wickenden / Flickr / CC BY-SA 2.0
Τι είναι μια καλή μπύρα ή μπύρα για το κρύο; Είναι η μέση του χειμώνα. Η περίοδος των διακοπών είναι παρελθόν, και δεν υπάρχει τίποτα άλλο να κάνει αλλά να τρέμει και να περιμένουμε με χαρά την άνοιξη. Τι πρέπει να κάνει ένας εραστής μπύρας;
Δεν δίνουμε πολύ προσοχή στον καιρό όταν μαζεύουμε μπύρα, τουλάχιστον όχι συνειδητά. Πιθανότατα επιλέγουμε διαφορετικές μπύρες σε μια ζεστή ηλιόλουστη μέρα από ό, τι θα κάναμε σε μια κρύα, βροχερή μέρα, αλλά δεν το κάνουμε με ένα σχέδιο. Ακόμα κι έτσι, γνωρίζουμε ότι υπάρχουν μερικές μπύρες που προσφέρονται πιο εύκολα στον κρύο από άλλες.
Η ερυθρελάτη / Michela Buttignol
Go Dark
Η πρώτη μας σκέψη είναι οι σκοτεινές μπύρες: οι stouts, οι αχθοφόροι, οι dobbelbock, οι σκοτεινές. Η γεύση τους τείνει να είναι μεγάλη και chewy και απαιτεί να επιβραδύνετε και να τα απολαύσετε. Μετά από όλα, όταν ένας κρύος άνεμος χτυπά έξω από το ξενοδοχείο, ποιος θέλει να χυθεί στα κρύα; Όχι, όταν κάθεσαι στη φωτιά με μια κουβέρτα γύρω από τους ώμους σου, θέλεις ένα ποτό που μπορείς να επιβραδύνεις και να ρουφιάζεις στοχαστικά ενώ κοιτάζεις και τις φλόγες και θεωρείς τη θνησιμότητα σου.
Εκτός από το να πίνετε μπύρες, τα μεγάλα, σκούρα στυλ τείνουν να γεύονται καλά είτε είναι κρύα είτε ζεστά. Μπορείτε να αφήσετε ένα ποτήρι ζεστό να κάθεται στο χέρι σας και να ζεσταθεί, και είναι εξίσου νόστιμο όπως ήταν όταν το αρπάξατε από το ψυγείο. Οι ελαφρύτερες μπύρες, ειδικά το Pilsner και οι ανοιχτοί λάγοι, είναι σχεδόν δυσάρεστες όταν φτάνουν σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε να αποφεύγονται καλύτερα όταν προσπαθείτε να παραμείνετε ζεστοί.
Πηγαίνετε τοπικά
Παρεμπιπτόντως, γιατί καθίζετε στο σπίτι και κοιτάζετε τη φωτιά ούτως ή άλλως; Εάν οι δρόμοι δεν είναι πάρα πολύ κακοί, γιατί να μην πετάξει κανείς στο τοπικό ζυθοποιείο; Δεν έχει σημασία τι εξυπηρετούν, η συνωμοσία ενός ζεστού μπαρ σε μια κρύα μέρα είναι αρκετή για να ξεπαγώσει τις πιο πλούσιες διαθέσεις.
Go Boozy
Η εξαιρετική κίνηση μπύρας έχει φέρει μια ολόκληρη σειρά από μπύρες υψηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ στα ράφια των καταστημάτων μπίρας μας. Εκτός από το να είναι νόστιμα φλυτζάνια, αυτές οι μπύρες φέρουν το πρόσθετο όφελος από την αίσθηση του αλκοόλ που ζεσταίνει. Δεν υπάρχει τίποτα πιο ζεστό από το να ξοδεύετε μια ώρα για να πίνετε μια πλούσια, γευστική ακραία μπύρα και να εξερευνήσετε τις γεύσεις της καθώς θερμαίνει και αλλάζει χαρακτήρα στο χέρι σας.
Πήγαινε στην κουζίνα
Εντάξει, ίσως δεν θέλετε μια μπύρα. Είναι κρύο και η μπύρα είναι ένα κρύο ποτό και τίποτα που λέμε δεν μπορεί να σας πείσει να σκεφτείτε διαφορετικά. Ωραία, αλλά θυμηθείτε, ο ζεστός καιρός είναι μόλις δύο ή τρεις μήνες μακριά, οπότε γιατί να μην επωφεληθείτε από το χρόνο διακοπής του κρύου καιρού για να επιστρέψετε κάποια homebrew; Ο ζεστός ατμός από την κατσαρόλα και η μυρωδιά της βύνης και του λυκίσκου σίγουρα θα λιώνουν την παγωμένη ψυχή σας. Ω, αλλά είσαι ζυθοποιός, και θα έπρεπε να βγεις έξω για να φτιάξεις την μπύρα σου; Ξεπέρασέ το! Δεν πρόκειται να βλάψετε τίποτα για να μαστίσετε μερικές μπύρες απόσβεσης μερικής πίτας στην κουζίνα σας ενώ ο άνεμος του χειμώνα φυσάει έξω.
Πηγαίνετε σε ένα Φεστιβάλ
Το πιστεύετε ή όχι, οι ζυθοποιίες και οι διοργανωτές κρατούν φεστιβάλ μπύρας σε αυτόν τον γελοίο καιρό. Έχοντας παρακολουθήσει μερικές από αυτές τις εκδηλώσεις, μπορούμε να αναφέρουμε ότι είναι πολύ διασκεδαστικές. Σίγουρα, είναι κρύο, αλλά η καλή μπύρα ρέει και υπάρχει συνήθως κάποια πηγή θερμότητας για να συγκεντρωθούν όλοι. Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να πλησιάσετε τους συναδέλφους σας.
