Jeff Wasserman / Stocksy United
Καθώς τα παιδιά επιστρέφουν στο σχολείο και πλησιάζει το τέλος του καλοκαιριού, ήρθε η ώρα να τερματίσουμε την εποχή με ένα τελευταίο, μεγάλο cookout. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές για τον καπνιστή ή τη σχάρα σας, για να κάνετε το πάρτι της Εργασίας σας θεαματικό. Δοκιμάστε το χέρι σας στα πλευρά ή πηγαίνετε πέρα από τα βασικά για κάποιες επιλογές γκουρμέ μπιφτέκι.
-
Τέξας καπνιστό στήθος
Manny Rodriguez / Getty Images
Εάν τροφοδοτείτε ένα πλήθος, αυτή η παραδοσιακή συνταγή του βοείου κρέατος Texas-style θα παράγει ένα μεγάλο κομμάτι καπνιστού κρέατος. Θα χρειαστείτε οκτώ έως 10 ώρες για να φτιάξετε το αριστούργημά σας, αλλά είναι καιρός να δαπανηθείτε καλά.
-
Καπνιστή μπύρα στο κοτόπουλο
Svitlana Pavelko / EyeEm / Getty Images
Η μπύρα στη συνταγή κοτόπουλου με άκρη αναπτύχθηκε από ένα ζευγάρι τύπων με πάρα πολλά δοχεία μπύρας και όχι αρκετά τηγάνια. Τώρα, αναγνωρίζεται ως ένας από τους καλύτερους τρόπους για να κρατήσει το κοτόπουλο υγρό και flavorful όταν ψητό. Αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτήν την τεχνική σε έναν καπνιστή για καπνιστή μπύρα στο κοτόπουλο.
-
Πυροσβέστης σολομός
Nina Van Der Kleij / EyeEm / Getty Images
Μαρινάρεται σε ένα πλούσιο ασιατικό μείγμα πικάντικης ζεστασιάς και γευστικών γεύσεων, ο σολομός αυτός παίρνει ένα μικρό λάκτισμα και πολλή γεύση. Αν θέλετε να αυξήσετε τη θερμότητα, διπλασιάστε τον αριθμό των νιφάδων κόκκινου πιπεριού.
-
Ψητό Apple και Brie Flatbread
Sabrina S. Baksh / Όσον αφορά το BBQ, Inc.
Κάντε ένα γρήγορο ορεκτικό για να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας με αυτό το ψητό μήλο και ψητό ψητό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το παρασκευασμένο ψωμί Naan ως βάση. Μπορεί επίσης να είναι η κύρια πορεία για χορτοφάγους στο cookout.
-
Μπισκότα με τηγανιτά ποτά
skaman306 / Getty Images
Αυτό είναι βέβαιο ότι θα είναι ένας από τους καλύτερους γκουρμέ μπιφτέκι που θα δοκιμάσετε ποτέ. Μεγάλες, καλά-καρυκεύματα επιδόρπιο ψήνονται στην τελειότητα, τοποθετούνται σε ψημένο ψωμί σιταμπάτα με λιωμένο τυρί και ολοκληρώνεται με ένα απολαυστικό κρασί από το λιμάνι.
-
Μπέικον τυλιγμένο ζεστό σκυλί με σάλτσα τυριού Jalapeño
istetiana / Getty Images
Τα απλά παλιά hot dogs μπορεί να ευχαριστήσουν τα παιδιά στο cookout, αλλά μπορείτε να τα κάνετε λίγο πιο φανταστικά για να απευθυνθείτε σε ολόκληρο το πλήθος. Το μπέϊκον, η σπιτική σάλτσα τυριού και οι jalapeños κάνουν τα πακέτα αυτά μια γροθιά.
-
Μαριναρισμένα κεμπάπ λαχανικών
Rachel Slepekis / Getty Images
Ο κήπος σας (ή η αγορά των αγροτών) εκρήγνυται με φρέσκα λαχανικά μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Χρησιμοποιήστε καλά τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και πολλά άλλα με αυτά τα γρήγορα και εύκολα veggie kebabs.
-
Ψησταριές με βότανα στη σχάρα
Westend61 / Getty Images
Ανανεώστε το παιχνίδι του μπιφτέκι σας με αυτά τα μπιφτέκια με βότανα στη σχάρα. Ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό, θυμάρι, δεντρολίβανο και σχοινόπρασο προστίθενται στα κομμάτια για να τους δώσουν υπέροχη γεύση. Σερβίρετε σε ένα κουλουράκι ή μπαγκέτα ciabatta με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
-
Κολοκυθάκια και κόκκινα κρασιά
Roman Larin / EyeEm / Getty Images
Εάν οι μπριζόλες στη σχάρα είναι η επιλογή σας για το μαγείρεμα, αυτή η επίπεδη συνταγή με μπριζόλα σιδήρου είναι η ιδανική επιλογή. Ο συνδυασμός κόκκινου κρασιού, μουστάρδας και φρέσκων βοτάνων φωτίζει αυτό το ήδη γευστικό κομμάτι βοείου κρέατος.
-
Κρίκοι της πόλης του Κάνσας
Άλαν Ρίτσαρντσον / Riser / Getty Images
Αν είστε στη διάθεση για γλυκές, κολλώδεις και νόστιμες πλευρές μπάρμπεκιου χοιρινού κρέατος, τότε οι όψεις του Κάνσας Σίτι είναι αυτό που ψάχνετε. Καπνίστε αυτές τις πλευρές χοιρινού κρέατος για τέσσερις έως έξι ώρες. Θα τους βουρτσίζετε με μια σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου στο παχύ και γλυκό στυλ της πόλης του Κάνσας.
-
Ψητό κοτόπουλο και πίτσα ρόκα
monika dabrowski / Getty Images
Τα γλυκά σύκα απομακρύνονται από πιπεριές και κοφτό τυρί για ένα μαγικό συνδυασμό σε μια κρούστα πίτσας στη σχάρα. Αυτό κάνει ένα γρήγορο ορεκτικό για να κρατήσει το πλήθος ευτυχισμένο ή μια μεγάλη επιλογή για τα μη σαρκοφάγα στο cookout. Χρησιμοποιήστε ένα ισπανικό μαντσέγκο ή ένα παλαιό παρμεζάνα για την περισσότερη γεύση.
-
Cajun Burgers
Jeff Wasserman / Stocksy United
Πάρτε το μαγειρεμένο σας στον κόλπο. Προσθέτοντας Cajun καρυκεύματα και μουστάρδα στις μπουκέτα μπιφτέκι πριν από το ψήσιμο τους δίνει μια υπέροχη γεύση από μόνοι τους. Μπορείτε να το σερβίρετε με μια ήπια σάλτσα μπάρμπεκιου με καρυκεύματα Cajun ή να αυξήσετε τη θερμότητα με τον τρόπο που θέλετε. Δοκιμάστε μια χοντρή φέτα πιπεριού ή μια ζεστή και πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου. Εάν κάνετε ένα επιπλέον βρώμικο μπιφτέκι δοκιμάστε ένα εξαιρετικά πικάντικο (και τραγανά) ψωμί για το κουλούρι.
-
Ψητή γερμανική σαλάτα πατατών
Sabrina S. Baksh / Όσον αφορά το BBQ, Inc.
Οι φιλοξενούμενοί σας θα αγαπήσουν αυτή τη φρέσκια λήψη στη γαστρονομική σαλάτα του γερμανικού στιλ. Θα ψητό γεώτρηση πατάτες και κρεμμύδια για να καραμελοποιούν και τραγανή τους, στη συνέχεια, πετάξτε με μπέικον σε ένα λάδι, ξύδι, και μέλι dressing. Δεν μπορείτε ποτέ να πάτε πίσω στη σαλάτα πατάτας που παρασκευάζεται με βραστές πατάτες και μάγου.
-
Ψητά νεκταρίνια με βάση το μέλι
nicolebranan / Getty Images
Μπορείτε να ψήσετε το επιδόρπιο σας καθώς και το κυρίως πιάτο. Τα καλοκαιρινά νεκταρίνια ή τα ροδάκινα ψήνονται όμορφα και στη συνέχεια μπορείτε να τα μετατρέψετε σε οποιοδήποτε επιδόρπιο θέλετε. Προσθέστε μια σέσουλα παγωτού και τα θρυμματισμένα μπισκότα για να κάνετε μια γεύση. Ή, κάντε μια πίτσα επιδόρπιο ψήνοντας μια κρούστα ζύμης μπισκότων ζάχαρης γεμάτη με φέτες των νόστιμα ψητά φρούτα σας.
