jeffreyw / Flickr / CC BY 2.0
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 900 | Θερμίδες |
| 11g | Λίπος |
| 160g | Οι υδατάνθρακες |
| 33g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 900 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 11g | 15% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 17% |
| Χοληστερόλη 152mg | 51% |
| Νάτριο 182 mg | 8% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 160g | 58% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 21% |
| Πρωτεΐνη 33g | |
| Ασβέστιο 68 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Φέρτε μερικά κινέζικα φαγητά στην κουζίνα σας χρησιμοποιώντας μόνο τα υπόλοιπα. Κοτόπουλο τηγανητό ρύζι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα. Όπως όλα τα τηγανισμένα πιάτα από ρύζι, το κοτόπουλο τηγανητό ρύζι γεύεται καλύτερα όταν χρησιμοποιεί το απομειωμένο μαγειρεμένο ρύζι.
Συστατικά
- 4 φλιτζάνια ρύζι (μαγειρεμένο, κρύο)
- 8 ουγκιές κοτόπουλο (μαγειρεμένο, ψιλοκομμένο)
- 2 αυγά (περισσότερο εάν επιθυμείτε)
- 1/2 φλιτζάνι μπιζέλια
- 1 μέτριο κρεμμύδι (σε κύβους)
- 1 πράσινο κρεμμύδι (σε κύβους)
- Σάλτσα σόγιας για γεύση
- Σάλτσα οσπρίων για γεύση
- Αλάτι για γεύση
- Μαύρο πιπέρι για γεύση
- 1 κουταλάκι λάδι (περισσότερο ή λιγότερο όπως απαιτείται για τηγάνισμα)
Βήματα για να το κάνετε
Γεμίστε ελαφρά τα αυγά με τα ξυλάκια, προσθέστε ένα παξιμάδι αλατιού (προσθέστε λίγο σάλτσα στρειδιών αν το επιθυμείτε).
Κόψτε το κρέας κοτόπουλου και ζαρώνετε το κρεμμύδι και το πράσινο κρεμμύδι.
Θερμάνετε και προσθέστε λάδι.
Όταν το λάδι είναι έτοιμο, ρίχνουμε το 1/2 του μείγματος αυγών στο γουόκ και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας μια φορά. Μαγειρέψτε το άλλο μισό με τον ίδιο τρόπο.
Κόψτε το αυγό σε λεπτές λωρίδες και αποθηκεύστε το για αργότερα.
Ανακατέψτε το κρεμμύδι σε υψηλή θερμοκρασία για λίγα λεπτά, αφαιρέστε και αφήστε το στην άκρη. Κάνετε το ίδιο για τα πράσινα μπιζέλια.
Προσθέστε λάδι, χαμηλώστε τη θερμότητα στο μέσο και ανακατέψτε το ρύζι.
Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι, το πιπέρι και τη σάλτσα στρειδιών.
Προσθέστε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι και τα πράσινα μπιζέλια και συνδυάστε καλά.
Σερβίρετε το κοτόπουλο τηγανισμένο ρύζι με τις λωρίδες αυγού στην κορυφή και το πράσινο κρεμμύδι ως γαρνιτούρα. Εναλλακτικά, μπορείτε να αναμίξετε το πράσινο κρεμμύδι και το αυγό με τα άλλα συστατικά.
Συνταγή Ετικέτες:
- ρύζι
- είσοδος
- ασιάτης
- οικογενειακό δείπνο
