Alina555 / Getty Images
- Σύνολο: 2 ώρες 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 2 ώρες
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 1 φραντζόλα (10 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 76 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 9g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 φραντζόλα (10 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 76 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 5% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 10% |
| Χοληστερόλη 7 mg | 2% |
| Νάτριο 381 mg | 17% |
| Σύνολο υδατανθράκων 9g | 3% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 38 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Έχεις μαϊντανό; Γιατί όχι? Μαϊντανός είναι ένα πολύ εύκολο βότανο για να αυξηθεί στον κήπο σας ή στο περβάζι σας, και δίνει τις συνταγές μια τέτοια ενδιαφέρουσα γεύση. Μπορείτε να βρείτε συχνά μικρά φυτά μαϊντανού προς πώληση σε τοπικά φυτώρια και μερικές φορές στο παντοπωλείο. Μην χάνετε χρόνο αρχίζοντας από τον μαϊντανό από τους σπόρους, εκτός αν έχετε τον εξοπλισμό και την άφθονη εμπειρία να αρχίσετε φυτά με αυτόν τον τρόπο επειδή ο μαϊντανός μπορεί να είναι δύσκολο να ξεκινήσει από τους σπόρους.
Αυτή η συνταγή για ψωμί μαϊντανό είναι αρκετά απλή για έναν αρχάριο να κάνει και η προκύπτων γεύση είναι φανταστική, μαζί με πολλούς άλλους τύπους ψωμιά χορταριών. Το ψωμί είναι ιδανικό για πικνίκ και για οικογενειακές βραδιές ζυμαρικών.
Συστατικά
- 3/4 φλιτζάνι ζεστό νερό (95 F έως 110 F)
- 2-1 / 4 κουταλάκια. ή 1 pkg. (1/4 ουγκιές) δραστικής ξηρής μαγιάς
- 1/2 φλιτζάνι γάλα (θερμοκρασία δωματίου)
- 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη
- 1 κουτ. άλας
- 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας. μαλακό βούτυρο
- 3 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού
Βήματα για να το κάνετε
Σε μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ζεστό νερό και τη ζύμη. Προσθέστε γάλα, ζάχαρη, αλάτι, μαϊντανό και βούτυρο. Ταραχή. Προσθέστε 2 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αρκετό αλεύρι για να φτιάξετε μια ζύμη που ακολουθεί το κουτάλι γύρω από το μπολ. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για 10 λεπτά, προσθέτοντας περισσότερο αλεύρι ψωμιού, όπως απαιτείται, έως ότου η ζύμη είναι σταθερή και απαλή στην αφή. Τοποθετήστε τη ζύμη στο μεσαίο λάδι. Γυρίστε τη ζύμη στο μπολ, έτσι ώστε η κορυφή να λιπαίνεται επίσης ελαφρά. Καλύψτε με το καθαρό πανί και αφήστε το να ζεσταθεί σε ένα ζεστό, ελεύθερο βυθί μέρος για 1 ώρα.
Βάλτε τη ζύμη. Γυρίστε τη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένη σανίδα και ζυμώστε για 5 λεπτά ή έως ότου οι φυσαλίδες βγαίνουν από το ψωμί. Σχηματίστε τη ζύμη σε ένα ωοειδές καρβέλι, κοντύνοντας τα άκρα σε ένα στρογγυλεμένο σημείο. Τοποθετήστε το ψωμί στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Κόψτε 3 διαγώνιες λοξές ρίγες (περίπου 1/4-ίντσα βαθιά) σε όλη την κορυφή του καρπού. Καλύψτε και αφήστε να σηκωθεί σε ζεστό, ελεύθερο βύθισμα μέρος για 45 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Ψήστε το ψωμί στους 350 βαθμούς F για 45 λεπτά ή έως ότου το ψωμί ακούγεται κοίλο όταν η κορυφή είναι βρύση. Αφαιρέστε το ψωμί από την κατσαρόλα και αφήστε το να κρυώσει στο ράφι
Υπόδειξη
- Ποτέ μην χρησιμοποιείτε νερό βρύσης για να φτιάξετε τα ψωμιά σας. Χλωριωμένο νερό και νερό που έχει περάσει από το μαλακτικό νερού μπορεί να σκοτώσει τη μαγιά. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε εμφιαλωμένο νερό όταν φτιάχνετε τα ψωμιά σας.
Παραλλαγή συνταγής
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος γάλακτος σε αυτή τη συνταγή, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος σε σκόνη και του γάλακτος με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το γαλακτοκομικό γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με αμύγδαλο, σόγια, κάσιους, ακόμη και γάλα ρυζιού.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ψωμί ζύμης
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- πικνίκ
