Ian O'Leary / Dorling Kindersley / Getty Images
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 5 έως 6 δεκάδες (60 έως 72 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 67 | Θερμίδες |
| 6g | Λίπος |
| 1g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 5 έως 6 δεκάδες (60 έως 72 δόσεις) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 67 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 6g | 7% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 17% |
| Χοληστερόλη 16mg | 5% |
| Νάτριο 87 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 1g | 0% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Calcium 76mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα καλαμάκια με τυρί είναι ένα πολύ δημοφιλές ορεκτικό στο Νότο και είναι εκπληκτικά εύκολο να γίνουν με τυρί cheddar και λίγο πιπέρι καγιέν. Κάθε μάγειρας του Νότου έχει μια συνταγή, και θα βρείτε το σνακ στα περισσότερα μέρη και εορταστικές συγκεντρώσεις. Χρησιμοποιήστε το απότομο τσένταρ για την καλύτερη γεύση και μην σκουπίστε στο καγιέν!
Συστατικά
- 1 ραβδί συν 6 κουταλιές βούτυρο (14 κουταλιές της σούπας)
- 3 φλιτζάνια τυρί cheddar (απότομη)
- 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (συν περισσότερο για τροχαίο)
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (λίγο πολύ)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
Βήματα για να το κάνετε
Βάλτε το βούτυρο και το τυρί στο δοχείο ενός επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι, το καγιέν και το Worcestershire. Καλύψτε και παλλέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Αν δεν χρησιμοποιηθεί ένας επεξεργαστής τροφίμων, βάλτε το αλεύρι, το αλάτι και το καγιέν σε ένα μπολ. Προσθέστε το βούτυρο, το τυρί και το Worcestershire και, χρησιμοποιώντας δύο μαχαίρια ή ένα μπλέντερ ζύμης, συνδυάστε καλά.
Τυλίξτε σε κερωμένο χαρτί ή πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για τουλάχιστον 1 ώρα.
Προθερμάνετε το φούρνο στα 300 F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή αφήστε το ασταμάτητο.
Τυλίξτε μικρές ποσότητες ζύμης σε ένα μακρύ σωλήνα γύρω από το πλάτος ενός καλαμάκι και κόψτε τα σε επιθυμητά μήκη. Εναλλακτικά, ζυμάστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος περίπου 1/8 ίντσας έως 1/4 ίντσας, κόψτε σε λωρίδες και στρίψτε απαλά. Εάν τα τυλίξετε σε σχήματα αχύρου, χρησιμοποιήστε ένα επίπεδο μπλοκ ή ένα επίπεδο πάτο με μεγάλο πιάτο για να τα κυλήσετε ομοιόμορφα. Τοποθετήστε τις λωρίδες στο φύλλο ψησίματος.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 έως 25 λεπτά, ή μέχρι τα καλαμάκια να είναι τραγανά και ελαφρά καφετιά. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- ορεκτικό
- νότιος
- Χριστούγεννα
