Diana Rattray
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 4 δωδεκάδες κεφτεδάκια (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 237 | Θερμίδες |
| 11g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 26g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 δωδεκάδες κεφτεδάκια (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 237 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 11g | 14% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 22% |
| Χοληστερόλη 144 mg | 48% |
| Νάτριο 125 mg | 5% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 3% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 26g | |
| Ασβέστιο 69 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα φρέσκα κεφτεδάκια αρωματίζονται με αποξηραμένα βότανα και φρέσκο μαϊντανό και ψήνονται στην τελειότητα. Χρησιμοποιήστε 85% αλεσμένο βοδινό για τις πιο γευστικές και υγρές κεφτεδάκια.
Απολαύστε αυτά τα νόστιμα κεφτεδάκια στην αγαπημένη σας σάλτσα ζυμαρικών ή σερβίρετε από την αργή κουζίνα με σάλτσα μπάρμπεκιου, γλυκιά και ξινή σάλτσα και κομμάτια ανανά ή άλλη σάλτσα ορεκτικών.
Συστατικά
- 2 κιλά 85% βοείου κρέατος
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ξηρό ψωμί (σκόρδο ή απλό)
- 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένα)
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο θυμαριού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό φύλλο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 μεγάλο αυγό (ελαφρώς κτυπημένο)
- 1/4 φλιτζάνι γάλα ή εξατμισμένο γάλα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 350 F. Στερεώστε ένα μεγάλο ταψί ή το τηγάνι ψησίματος με το φύλλο και τοποθετήστε μια μεγάλη σχάρα ψύξης στο φύλλο.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το βόειο κρέας με τα ψίχουλα, το σκόρδο, το μαϊντανό, το αποξηραμένο θυμάρι, το βασιλικό και την ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι, το κτυπημένο αυγό και το γάλα. Αναμείξτε με τα χέρια μέχρι να αναμιχθεί καλά.
Σχηματίστε σε κεφτεδάκια 1 ίντσας χρησιμοποιώντας τα χέρια ή ένα κουτάλι μπισκότων. Τοποθετήστε το στο ράφι.
Ψήνουμε για 35 έως 40 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν και να ρομανθούν.
Απολαμβάνω!
Υπόδειξη
- Για να διατηρήσετε το χάος στο ελάχιστο, βάλτε τα συστατικά σε μια μεγάλη τσάντα αποθήκευσης τροφίμων, κλείστε το και πιέστε τη σακούλα για να τα συνδυάσετε συστατικά. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε γάντια μιας χρήσης για να αναμίξετε τα συστατικά. Η τοποθέτηση κουρέματος ενός μίξερ βάσης κάνει καλή δουλειά, αλλά φροντίστε να μην αναμειγνύεται υπερβολικά εάν χρησιμοποιείτε το μίξερ.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
- είσοδος
- ιταλικός
- οικογενειακό δείπνο
