IMAGEMORE co, ltd./Getty Images
- Σύνολο: 2 ώρες 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 ώρες 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 307 | Θερμίδες |
| 15g | Λίπος |
| 8g | Οι υδατάνθρακες |
| 33g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 307 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 15g | 20% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 27% |
| Χοληστερόλη 98mg | 33% |
| Νάτριο 1013 mg | 44% |
| Σύνολο υδατανθράκων 8g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 2% |
| Πρωτεΐνη 33g | |
| Ασβέστιο 35 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ο συγγραφέας γράφει για αυτή την ειδικότητα της Σαγκάης: «Δεν θα βρείτε αυτό το πιάτο σε μενού εστιατορίων επειδή είναι πολύ χρονοβόρο. Ωστόσο, είναι τόσο κοινό για τις κινέζικες οικογένειες όσο το βόειο κρέας είναι ψητό για τις δυτικές οικογένειες. κάθε πιάτο λαχανικών."
Επανεκτύπωση με άδεια από το βιβλίο μαγειρικής μακράς διαρκείας της Madame Wong.
Συστατικά
- 1 1/2 κιλά άπαχο χοιρινό
- 1 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές σούπας σούπας
- 6 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας
- 2 φέτες τζίντζερ
- 1 Scallion
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Βήματα για να το κάνετε
Βάλτε το χοιρινό σε βραστό νερό. Βράστε 1 λεπτό. Διοχετεύω. Ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Κόψτε το χοιρινό σε κύβους 2 ιντσών.
Βάλτε χοιρινό και 1 φλιτζάνι νερό σε ένα πήλινο ή οποιοδήποτε άλλο βαρύ δοχείο. Φέρτε νερό για να βράσει. Προσθέστε σέρι, σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και κρεμμύδι.
Καλύψτε το δοχείο σφιχτά. Στρώνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 2 ώρες.
Προσθέστε ζάχαρη. Φέρτε σε υψηλή θερμότητα. Βάψτε μέχρι να κρεμάσει το σάλτσα το κρέας.
Μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Μπορεί να παγώσει. Επαναθερμάνετε πριν από το σερβίρισμα.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- χοιρινό
- είσοδος
- ασιάτης
- Πάσχα
