Το TheCrimsonMonkey / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 4-6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 540 | Θερμίδες |
| 36g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 34g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4-6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 540 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 36g | 46% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 36% |
| Χοληστερόλη 103mg | 34% |
| Νάτριο 338 mg | 15% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 16% |
| Πρωτεΐνη 34g | |
| Ασβέστιο 72 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η τυπική σαλάτα του Waldorf περιλαμβάνει τα ψιλοκομμένα μήλα, το σέλινο και τα καρύδια σε μια σάλτσα μαγιονέζας και σερβίρεται σαν ένα πιάτο. Αυτό το σάντουιτς παίρνει τη σαλάτα και το τοποθετεί ανάμεσα σε δύο κομμάτια σταφίδας για να κάνει ένα θαυμάσιο και διαφορετικό σάντουιτς.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κονσερβοποιημένο κοτόπουλο για αυτή τη συνταγή ή να αγοράσετε ένα κοτόπουλο κοκτέιλ και να χρησιμοποιήσετε το τεμαχισμένο στήθος κοτόπουλου. Αυτή η συνταγή είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε μέχρι το μαγειρεμένο κοτόπουλο μαγειρεμένο, ελαφρύ ή σκοτεινό κρέας. Αν πρόκειται να ψησταρίσετε ή να μαγειρέψετε κοτόπουλο για το δείπνο σας, μαγειρέψτε ένα επιπλέον στήθος ή δύο και αποθηκεύστε το για αυτή τη συνταγή.
Γευτείτε αυτή τη συνταγή όπως θα θέλατε. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μουστάρδα μέλι, αλλά μπορείτε να το παραλείψετε και να χρησιμοποιήσετε περισσότερο γιαούρτι ή μαγιονέζα. Μερικά βότανα που θα ήταν υπέροχα σε αυτή τη συνταγή είναι θυμάρι, εστραγκόν και βασιλικός. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σταφίδες ή αποξηραμένα φραγκοστάφυλα αντί για τα αποξηραμένα βακκίνια.
Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τα μήλα Granny Smith σε αυτή τη συνταγή, αλλά κάθε άλλο τραγανό μήλο θα κάνει. Το μήλο πρέπει να είναι τάρτα, όχι πολύ γλυκό, και να έχει μια ωραία τραγανή υφή. Άλλες ποικιλίες που θα ήταν καλές σε αυτή τη συνταγή είναι Crispin, Jonathan, Honeycrisp και Ρώμη Ομορφιά.
Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να γίνει με άλλα κρέατα. Ορισμένο ψιλοκομμένο ζαμπόν θα είναι νόστιμο, ή θα χρησιμοποιεί αποξηραμένο και νιφάδες κονσέρβες σολομού ή τόνου. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα ψωμιά, αν και νομίζω ότι το ψωμί κανέλας σταφίδας προσθέτει πραγματικά μια ωραία πινελιά στη γλυκιά και τάρτα σαλάτα.
Συστατικά
- 2 (12-ουγγιές) κουτάκια κοτόπουλου, στραγγισμένα, ή 2 φλιτζάνια κομμένα μαγειρεμένα κοτόπουλα
- 1-2 ψιλοκομμένα μήλα Granny Smith
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια ή αποξηραμένα κεράσια
- 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας γιακά γιαούρτι
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα μελιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 8 φέτες ψωμί κανέλας σταφίδας
- μαρούλι από φύλλα ή μαρούλι
Βήματα για να το κάνετε
Συνδυάστε το κοτόπουλο, μήλα Granny Smith, σέλινο, καρύδια, αποξηραμένα βακκίνια, μαγιονέζα, γιαούρτι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού και αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ.
Ανακατέψτε καλά.
Κάνετε σάντουιτς με ψωμί και μαρούλι.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη συνταγή σαλάτας κοτόπουλου στο ψυγείο μέχρι δύο ημέρες, σφικτά καλυμμένη.
Συνταγή Ετικέτες:
- Σάντουιτς
- σάντουιτς
- μας περιφερειακό
- πίσω στο σχολείο
