Συνταγή για το πράσινο βινεγκρέτ σκόρδου

Εικόνες του θερμοκηπίου / Getty Images

• Σύνολο: 10 λεπτά
• Προετοιμασία: 10 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
• Απόδοση: Κάνει 3/4 φλιτζάνι (σερβίρει 12)

αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
81	Θερμίδες
9g	Λίπος
0 g	Οι υδατάνθρακες
0 g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: Κάνει 3/4 φλιτζάνι (σερβίρει 12)
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	81
% Καθημερινή αξία*
Συνολικό λίπος 9g	12%
Κορεσμένο λίπος 1 g	6%
Χοληστερόλη 0mg	0%
Νάτριο 99 mg	4%
Σύνολο υδατανθράκων 0g	0%
Διαιτητικές ίνες 0g	0%
Πρωτεΐνη 0 g
Ασβέστιο 2 mg	0%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Το πράσινο σκόρδο προσθέτει μια λεπτή γεύση σκόρδου και άφθονο πράσινο χρώμα σε μια κατά τα άλλα βασική συνταγή dressing σαλάτας. Χρησιμοποιήστε το για να ντύσετε τα λεπτά πράσινα της άνοιξης ή να παίξετε γύρω και να τα χρησιμοποιήσετε ως σάλτσα σε απλά μαγειρεμένα ψάρια ή κοτόπουλο στη σχάρα.

Συστατικά

• 2 πράσινα στελέχη σκόρδου
• 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί ή ξύδι σαμπάνιας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Βήματα για να το κάνετε

Συγκεντρώστε τα συστατικά.

Περικοπή και κονσερβοποίηση των πράσινων στελεχών σκόρδου, συμπεριλάβετε όσο το δυνατόν περισσότερο από το πράσινο μίσχο, όπως μπορείτε (που λέγεται, φροντίστε να κόψετε και να απορρίψετε τυχόν μαύρα ή κιτρινισμένα μέρη).

Ανακατέψτε το κιμά, το λάδι, το ξίδι, το αλάτι, τη μουστάρδα και το πιπέρι σε ένα μικρό δοχείο ανάμιξης ή γυάλινο βάζο. Ανακατέψτε μαζί ή καλύψτε το βάζο και ανακινήστε δυνατά για να τα συνδυάσετε.

Προσθέστε στη σαλάτα σας και απολαύστε!

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε το ντύσιμο μέσα σε μια ώρα ή δύο, αν θέλετε να δείτε αυτό το ζωντανό πράσινο χρώμα. Οποιαδήποτε άλλη και θα δοκιμάσει εξίσου καλά, αλλά το πράσινο θα μαλακώσει σε ένα σίγαση κίτρινο. Κρατήστε το σάλτσα να καλύπτεται και να ψύχεται μέχρι τρεις ημέρες. φροντίστε να το φέρετε στη θερμοκρασία δωματίου πριν το χρησιμοποιήσετε (το ελαιόλαδο πρέπει να είναι πλήρως ρευστό).

5 Βασικοί τύποι ξιδιού και οι χρήσεις τους

Συνταγή Ετικέτες:

• Πράσινη σαλάτα
• ιταλικός
• καλοκαίρι
• σαλάτα

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!