maakenzi / Getty Images
Το πιο υγιεινό τσάι για εσάς είναι αυτό που θα θέλετε να πίνετε κάθε μέρα. Με αυτόν τον ορισμό, εάν ζείτε στη Δύση, το τσάι που είναι το πιο υγιεινό για σας είναι μάλλον μαύρο τσάι. Πάνω από το 90% του τσαγιού που πωλείται στη Δύση είναι το μαύρο τσάι (ή το κόκκινο τσάι, όπως είναι γνωστό στην Ανατολή).
Όπως το πράσινο τσάι, το τσάι oolong και το άσπρο τσάι, το μαύρο τσάι είναι φτιαγμένο από φύλλα του φυτού Camellia sinensis , έτσι μοιράζεται πολλά οφέλη για την υγεία του τσαγιού με άλλους τύπους τσαγιού. Ωστόσο, το μαύρο τσάι είναι μοναδικό και είναι γνωστό ότι είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για ορισμένους υγειονομικούς σκοπούς.
Τα σημαντικότερα οφέλη για την υγεία του μαύρου τσαγιού είναι η θρεπτική του αξία, τα αντικαρκινικά οφέλη, τα πεπτικά οφέλη, τα ευεργετικά αποτελέσματα στην υγεία του δέρματος και των μαλλιών και πολλά άλλα. Πιάσε ένα φλιτζάνι τσάι (κατά προτίμηση βιολογικό τσάι) και μάθετε περισσότερα.
Διατροφική αξία του μαύρου τσαγιού
Όπως και άλλα είδη τσαγιού, το μαύρο τσάι περιέχει:
- ΑμινοξέαΚαρβοϋδρίτεςΠρωτεΐνεςΚάλλιοΜάλια και ιχνοστοιχεία Μαγγάνιο Φθοριούχο Πολυφαινόλες
Το μαύρο τσάι περιέχει επίσης κατεχίνες (τα ισχυρά αντιοξειδωτικά του τσαγιού που καταπολεμούν τα καρκινικά κύτταρα και βοηθούν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων), οι τανίνες (οι φυσικές χημικές ενώσεις που δίνουν το μαύρο τσάι και το ερυθρό κρασί), η γουανίνη (φυσικό διεγερτικό) και η ξανθίνη (άλλο φυσικό διεγερτικό, παρόμοιο με την καφεΐνη).
Τα πολλά αντιοξειδωτικά και οι πολυφαινόλες στο μαύρο τσάι συνδέονται με πολλά οφέλη για την υγεία. Συγκεκριμένα, το μαύρο τσάι περιέχει σύνθετα φλαβονοειδή, τα οποία είναι πολυφαινόλες που βοηθούν στην πρόληψη ασθενειών. Ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι περιέχει κατά μέσο όρο 200 χιλιοστόγραμμα φλαβονοειδών. Πολλοί γιατροί συνιστούν τώρα να πάρουν 600 χιλιοστόγραμμα φλαβονοειδών ημερησίως για μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Οι φλαβονοειδείς πολυφαινόλες στο μαύρο τσάι γνωστές ως τεαρβιγίνη και θεαφλαβίνη δρουν ως ιδιαίτερα ισχυρά αντιοξειδωτικά. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτά τα δύο φλαβονοειδή είναι πιο συγκεντρωμένα σε μαύρο τσάι από το πράσινο τσάι.
Επιπλέον, το μαύρο τσάι είναι χαμηλό σε νάτριο και θερμίδες (εάν δεν προσθέσετε γλυκαντικό). Επιπλέον, το μαύρο τσάι έχει μια τολμηρή γεύση, καθιστώντας το ένα καλό υποκατάστατο για εκείνους που είναι συνηθισμένοι σε αναψυκτικά και άλλα ανθυγιεινά ποτά (τα οποία τείνουν επίσης να έχουν τολμηρές γεύσεις).
Μαύρο Τσάι και Καρδιαγγειακή Υγεία
Το μαύρο τσάι είναι άφθονο σε αντιοξειδωτικά, όπως φλαβονοειδή. Αυτά τα αντιοξειδωτικά έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Αυτό επιτυγχάνεται με την πρόληψη της οξείδωσης της LDL χοληστερόλης και την πρόληψη βλάβης τόσο στην κυκλοφορία του αίματος όσο και στα τοιχώματα των αρτηριών. Επιπλέον, τα φλαβονοειδή του μαύρου τσαγιού μπορούν να βελτιώσουν τη στεφανιαία αγγειοδιαστολή και να μειώσουν τους θρόμβους και το μαγγάνιο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου, βοηθώντας τη λειτουργία των καρδιακών μυών. Μελέτες έχουν δείξει ότι μόλις τρία φλιτζάνια τσαγιού ανά ημέρα μπορούν να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς.
Πρόληψη του καρκίνου
Ίσως το πιο μελετημένο όφελος για την υγεία του τσαγιού είναι το αντικαρκινικό όφελος. Ενώ το μεγαλύτερο μέρος της μελέτης διεξήχθη σχετικά με το πράσινο τσάι, υπάρχει όλο και περισσότερα αποδεικτικά στοιχεία ότι το μαύρο τσάι παίζει επίσης ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου.
Φαίνεται ότι οι πολυφαινόλες στο τσάι βοηθούν στην πρόληψη του σχηματισμού πιθανών καρκινογόνων ουσιών στο σώμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για ορισμένους τύπους καρκίνου, όπως ο καρκίνος των ωοθηκών, ο καρκίνος του πνεύμονα, ο καρκίνος του προστάτη, ο ορθοκολικός καρκίνος και ο καρκίνος της ουροδόχου κύστης. Μερικές μελέτες δείχνουν επίσης ότι το μαύρο τσάι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του στομάχου, του καρκίνου του προστάτη, του καρκίνου του μαστού και των καρκίνων του στόματος (ειδικά για εκείνους που χρησιμοποιούν τα προϊόντα καπνού).
Ο μηχανισμός με τον οποίο το μαύρο τσάι αποτρέπει τον καρκίνο είναι ενδιαφέρον. Το μαύρο τσάι περιέχει μια ένωση που ονομάζεται TF-2. Αυτή η χημική ουσία προκαλεί απόπτωση («προγραμματισμένο θάνατο») καρκινικών κυττάρων χωρίς να βλάπτει κανονικά, υγιή κύτταρα. Αυτό βοηθά στην παύση της ανάπτυξης του καρκίνου προτού καταστεί ακόμη πιο αισθητή και μπορεί να βοηθήσει σε περιπτώσεις όπου ο καρκίνος έχει ήδη διαγνωσθεί. Επιπλέον, το μαύρο τσάι επίσης προλαμβάνει τον καρκίνο εμποδίζοντας το σχηματισμό και την ανάπτυξη κακοηθών όγκων.
Πώς το μαύρο τσάι ωφελεί το ανοσοποιητικό σύστημα
Οι τανίνες με μαύρο τσάι δεν δίνουν μόνο τη χαρακτηριστική γεύση του. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι οι τανίνες βοηθούν στην καταπολέμηση ιών όπως η γρίπη («η γρίπη»), η δυσεντερία και η ηπατίτιδα. Το μαύρο τσάι περιέχει επίσης αντιγόνα αλκυλαμίνης, τα οποία βοηθούν στην ενίσχυση της ανοσοαπόκρισης.
Μαύρο τσάι και στοματική υγιεινή
Υπάρχουν πολλές λαϊκές ιστορίες για το τσάι που ανακουφίζει την αναπνοή και καθαρίζει το στόμα. Αποδεικνύεται ότι είναι αλήθεια. Η έρευνα έχει βρει ότι το μαύρο τσάι μπορεί να μειώσει τους καρκίνους του στόματος Επιπλέον, οι πολυφαινόλες και τα τανίνες του τσαγιού σκοτώνουν και εμποδίζουν τα βακτήρια που προκαλούν τερηδόνα και μειώνουν δραστικά τα στοματικά βακτήρια που προκαλούν κακή αναπνοή.
Τα ωφελικά οφέλη του μαύρου τσαγιού
Η τανίνη στο τσάι γενικά (και ειδικότερα το μαύρο τσάι - έχει περισσότερα από αυτά άλλων τύπων τσαγιού) προσφέρουν πεπτικά οφέλη. Καταπραΰνουν τις γαστρικές και εντερικές ασθένειες, γενικά βοηθούν στην πέψη και μειώνουν την εντερική δραστηριότητα (καθιστώντας τα χρήσιμα για τα άτομα με διάρροια).
Μαύρο τσάι και υγεία του δέρματος
Το πόσιμο μαύρο τσάι ωφελεί το δέρμα με τρεις τρόπους. Πρώτον, τρέφει το δέρμα με βιταμίνες Β2, C και Ε, με ανόργανα συστατικά όπως μαγνήσιο, κάλιο και ψευδάργυρο και βασικές πολυφαινόλες και τανίνες. Δεύτερον, η καφεΐνη και μερικά από τα άλλα χημικά συστατικά του μπορεί να σκοτώσει ιούς από το στόμα, πράγμα που βοηθά στην πρόληψη λοιμώξεων του δέρματος (και των σπυριών). Τρίτον, το μαύρο τσάι έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τις "μιμικές ρυτίδες" και τα σημάδια πρόωρης γήρανσης.
Το μαύρο τσάι μπορεί επίσης να ωφελήσει το δέρμα σας με άμεση επαφή / εφαρμογή. Για παράδειγμα, η τοποθέτηση μαύρων τσαντών τσαγιού κάτω από τα μάτια σας βοηθάει στην μείωση του πρήξιμου και των μαύρων κύκλων. Και χρησιμοποιώντας το μαύρο τσάι για τα φυτικά λουτρά μπορεί να προσφέρει μια αντιοξειδωτική ώθηση για το δέρμα σας και μπορεί ακόμη και να προσφέρει χαμηλά επίπεδα προστασίας από τον ήλιο.
Μαύρο τσάι και υγεία μαλλιών
Παρόλο που μπορεί να φαίνεται μάλλον μάταιο σε σύγκριση με μερικά από τα άλλα οφέλη υγείας του μαύρου τσαγιού που αλλάζουν τη ζωή, το μαύρο τσάι είναι φανταστικό για τα μαλλιά σας.
Τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών και η καφεΐνη στο μαύρο τσάι συμβάλλουν στην υγεία των μαλλιών. Η καφεΐνη μειώνει την ορμόνη που προκαλεί τριχόπτωση (γνωστή ως DHT ή διυδροτεστοστερόνη), ενώ τα αντιοξειδωτικά προάγουν την υγιή ανάπτυξη των τριχών. Ωστόσο, η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης μπορεί να απειλήσει την ανάπτυξη της τρίχας, οπότε προσέξτε να μην το παρακάνετε. Το μαύρο τσάι μπορεί επίσης να προσθέσει λάμψη, λάμψη και σκοτάδι στα μαλλιά σας εάν το ενσωματώσετε στο θεραπευτικό σχήμα των μαλλιών σας.
Οφέλη οστικού και συνδετικού ιστού του μαύρου τσαγιού
Αυτό είναι ο εγκέφαλος σας (και το νευρικό σύστημα) σε μαύρο τσάι
Η καφεΐνη στο μαύρο τσάι έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την ψυχική εστίαση και τη συγκέντρωση, προωθώντας τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο. Σε αντίθεση με τα ποτά με υψηλότερα επίπεδα καφεΐνης και άλλων διεγερτικών (δηλαδή καφέ και ενεργειακά ποτά), η καφεΐνη στο μαύρο τσάι είναι λιγότερο πιθανό να υπερκινηθεί στην καρδιά και να προκαλέσει άλλες δυσάρεστες παρενέργειες.
Η καφεΐνη, μελέτες δείχνουν ότι η L-theanine (ένα αμινοξύ που βρίσκεται στο μαύρο τσάι) εξισορροπεί τις επιδράσεις της καφεΐνης με έναν μοναδικό τρόπο, βοηθώντας σας να συγκεντρωθείτε πληρέστερα στα καθήκοντα και να ενεργήσετε με εστιασμένο αλλά χαλαρό τρόπο. Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι ένας μήνας από τέσσερα φλιτζάνια μαύρου τσαγιού ημερησίως μειώνει τα επίπεδα της κορτιζόλης της ορμόνης του στρες αρκετά για να ενισχύσει τη λειτουργία της μνήμης και μερικές μελέτες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση μαύρου τσαγιού μπορεί να αποτρέψει τη νόσο του Πάρκινσον.
Το μαύρο τσάι αυξάνει το επίπεδο ενέργειας σας
Η μέτρια κατανάλωση καφεΐνης όχι μόνο διεγείρει τον μεταβολισμό, αλλά αυξάνει επίσης την εγρήγορση και τη συνολική λειτουργία του εγκεφάλου. Η καφεΐνη στο τσάι μετριάζεται από τη φυσική χημική L-θεοφυλλίνη, η οποία καθιστά τις επιδράσεις του τσαγιού σε επίπεδο ενέργειας πιο ομαλές και συνεχείς από τις μερικές φορές εκδηλωτικές επιδράσεις του καφέ και των καφεϊνούχων σόδες. Επιπλέον, ενώ η καφεΐνη διεγείρει κυρίως τους μυς, η L-θεοφυλλίνη στοχεύει την καρδιά, τα νεφρά και το αναπνευστικό σύστημα, έτσι ώστε η συνολική επίδραση στο σώμα να είναι πιο ομοιόμορφα κατανεμημένη και ισορροπημένη.
Τα οφέλη των θεραβιγίνων του μαύρου τσαγιού
Σε σύγκριση με άλλους τύπους τσαγιού, το μαύρο τσάι είναι ιδιαίτερα υψηλό σε χημικές ενώσεις που ονομάζονται thearubigins. Αυτές οι χημικές ουσίες δίνουν μαύρο τσάι το κοκκινωπό χρώμα τους και σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας οξείδωσης του μαύρου τσαγιού. Μελέτες υποδεικνύουν ότι οι καρβαζινοί ωφελούν το σώμα και το μυαλό με πολλούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της ελάττωσης των επιπτώσεων του βήχα και του κρυολογήματος, παρέχοντας αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα που ωφελούν ορισμένες ασθένειες όπως η IBS και καταπολεμώντας τον καρκίνο του προστάτη και τα κύτταρα μελανώματος A375.
6 μεγάλες συνταγές μαύρου τσαγιού για να σας ζεσταίνουν
