Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 40 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Βούρτσισμα των λουλουδιών: 48 ώρες
- Απόδοση: 6 φλιτζάνια (30 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 135 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 35g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 φλιτζάνια (30 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 135 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 2 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 35g | 13% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 10 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ένα από τα πιο αναζωογονητικά ποτά για το καλοκαίρι είναι ένα παλιό καρδιές. Αυτή η συνταγή είναι γρήγορη, εύκολη στην παρασκευή, και μια μεγάλη δικαιολογία για ένα μακρύ περίπατο που συλλέγει λουλούδια.
Η εποχή του φθινοπώρου είναι βραχυπρόθεσμα από το Μάιο έως τα μέσα Ιουλίου, αν ζείτε στο βόρειο τμήμα της χώρας ή στη Σκωτία. Τα πολύ αρωματικά λουλούδια κάνουν ένα υπέροχο δροσιστικό ποτό το οποίο, όταν φυλάσσεται σε αποστειρωμένα μπουκάλια, θα κρατήσει για αρκετές εβδομάδες.
Μια προειδοποιητική λέξη - εάν είστε έξω από τη συλλογή των νεογέννητων, σιγουρευτείτε ότι έχετε την άδεια να τα παραλάβετε και να μην μαζεύετε ποτέ λουλούδια από δέντρα στο δρόμο, καθώς μπορεί να μολυνθούν με καπνούς αερίου.
Αν και η εγκάρδια κάνει ένα δροσιστικό ποτό, είναι επίσης χρήσιμο σε πολλές άλλες συνταγές επίσης.
Συστατικά
- 2 1/4 κιλά ζάχαρη
- 6 φλιτζάνια βραστό νερό
- 4 μεσαία λεμόνια (πλυμένα και τριμμένα)
- 2 ουγκιές σκόνη κιτρικού οξέος (διαθέσιμη χωρίς ιατρική συνταγή σε οποιοδήποτε φαρμακείο)
- 30 μεγάλες κεφαλές φρεατίων (ανακινήστε για να αφαιρέσετε τυχόν έντομα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε τη ζάχαρη σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αποθήκη ή ένα μεγάλο κύπελλο Pyrex. Ρίξτε το βραστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη και αφήστε να κρυώσει.
Το Ερυθρελάτης
Τρίψτε το φλοιό των λεμονιών με ένα λεπτό τρίφτη και προσθέστε στο νερό ζάχαρης.
Το Ερυθρελάτης
Κόψτε τα λεμόνια σε χοντρές φέτες και προσθέστε στο νερό.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το κιτρικό οξύ και ανακατέψτε.
Το Ερυθρελάτης
Τέλος, προσθέστε τις κεφαλές λουλουδιών στο νερό και ανακατέψτε ξανά.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε με ένα καθαρό πανί και αφήστε να βουτήξει για 48 ώρες.
Το Ερυθρελάτης
Στρώνετε μέσα από ένα καθαρό λεπτό πανί μουσελίνας σε ένα καθαρό κύπελλο.
Το Ερυθρελάτης
Χρησιμοποιώντας μια χοάνη, γεμίστε αποστειρωμένα γυάλινα μπουκάλια (βλ. Σημείωση παρακάτω).
Το Ερυθρελάτης
Συμβουλές
- Σφραγίστε και αποθηκεύστε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος (όχι στο ψυγείο) για λίγες εβδομάδες ή επεξεργαστείτε σε λουτρό νερού για να διατηρήσετε για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης. Μια άλλη επιλογή είναι να παγώσετε σε πλαστικά μπουκάλια. Μόλις ανοίξετε ένα μπουκάλι, πρέπει να φυλάσσεται σε το ψυγείο. Το καρδιακό είναι νόστιμο, αραιωμένο με ασταθές ή ασταθές νερό ή χρησιμοποιείται ως αρωματική ουσία σε παγωτά, φρουτάκια φρούτων (φρέσκα φρούτα αναμιγμένα με κτυπημένη κρέμα) και άλλες συνταγές.
Πώς να αποστειρώσετε τα μπουκάλια
Για να αποστειρώσετε τις γυάλινες φιάλες, ξεπλύνετε το πλυντήριο πιάτων ή τοποθετήστε το σε ένα ζεστό φούρνο (300 F / 150 C) έως ότου τα μπουκάλια θερμανθούν αλλά δεν είναι ζεστά. Χειριστείτε με προσοχή.
Κιτρικό οξύ και πώς χρησιμοποιείται στο φαγητό σαςΣυνταγή Ετικέτες:
- εγκάρδιος
- elderflower cordial
- Βρετανοί
- καλοκαίρι
