Η ερυθρελάτη / MakeMoreofSalad
- Σύνολο: 8 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 λεπτά
- Απόδοση: εξυπηρετεί 4
Η σαλάτα δεν είναι μόνο μια θερινή υπόθεση. Όταν ο καιρός είναι λίγο πιο δροσερός, η σαλάτα χρειάζεται λίγο περισσότερο βάρος και βάρος. Αυτή η σαλάτα του τυρογάλακτος κάνει ακριβώς αυτό. Είναι ένα υπέροχο μείγμα φρέσκων, νόστιμων φύλλων σαλάτας και φρυγανισμένο με ψητό τυρί, το τουρσί του Plowman και μια σάλτσα σάλτσας Worcestershire.
Η προσθήκη του ψημένου τυριού, του ψωμιού και του τουρσιλου μετατρέπει μια απλή απλή σαλάτα σε ένα μεγάλο σνακ, δείπνο ή μεσημεριανό πιάτο και τα παιδιά αγαπούν να τρώνε σαλάτα με αυτόν τον τρόπο. Και, παρεμπιπτόντως, είναι καλό και για σας.
Συστατικά
- 6 φέτες ψωμί (Σιταποθήκη ή άλλο ρουστίκ, ψωμί ολικής αλέσεως)
- 6 κουταλιές τουρσί του οργώματος (βλέπε σημείωση παρακάτω)
- 6 ουγκιά διπλό τυρί Gloucester
- 5 παύλες σάλτσα Worcestershire
- 1 τσάντα (8 ουγκιές) μεικτά φύλλα σαλάτας
- 2 αχλάδια (κοκκοφοίνικα και λεπτές σε φέτες)
- 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
- 1 ζάχαρη άγκιστρου
Βήματα για να το κάνετε
Τηγανίζετε κάθε φέτα ψωμιού κάτω από μια μεσαία σχάρα ή καφέ σε ένα ζεστό ψησταριέρα. Απλώστε κάθε κομμάτι ψωμιού ομοιόμορφα με το τουρσί του Plowman.
Ακριβώς σχίστε το τυρί, στη συνέχεια χωρίστε ανάμεσα σε κάθε φέτα ψωμιού, βεβαιώνοντας ότι το καθένα έχει μια καλή, παχιά επικάλυψη τυριού.
Μαγειρέψτε κάτω από ένα ζεστό σχάρα έως ότου το τυρί λιώσει και ελαφρώς διοχετεύεται, αλλά όχι πολύ καφέ, περίπου 1 λεπτό ανά φέτα. Μόλις το τυρί έχει λιώσει, απλώστε το τυρί σε όλη την φέτα ψωμιού, βεβαιώνοντας ότι οι κρούστες είναι καλυμμένες.
Ψεκάστε απελπισμένα με τη σάλτσα Worcestershire. Τοποθετήστε πίσω κάτω από τη σχάρα και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά. Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε από τη σχάρα και βάλτε τη μια πλευρά. Αφού κρυώσει ελαφρώς, κόβεται σε κομμάτια κομμένα σε χοντρά κομμάτια.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί όλα τα συστατικά του ντυσίματος. Αν χρειαστεί, πλύνετε και στεγνώστε τα φύλλα σαλάτας. Τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας. Προσθέστε τις φέτες αχλαδιών και το ντύσιμο. Πετάξτε προσεκτικά προσεκτικά ώστε να μην σπάσετε το αχλάδι πάρα πολύ.
Διαχωρίστε τη σαλάτα ανάμεσα σε 4 πλάκες. Κορυφή κάθε σαλάτα με τα κομμάτια φρυγανισμένου τυριού και σερβίρετε αμέσως.
Σημειώσεις: Αν σας αρέσει μια πιο ζωντανή σαλάτα, μαγειρέψτε το μωρό με τις νέες πατάτες, αφήστε λίγο να κρυώσει και στη συνέχεια προσθέστε τη σαλάτα.
Το τουρσί του Plowman είναι ένας τύπος τουρσί γνωστός ως Branston Pickle στο Ηνωμένο Βασίλειο. Το Branston είναι ένα παχύ σκούρο χοντροκομμένο πιάτο που παρασκευάζεται από ψιλοκομμένα λαχανικά που λούζονται σε μια παχιά σκούρα σάλτσα. Η σάλτσα πήρε το όνομά της από το χωριό Burton στο Staffordshire, όπου οι κατασκευαστές Crosse & Blackwell παρήγαγαν για πρώτη φορά μαρμελάδα Branston το 1922.
Συνταγή Ετικέτες:
- τυρί σαλάτα
- Αχλάδι
- μεσημεριανό
- Βρετανοί
