Jetta Productions / Walter Hodges / Getty Images
Τα δάπεδα κουζίνας έχουν πολλά να αντιμετωπίσουν, και όταν είναι μια εμπορική κουζίνα οι δυνητικοί κίνδυνοι είναι επιδεινωμένοι. Γι 'αυτό πρέπει να βρείτε ένα υλικό που είναι ανθεκτικό, ανθεκτικό σε νερό και λεκέδες και είναι εύκολο να καθαριστεί. Όταν οι κουζίνες είναι ορατές στο κοινό, το δάπεδο της κουζίνας πρέπει επίσης να ταιριάζει ή να συμπληρώνει το μπροστινό δάπεδο και το ντεκόρ. Αλλά πάνω απ 'όλα, το δάπεδο εμπορικής κουζίνας πρέπει να είναι υγιεινό και να συμμορφώνεται με τις τοπικές απαιτήσεις για την υγεία και τον κτηριακό κώδικα.
Πλακάκι
Το κεραμίδι είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους εμπορικών δαπέδων κουζίνας. Είναι ένα ανθεκτικό, ανθεκτικό στις βαφές, εύκολο στην καθαριότητα υλικό για δάπεδα, το οποίο μπορεί να είναι πολύ ανταγωνιστικό από πλευράς κόστους. Κατασκευασμένο από άργιλο και ιζήματα που καίγονται σε υψηλές θερμοκρασίες σε βιομηχανικό κλίβανο, τα κεραμίδια είναι πολύ σκληρά και ανθεκτικά στην κρούση.
Ο κύριος τύπος κεραμιδιού που χρησιμοποιείται στις εμπορικές κουζίνες είναι το κεραμίδι, ένα μη πλακιδωμένο πήλινο κεραμίδι με φυσικά ανθεκτική στην ολίσθηση υφή. Το πλακίδιο λατομείων έρχεται σε περιορισμένη ποικιλία χρωμάτων, από κοκκινωπό-καστανό έως μαύρο έως γκρι, και συνήθως έχει ένα τυποποιημένο τετράγωνο σχήμα. Δεν είναι η πιο όμορφη επιλογή δαπέδου, αλλά είναι ένα από τα πιο οικονομικά αποδοτικά και ανθεκτικά και η αντοχή στην ολίσθηση το καθιστά κατάλληλο για οποιοδήποτε περιβάλλον κουζίνας.
Τα κεραμικά κεραμίδια, παρόμοια με τα κεραμίδια που χρησιμοποιούνται στα σπίτια, διατίθενται σε πολλά χρώματα και στυλ περισσότερο από το πλακίδιο λατομείων και η γυάλινη επιφάνεια μπορεί να είναι σχεδόν αδιαπέραστη από το νερό και από πολλούς παράγοντες χρώσης. Ωστόσο, το κεραμικό πλακιδίων που χρησιμοποιούνται στις κουζίνες πρέπει να είναι επαρκώς ανθεκτικό στις ολισθήσεις για να ανταποκρίνεται στα πρότυπα του κώδικα.
Εμπορικό βινύλιο
Το βινύλιο είναι ένα ελαστικό υλικό, το οποίο σημαίνει ότι είναι λεπτό και θα αναλάβει τις φυσικές ιδιότητες του υποστρώματος που τοποθετείται. Εάν είναι εγκατεστημένο πάνω σε κάτι σκληρό, όπως σκυρόδεμα, έχετε ένα δάπεδο που είναι υγιεινό και εύκολο να καθαριστεί, αλλά είναι μόνο μετρίως ανθεκτικό και ανθεκτικό στις ζημιές. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να τοποθετηθεί ένα στρώμα υποστρώματος με επένδυση κάτω από βινύλιο, προσθέτοντας κάποιο μαξιλάρι στο πάτωμα για μεγαλύτερη άνεση και μειωμένη κόπωση. Ωστόσο, η επένδυση καθιστά το δάπεδο πιο ευάλωτο στη φθορά και φθορά και ως εκ τούτου δεν είναι κατάλληλο για πολλές εφαρμογές κουζίνας.
Διατίθεται σε φύλλα ή πλακάκια, το βινύλιο είναι ένα από τα ευκολότερα υλικά για τοποθέτηση δαπέδων. Το φύλλο βινυλίου έχει πολύ λίγες ραφές, καθιστώντας το λιγότερο ευάλωτο σε ζημιές στο νερό και ζημιές από τις ακμές από το πλακάκι βινυλίου.
Φυσική πέτρα
Το πλακίδιο φυσικής πέτρας χρησιμοποιείται σε μερικά εμπορικά περιβάλλοντα κουζίνας, ιδιαίτερα όταν η εμφάνιση αποτελεί ύψιστη προτεραιότητα. Το δάπεδο από πέτρα είναι ανθεκτικό και σκληρό, όπως πλακάκια λατομείου και κεραμικό πλακίδιο, αλλά μπορεί να είναι πολύ πιο ακριβό και μπορεί να είναι σχετικά υψηλό επίπεδο συντήρησης. Σε αντίθεση με το λατομείο και το κεραμικό πλακίδιο, όλα τα πέτρινα πλακίδια πρέπει να σφραγιστούν για να αποφευχθούν οι λεκέδες και ο αποχρωματισμός.
Το πέτρινο κεραμίδι πρέπει να επιλεγεί πολύ προσεκτικά για χρήση σε μια κουζίνα. Πρέπει να είναι σχετικά ομαλή και επίπεδη και να μην έχει μεγάλες επιφανειακές παραλλαγές που μπορεί να καταστούν επικίνδυνες για το ταξίδι. Το πιο σημαντικό, τα δάπεδα πέτρινων πλακιδίων πρέπει να είναι ανθεκτικά στην ολίσθηση ακόμη και όταν είναι βρεγμένα. Η γυαλισμένη πέτρα είναι πολύ ολισθηρή για το περιβάλλον της κουζίνας.
Σκυρόδεμα
Το χυτό σκυρόδεμα είναι μια κλασική επιλογή τόσο για την κουζίνα όσο και για το δάπεδο του σπιτιού. Το σκυρόδεμα είναι απίστευτα ανθεκτικό και μπορεί να ολοκληρωθεί με μια ποικιλία επιφανειών και οπτικών εφέ, συμπεριλαμβανομένων των διακοσμητικών χρωμάτων και των ενθέτων. Το σκυρόδεμα είναι σκληρό, επίπεδο και χωρίς ραφή και δεν μπορεί να καταστραφεί από τη θερμότητα ή τις περισσότερες κρούσεις. Είναι επίσης εκπληκτικά ευπροσάρμοστο και μπορεί να λειτουργήσει για μια σειρά από στυλ εστιατορίων.
Το σκυρόδεμα είναι πορώδες και πρέπει να σφραγίζεται περιοδικά για να αντιστέκεται στους λεκέδες και τον αποχρωματισμό από τα τρόφιμα και τα έλαια. Όπως όλα τα είδη πλακιδίων, το σκυρόδεμα είναι επίσης σκληρό, και γι 'αυτό πολλές κουζίνες χρησιμοποιούν καουτσούκ ή πλακάκια για να μαλακώσουν το δάπεδο από σκυρόδεμα σε βασικούς χώρους εργασίας.
Εποξυ
Το εποξειδικό δάπεδο είναι κατασκευασμένο από εποξειδικές ρητίνες, χρωστικές και πρόσθετα για υφή και αντοχή στην ολίσθηση. Ένα κοινό πρόσθετο είναι τα μαρμάρινα τσιπς. Επειδή εφαρμόζεται ως υγρό που σκληραίνει, το εποξειδικό δάπεδο είναι απρόσκοπτο και εξαιρετικά υγιεινό. Συνήθως χρησιμοποιείται για την τελειοποίηση παλαιών πατωμάτων κουζίνας για τη δημιουργία μιας καινούργιας, πλήρως σφραγισμένης επιφάνειας. Η εποξική ρητίνη μπορεί ακόμη να συνεχίσει μερικές ίντσες μέχρι τους τοίχους της κουζίνας για να δημιουργήσει μια βάση, μια απρόσκοπτη μετάβαση που ρίχνει νερό μακριά από τις γωνίες για να διευκολύνει τον καθαρισμό.
