Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4 έως 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 323 | Θερμίδες |
| 22g | Λίπος |
| 19g | Οι υδατάνθρακες |
| 14g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 έως 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 323 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 22g | 28% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 38% |
| Χοληστερόλη 57mg | 19% |
| Νάτριο 1185mg | 52% |
| Σύνολο υδατανθράκων 19g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 13% |
| Πρωτεΐνη 14g | |
| Ασβέστιο 84 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε kielbasa, knackwurst, ή bratwurst σε αυτή την πλούσια συνταγή κατσαρόλα που είναι τέλεια για μια κρύα χειμωνιάτικη νύχτα. Οποιοσδήποτε τύπος καπνιστού γερμανικού λουκάνικου πηγαίνει καλά σε αυτόν τον συνδυασμό με τα λαχανικά και το ξινολάγος είναι πραγματικά νόστιμο και ζεστό. Τα λουκάνικα θα πρέπει να μαγειρευτούν πλήρως και να τεμαχιστούν πριν να φτιάξετε αυτό το πιάτο.
Παραδοσιακή γερμανική συνταγή λουκάνικων και σάλτσας
Το Sauerkraut έχει τους εραστές και τους μισητούς του. Αυτό το παραδοσιακό φαγητό είναι ζυμωμένο λάχανο με μπαχαρικά. Ήταν ένας καλός τρόπος να διατηρηθούν οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά στο λάχανο μέσα στο χειμώνα. Το Sauerkraut είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης C και βιταμίνης Β-6, καθώς και σιδήρου και μαγνησίου. Επίσης προσθέτει ίνες στην διατροφή σας, με 4 γραμμάρια ανά φλιτζάνι. Ενώ το ξινολάχανο είναι υψηλό σε νάτριο, θα το ξεπλύνετε σε αυτή τη συνταγή, η οποία θα μειώσει αυτό το επίπεδο.
Το πιο πρόσφατο buzz υπέρ της ξινοκοκκαλιάς είναι ότι η διαδικασία της ζύμωσης παράγει πολλά προβιοτικά και πρεβιοτικά, τα οποία βοηθούν στην εξασφάλιση της σωστής λειτουργίας του πεπτικού σας συστήματος. Τα προβιοτικά είναι τα φιλικά βακτήρια που ζυμώνουν το λάχανο και στη συνέχεια σας βοηθούν να αφομοιώσετε το φαγητό σας. Τα πρεβιοτικά είναι τα θρεπτικά συστατικά που τα προβιοτικά τρώνε. Αυτό κάνει το λάχανο καλό για το έντερο σας με τρεις τρόπους, μετρώντας την ίνα.
Συστατικά
- 1 κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 1 κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλιές ξύδι λευκό κρασί (ή ξύδι μήλου μήλου)
- 1 κουταλάκι κουταλάκι σπόρων
- 1 κουταλιά σούπας καστανή ζάχαρη
- 1 1/2 κιλά καπνιστό γερμανικό λουκάνικο (πλήρως μαγειρεμένο και κομμένο σε φέτες)
- 1 (16-ουγγιές) λάχανο λάχανο (ξεπλένονται και αποστραγγίζονται)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Απλώστε ελαφρώς μια κατσαρόλα 2 1/2-quart με ψεκασμό ή λάδι.
Το Ερυθρελάτης
Στο πιάτο κατσαρόλας, συνδυάστε την πιπεριά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ξίδι από λευκό κρασί, τους σπόρους του καννάβου, την καφετιά ζάχαρη και το λουκάνικο σε φέτες. Αναμίξτε απαλά.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε με το γεμιστό και στραγγισμένο λάχανο.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο ή καπάκι και ψήστε το στα 350 F έως ότου θερμανθεί η κατσαρόλα και φυσαλίδες, περίπου 35 έως 40 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε το λουκάνικο και το κατσαρόλα σούπας ζεστό και απολαύστε!
Συμβουλές
- Ψύξτε τυχόν υπολείμματα. Αυτό το πιάτο αναθερμαίνεται καλά στο φούρνο μικροκυμάτων και είναι εύκολο να πάρετε μαζί για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα στη δουλειά. Ακριβώς να είστε προειδοποιημένοι ότι είναι πιθανό να κάποιες καραμέλες haters σε οποιαδήποτε δέσμη που μπορεί να κάνει σχόλια.Για μια πρόταση γεύματος, ξεκινήστε με μια πράσινη σαλάτα που περιείχε φέτες μανιτάρια και ντομάτες σταφύλια πετιέται με ένα ελαφρύ vinaigrette.A καλό κόκκινο κρασί είναι μια μεγάλη συνοδεία, αν και θα μπορούσατε να απολαύσετε ένα λευκό Riesling ή ένα ποτήρι από την αγαπημένη σας μπύρα. Μπορείτε να σερβιριστείτε την κατσαρόλα με μερικά κουλουράκια και βούτυρο (ή το παραδοσιακό λαρδί). Εάν έχετε ένα γερμανικό αρτοποιείο βολικό, τα γερμανικά ψωμάκια είναι τέλεια. Για επιδόρπιο, προσφέρετε κάτι γλυκό και ελαφρύ, όπως ζελατό ή σέριτ που ψιλοκομμένα με κάποιο βαλσαμικό ξύδι.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- είσοδος
- Γερμανός
- πτώση
