Λέι Μαρόνι
- Σύνολο: 95 λεπτά
- Προετοιμασία: 75 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 10 βάφλες (10 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 325 | Θερμίδες |
| 22g | Λίπος |
| 30g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 10 βάφλες (10 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 325 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 22g | 28% |
| Κορεσμένο λίπος 13g | 63% |
| Χοληστερόλη 113mg | 38% |
| Νάτριο 173mg | 8% |
| Σύνολο υδατανθράκων 30g | 11% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 48 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτές είναι οι πραγματικές συμφωνίες βελγικών βάφλες ζάχαρης. Στο Βέλγιο ονομάζονται Liege. Έχουν μια όμορφη τραγανή επικάλυψη ζάχαρης και είναι μαλακά και μασώμενα στο εσωτερικό. Μυρίζουν τη βανίλια και δοκιμάζουν τον ουρανό! Μπορείτε να τα βρείτε σε όλη την Ευρώπη και μερικές φορές στις ΗΠΑ Υπάρχει μια καταπληκτική καμπίνα Waffle στο Mt. Snow, Vermont που εξυπηρετεί αυτά τα μωρά όλο το χειμώνα. Μπορείτε να πάρετε ακόμη και σοκολάτα drizzled πάνω τους. Ευτυχώς, μπορείτε εύκολα να τα φτιάξετε στο σπίτι με οποιοδήποτε σφουγγάρι και μόνο ένα ειδικό συστατικό. Και μπορείτε επίσης να slather κάποια Nutella πάνω τους όταν κανείς δεν κοιτάζει!
Θα χρειαστείτε μαργαριτάρι ζάχαρη. Μπορείτε να το παραγγείλετε από το Amazon και δεν είναι πολύ ακριβό. Ορισμένα καταστήματα ειδών αρτοποιίας το φέρνουν επίσης. Εάν βρίσκεστε σε κακές κατευθύνσεις και πρέπει να έχετε αυτές τις βάφλες νωρίτερα από ό, τι θα τους παραδώσει ο Αμαζόνιος, μπορείτε επίσης να σπάσετε μερικά κύβους ζάχαρης.
Δεν χρειάζεται να έχετε ένα βελγικό σίδερο βάφλας για να φτιάξετε αυτές τις βάφλες, αλλά οι ωραίες βαθιές ράχες είναι σίγουρα ένα πλεονέκτημα για να φτιάξετε αυτές τις βάφλες εκπληκτικές.
Αυτές οι βάφλες είναι σίγουρα καλύτερα σερβίρονται αμέσως, κατά προτίμηση με λίγο μπέικον και αυγά. Δεν αποθηκεύουν και δεν θερμαίνονται καλά καθώς τείνουν να χάνουν την τραγανή επίστρωση και τη γευστικότητα. Ορισμένες αυθεντικές βάφλες θα περιλαμβάνουν σαφράν, αλλά τα αυγά θα δώσουν στις βάφλες το ωραίο χρυσό χρώμα τους και το εκχύλισμα βανίλιας θα δημιουργήσει ένα εκπληκτικό άρωμα γλυκιάς γευσιγνωσίας.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (ανοιχτό καφέ)
- 1/2 φλιτζάνι νερό (χλιαρό, ή για πλουσιότερη γεύση υποκατάστατο ζαχαρωμένο γάλα)
- 1 3/4 κουταλάκια του γλυκού ενεργό ξηρή μαγιά
- 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 3 αυγά
- 1 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο)
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη μαργαριταριού
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη και τη ζύμη με το νερό και αφήστε τη να σταθεί για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να είναι ωραία και αφρώδης.
Τοποθετήστε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα δοχείο ανάμιξης. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα της ζύμης έως ότου η ζύμη είναι βρεγμένη και χαλασμένη.
Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας για 30 δευτερόλεπτα μετά από κάθε προσθήκη.
Ανακατέψτε τη βανίλια στο βούτυρο και προσθέστε σταδιακά το κτύπημα. Αναμειγνύεται για περίπου 1 λεπτό ή μέχρι να μαλακώσει. Θα είναι πολύ κολλώδες και θα έχει μια παχιά, αλλά όχι μια άκαμπτη υφή. Καλύψτε και αφήστε το για περίπου μία ώρα.
Ακριβώς πριν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε τις βάφλες, ανακατέψτε τη ζάχαρη από μαργαριτάρια. Αν το προσθέσετε πολύ νωρίς, θα διαλύσει και δεν θα δημιουργήσει την τραγανή επικάλυψη.
Χρησιμοποιώντας δύο κουτάλια, τραβήξτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας και βάλτε το σε ένα προθερμασμένο σίδερο βάφλας. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν.
Τοποθετήστε σε μια σχάρα ψύξης cookie πάνω από ένα δίσκο φύλλων. Κρατάτε ζεστά σε ένα προθερμανθέντα φούρνο 250 F.
Ψιλοβρέχει με σάλτσα σοκολάτας αν αισθάνεστε πικάντικη και σερβίρετε ζεστή.
Συνταγή Ετικέτες:
- βάφλες
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
