Κρέμα καβουρδισμένου καλαμποκιού.
Diana Rattray
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 1 κατσαρόλα (9 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 171 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κατσαρόλα (9 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 171 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 19% |
| Χοληστερόλη 61mg | 20% |
| Νάτριο 206 mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Ασβέστιο 104 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Κάπου ανάμεσα στο πουτίγκα καλαμποκιού και το καλαμπόκι, θα βρείτε κατσαρόλα αραβοσίτου, ένα γευστικό αλλά επιεικής πλάκα πιάτο που είναι απλά στο σπίτι σε ένα τραπέζι διακοπών, όπως είναι κατά τη διάρκεια της βόλτας δείπνου της εβδομάδας. Αυτή η απλή συνταγή είναι απλώς ένα θεμέλιο για την οικοδόμηση του δικού σας αριστουργήματος. Οι προσθήκες καλωσορίσματος μπορεί να περιλαμβάνουν μπέικον, τυρί ή οποιοδήποτε άλλο είδος φρέσκου βοτάνου.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο καλαμπόκι που έχει αποκοπεί από το καλαμπόκι, κατεψυγμένο καλαμπόκι που έχει αποψυχθεί ή κονσέρβα καλαμπόκι που έχει στραγγίσει σε αυτή τη συνταγή - όποια είναι πιο βολική για σας θα λειτουργήσει καλά.
Πασπαλίστε την κορυφή της κατσαρόλας με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο καθώς βγαίνει από το φούρνο για να το δώσετε λίγο ποπ χρώμα.
Για να παγώσετε την κατσαρόλα, καλύψτε την καλά και βάλτε την στην κατάψυξη για διάστημα έως δύο μηνών. Ωστόσο, θα γευτεί καλύτερα όταν φτιάχνεται πρόσφατα.
Σερβίρετε την κατσαρόλα παράλληλα με κάθε είδος κρέατος, όπως ψητό κοτόπουλο, κατσαρόλα από τηγάνι ή χοιρινό και μια απλή πράσινη σαλάτα για ένα καλά στρογγυλεμένο δείπνο.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 1/2 κουταλιές αλεύρι
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 2 φλιτζάνια καλαμποκιού ολόκληρου πυρήνα
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 αυγα
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Προετοιμάστε ένα τετράγωνο τρυβλίο ψησίματος 9 ιντσών ψεκάζοντάς το ελαφρά με ψεκασμό με τηγάνι ή το βουτώντας με βούτυρο.
Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους σε χαμηλή φωτιά, λειώστε το βούτυρο.
Προσθέστε αλεύρι και χτυπήστε για να δημιουργήσετε ένα ροκ. Αδειάστε αργά στο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να ενσωματώσετε το υγρό.
Προσθέστε καλαμπόκι, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
Πιάστε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε μέχρι να χτυπηθούν καλά.
Αφαιρέστε το τηγάνι που περιέχει το μείγμα καλαμποκιού από τη θερμότητα και προσθέστε τα χτυπημένα αυγά. Ρίξτε μέσα στο προετοιμασμένο ταψί.
Μαγειρέψτε για 25 λεπτά ή έως ότου το κέντρο της κατσαρόλας είναι σταθερό.
Υπόδειξη
- Κάνετε την κατσαρόλα μέχρι δύο ημέρες μπροστά από το χρόνο και κρατήστε το στο ψυγείο, καλυμμένο, μέχρι να είναι έτοιμο να το σερβίρετε. Αναθέρμανση της κατσαρόλας σε φούρνο 350 F μέχρι να θερμανθεί.
Παραλλαγές συνταγών
- Easy Jiffy Mix Έκδοση Cheddar: Λιπάνετε ένα τεράστιο ταψί ψησίματος 9 ιντσών και θερμαίνετε το φούρνο στους 350 F. Σε ένα μπολ, κτυπήστε 2 μεγάλα αυγά. Ανακατέψτε σε ένα κουτί από κρέμα καλαμποκιού, ένα από ολόκληρο καλαμπόκι καλαμποκιού και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε επιμελώς. Ανακατέψτε σε 1 κουτί από μίξερ Cornbread Jiffy, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο και 1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου η κατσαρόλα ρυθμιστεί και μαυριστεί. Νοτιοδυτική κατσαρόλα καλαμποκιού: Ζάρια ένα λευκό κίτρινο και ένα πιπέρι και τα σοτάρετε σε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο πριν ξεκινήσετε το υπόλοιπο της συνταγής. Αφήστε στην άκρη και προσθέστε ταυτόχρονα με το καλαμπόκι, μαζί με ένα κουτί 4-ουγκιών τσαγιού πράσινου τσαγιού. Τοποθετήστε την κατσαρόλα με 1 φλιτζάνι τυρί Monterey Jack.
Συνταγή Ετικέτες:
- κατσαρόλα
- συνοδευτικό
- νότιος
- ευχαριστία
