Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 50 λεπτά
- Απόδοση: 10 μερίδες
Αυτή η πόρπη βατόμουρου είναι ένα νόστιμο κέικ βατόμουρου με μια φουντωτή καρυκευμένη καρυκεύματα. Φρέσκο είναι το καλύτερο, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και κατεψυγμένα βακκίνια.
Συστατικά
- Για την πόρπη
- 6 κουταλιές βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη κοκκίων
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 2 φλιτζάνια βατόμουρα (νωπά και ξεπλυμένα ή κατεψυγμένα και χωρίς χοιρίδια)
- Για το Topping
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Στερεώστε και αλευρώστε μια πλατεία ψησίματος 9 ιντσών.
Το Ερυθρελάτης
Χτυπάτε το βούτυρο με κοκκοποιημένη ζάχαρη για 3 έως 4 λεπτά, ή μέχρι να φως και χνουδωτό.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το εκχύλισμα αυγού και βανίλιας και κτυπήστε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι και την αραίωση.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέτετε τα κοσκινισμένα ξηρά υλικά στο μείγμα βουτύρου εναλλάξ με 1/2 φλιτζάνι γάλα, χτυπώντας μέχρι να λείψει.
Το Ερυθρελάτης
Διπλώστε στα βακκίνια.
Το Ερυθρελάτης
Διαδώστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο ταψί.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε τα συστατικά της επικάλυψης και ανακατέψτε με δάκτυλα ή πιρούνι για να τα συνδυάσετε σχολαστικά και να σχηματίσουν ψίχουλα.
Το Ερυθρελάτης
Ψεκάστε τα ψίχουλα πάνω από το κτύπημα.
Το Ερυθρελάτης
Ψήστε για 40 έως 50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που έχει εισαχθεί στο κέντρο του κέικ.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Το Ερυθρελάτης
Υπόδειξη
- Βεβαιωθείτε ότι ξεκινάτε με συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν συνδυάζετε συστατικά όπως το βούτυρο, τα αυγά και το γάλα μαζί για να δημιουργήσετε ένα γαλάκτωμα, αυτό το γαλάκτωμα παγιδεύει αέρα. Όταν ψήνεται, ο παγιδευμένος αέρας αναπτύσσεται και δημιουργεί φως και χνουδωτά ψημένα προϊόντα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μούρο
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- 4 Ιουλίου
