή σε απλά κοκτέιλ. Η ενδιαφέρουσα γεύση του δεν είναι αυτή που οι περισσότεροι άνθρωποι θα βρουν ευχάριστα από την αρχή, οπότε είναι καλύτερο να χαλαρώσετε σε αυτό το πικρό.
Τα δημοφιλή ποτά Καμπάρι-εμπρός, όπως το Negroni και το Americano, μπορεί να είναι συντριπτικά για τον αείφετο πότη. Αντ 'αυτού, ξεκινήστε με το Campari και το χυμό πορτοκαλιού (χτισμένο σαν κατσαβίδι) ή με ένα παρόμοιο ποτό φρούτων. Αυτά τα ποτά θα μαλακώσουν την πικρία και μπορείτε να εκπαιδεύσετε τον ουρανίσκο σας για να δεχτείτε το Campari σε καθαρότερη μορφή. Αυτή η αργή ενσωμάτωση λειτουργεί σχεδόν κάθε φορά, αν και μπορεί να διαρκέσει από λίγα χρόνια. Αξίζει το ταξίδι για την επίτευξη ενός πιο περίπλοκου ουρανίσκου και θα αναρωτηθείτε πού ήταν το Campari όλη σας τη ζωή. Σίγουρα κάνει σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα λίγο καλύτερα.
Συνταγές Κοκτέιλ
Το Campari είναι το χαρακτηριστικό συστατικό σε πολλές από τις πιο γνωστές κλασικές συνταγές κοκτέιλ. Συχνά συνδυάζεται με τζιν, αλλά λειτουργεί καλά και με τα άλλα βασικά υγρά, όπως το μπράντυ, το ουίσκι και τη βότκα.
10 Μεγάλα Απεριτίφ για το Επόμενο Δείπνο
