Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 12 - 18 μερίδες
Τα Χριστούγεννα χωρίς πίτες με καρυκεύματα είναι αδιανόητο. Γιατί; Οι πίτες από καρυκεύματα έχουν καταναλωθεί ως μέρος ενός παραδοσιακού βρετανικού Χριστουγέννου από πολύ καιρό πριν από τον 16ο αιώνα. Στη συνέχεια, ήταν κατασκευασμένα από κρέας, αλλά τώρα γίνονται με γλυκό κρεμμύδι, ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων, ζάχαρης, μπαχαρικών και κονιάκ. Είναι σχεδόν μέρος της κληρονομιάς ενός βρετανικού Χριστούγεννα.
Ρίξτε μια ματιά σε αυτή την εύκολη συνταγή για τα πλούσια, κολλώδη, γλυκά φρούτα τυλιγμένα σε ζαχαροπλαστική και θα δείτε γιατί είναι τόσο δημοφιλή.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- Για τη ζαχαροπλαστική
- 350 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 225 γραμμάρια βουτύρου (ή ίσο μείγμα βουτύρου και λαρδιού, σε κύβους)
- Πιέστε αλάτι
- 1 αυγό (χτυπημένο με κρύο νερό, όπως απαιτείται για να δεσμεύσει τη ζύμη)
- Για την πίτα
- 1 (776-g) βάζο κρεμμυδιού (αγορασμένο από το κατάστημα ή σπιτικό κρεατόπιτα)
- 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτό το πιάτο με πίτα μαρμελάδας χωρίζεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να προγραμματίσετε καλύτερα το ψήσιμο.
Κάντε το ζαχαροπλαστικό
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 F / 200 C / Gas 6.
Τοποθετήστε το αλεύρι, το βούτυρο και το αλάτι σε ένα μεγάλο καθαρό μπολ.
Το Ερυθρελάτης
Τρίψτε το βούτυρο γρήγορα στο αλεύρι με τα δάχτυλά σας μέχρι το μίγμα να μοιάζει με τραχιά άμμο.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε το αυγό στο μίγμα χρησιμοποιώντας ένα κρύο μαχαίρι.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το κρύο νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού σε έναν χρόνο και ανακατέψτε μέχρι να συνδεθεί το μείγμα, αλλά δεν είναι κολλώδες.
Το Ερυθρελάτης
Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική περιτύλιξη και ψύξτε για τουλάχιστον 15 λεπτά και έως 30 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Συναρμολογήστε τις πιέτες
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Επιλέξτε ένα muffin ή κασσίτερο για το μέγεθος του tart που θέλετε. Επιλέξτε από ένα τυποποιημένο κασσίτερο muffin 12 κυπέλλων, μέχρι μικρό μέγεθος καναπέ. Ο αριθμός των πίτας εξαρτάται από το μέγεθος του κυπέλλου που χρησιμοποιείτε.
Το Ερυθρελάτης
Σκουπίστε μια επιφάνεια εργασίας ελαφρά με λίγο αλεύρι και ρίξτε τα 2/3 της ζύμης σε πάχος 1/8 ιντσών. Κόψτε τους κύκλους για να ευθυγραμμίσετε τα φλυτζάνια του κασσίτερου σας, μην ανησυχείτε εάν η ζύμη δεν φτάσει στην κορυφή.
Το Ερυθρελάτης
Γεμίστε τα καλαμάκια που είναι γεμάτα από ζυμαρικά 2/3 γεμάτα με κρεμμύδι.
Το Ερυθρελάτης
Βγάλτε το υπόλοιπο ζαχαροπλαστείο στο ίδιο πάχος και κόψτε τους μικρότερους κύκλους για να ταιριάζουν ως καπάκια στις τάρτες ή για να είναι διακοσμητικά, κομμένα αστέρια ή άλλα φανταχτερά σχήματα.
Το Ερυθρελάτης
Βρέξτε τις άκρες των βάσεων με λίγο κρύο νερό και πιέστε τα καπάκια. Κάνετε μια μικρή τρύπα στην επιφάνεια κάθε πίτας με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι για να αφήσετε τον ατμό να ξεφύγει.
Το Ερυθρελάτης
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά (15 λεπτά εάν φτιάχνετε καπνά) ή μέχρι να ροδίσουν.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε από το φούρνο και πασπαλίστε με τη ζάχαρη του ζαχαροπλάστη.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Το Ερυθρελάτης
Συμβουλές
- Οι πίτες του Mince είναι νόστιμες σερβίρονται ζεστό ή κρύο, μόνοι τους ή με Βούτυρο Brandy και με κρέμα γάλακτος ή ακόμα και καλό παγωτό βανίλιας. Θα κρατηθούν καλά αν τοποθετηθούν σε αεροστεγές έτοιμο για επτά ημέρες. Μερικές φορές επωφελούνται από μια ήπια ζέσταμα στο φούρνο πριν από το σερβίρισμα. Το γέμισμα για τις πίτες με κιμά χρησιμοποιεί το Suet που είναι ζωικό λίπος. Έτσι, εάν δεν τρώτε κρέας, προσέξτε για χορτοφαγική έκδοση ή να κάνετε mincemeat χρησιμοποιώντας ένα εναλλακτικό λίπος, όπως το κρύο butter.Hortcrust ζαχαροπλαστικής είναι μια παραδοσιακή υπόθεση πίτας με κιμά, αλλά μερικά σαν ζαχαροπλαστική, επιλέγετε. εύκολο να γίνει και υπάρχουν επίσης πολλές μεγάλες εμπορικές μάρκες εκεί έξω για να χρησιμοποιήσετε αντ 'αυτού.
Συνταγή Ετικέτες:
- πίτα
- είσοδος
- Βρετανοί
- Χριστούγεννα
