Rebecca Siege / Flickr CC 2.0
- Σύνολο: 115 λεπτά
- Προετοιμασία: 60 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
- Απόδοση: 10 έως 12 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 113 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 19g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 10 έως 12 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 113 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 5% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 12% |
| Χοληστερόλη 1mg | 0% |
| Νάτριο 2 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 19g | 7% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 14 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι οραντζέτες είναι λωρίδες ζαχαρωμένης φλούδας πορτοκαλιού βουτηγμένες σε μαύρη σοκολάτα. Κάνουν ένα κομψό δώρο και φαίνονται εξαιρετικά σερβίρονται σε ένα διακοσμητικό πιάτο μαζί με τον καφέ στο τέλος ενός γεύματος. Αυτή η συνταγή είναι αρκετά βήματα μακρά, αλλά μπορεί να διπλασιαστεί αν θέλετε μια μεγαλύτερη εξυπηρέτηση για το χρόνο που δαπανάται στην κουζίνα.
Συστατικά
- 1 μεγάλο πορτοκαλί ομφαλό
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 3/4 φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα (ψιλοκομμένη)
Βήματα για να το κάνετε
Χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή, κόψτε 3 ίντσες μακρύ, 3/4-ιντσών ταινίες από φλούδα πορτοκαλιού από το πορτοκαλί. Φέρτε μια μικρή κατσαρόλα νερού σε βράση και σιγοβράστε τις φλούδες πορτοκαλιού για 10 λεπτά.
Αποστραγγίστε τις φλούδες, ξεπλύνετε με κρύο νερό και βράστε τα σε γλυκό νερό για επιπλέον 10 λεπτά. επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 1 ακόμη φορά.
Φέρτε τη ζάχαρη και το νερό σε μια βράση σε μια μέση κατσαρόλλα και ανακατέψτε περιστασιακά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το μείγμα έχει μειωθεί σε όγκο λίγο, περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε τις φλούδες πορτοκαλιού και συνεχίστε να σιγοβράζετε το μείγμα για 15 λεπτά.
Μεταφέρετε τη ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού σε μια σχάρα ξήρανσης συρμάτων και αφήστε την να παραμείνει αδιάσπαστη για 45 λεπτά.
Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα διπλό λέβητα πάνω από νερό που σιγοβράζει και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η λεία σοκολάτα.
Βυθίστε τα 2/3 του μήκους κάθε ζαχαρωμένης πορτοκαλί λωρίδας στη σοκολάτα, αφήνοντας το 1/3 του φλοιού εκτεθειμένο και τοποθετήστε το στο φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
Αφήστε τη σοκολάτα να ρυθμιστεί πριν από το σερβίρισμα.
Συνταγή Ετικέτες:
- σοκολάτα
- μεσημεριανό
- γαλλική γλώσσα
- πίσω στο σχολείο
