MirageC / Getty Images
Οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν τους όρους "ζεστή σοκολάτα" και "ζεστό κακάο" εναλλακτικά καθώς είναι και ζεστοί και σοκολατοί, αλλά δεν είναι ακριβώς το ίδιο πράγμα.
Από τεχνική άποψη, το καυτό κακάο και η ζεστή σοκολάτα είναι επίσης δύο πολύ διαφορετικά ποτά. Το καυτό κακάο προέρχεται από μια σκόνη, ενώ η ζεστή σοκολάτα (τεχνικά μιλώντας) αυτό που πολλοί αποκαλούν "πίνοντας σοκολάτα" ή "πίνοντας σοκολάτα", φτιαγμένο από ψιλοκομμένα κομμάτια σοκολάτας ή μικρά σφαιρίδια σοκολάτας που λιώνουν αργά και επιμελώς και στη συνέχεια αναμειγνύονται με γάλα, κρέμα ή νερό.
Η αληθινή ζεστή σοκολάτα τείνει να είναι πολύ πιο πυκνή και πλουσιότερη από τον κονιοποιημένο συγγενή της και αρκετά ενδιαφέρον είναι ότι ορισμένοι Αμερικανοί αποκρούονται από αυτό το ποτό ευρωπαϊκού τύπου επειδή είναι τόσο πλούσιοι. Ωστόσο, αυτό οφείλεται επίσης στο γεγονός ότι οι Ευρωπαίοι καταναλώνουν συνήθως μικρότερες ποσότητες ποτών γενικά.
Όλα στο Όνομα
Ενώ τόσο το ζεστό κακάο όσο και η ζεστή σοκολάτα περιέχουν τη σοκολάτα ως το κύριο συστατικό, η διαδικασία παρασκευής ζεστής σοκολάτας σε σχέση με την παραγωγή καυτού κακάου είναι εντελώς διαφορετική. Το μόνο που χρειάζεται για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι ζεστό κακάο είναι λίγο ζεστό νερό ή γάλα με ατμό και ένα δοχείο γεμάτο σκόνη κακάο ή ένα μίγμα ζεστής σοκολάτας (το οποίο περιέχει συχνά ζάχαρη και άλλα μπαχαρικά).
Η κατανάλωση σοκολάτας, από την άλλη πλευρά, μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από διαφορετικά συστατικά σοκολάτας. Ουσιαστικά συνεπάγεται την ελαφρά τήξη της σοκολάτας, την προσθήκη στο γάλα ή την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη, και την εξυπηρέτησή της μέχρι τις σωληνώσεις ζεστό μετά από λίγο κάτω από μια ώρα προετοιμασίας του χρόνου.
Η κατανάλωση σοκολάτας είναι όλο και περισσότερο διαθέσιμη στις αμερικανικές πόλεις, αλλά θα περιμένετε να καταναλώνετε σοκολάτα σε πολύ μικρότερες ποσότητες από ό, τι σερβίρεται ζεστό κακάο.
Ελέγξτε την ετικέτα
Ως επί το πλείστον, δεν θα μπορείτε να βρείτε πραγματικά κιτ ζεστής σοκολάτας στα περισσότερα καταστήματα παντοπωλείων στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά ακόμη και αν δείτε "ζεστή σοκολάτα" τυπωμένη σε ετικέτα για κακάο σε σκόνη, δεν είστε στην πραγματικότητα αγοράζοντας πραγματική ζεστή σοκολάτα.
Αντ 'αυτού, θα αγοράσετε ένα ζεστό μίγμα κακάου που θα ανακατανεμηθεί ως ζεστή σοκολάτα, το οποίο συνήθως περιέχει σκόνη κακάο, ζάχαρη και κάποια μορφή αφυδατωμένου γάλακτος και βγαίνει γλυκό και ελαφρύ στο σώμα. Αυτά μπορεί επίσης μερικές φορές να περιέχουν άλλα μπαχαρικά όπως βανίλια ή κανέλα για να το δώσετε ένα επιπλέον λάκτισμα. Είναι πιθανό να αναγνωρίσετε μάρκες όπως η Ελβετική Δεσποινίς, η Nestlé και η Ghirardelli μεταξύ αυτών που κάνουν αυτό το προσυσκευασμένο μείγμα ποτών.
Από την άλλη πλευρά, η ζεστή σοκολάτα πρέπει να αγοραστεί ως μεμονωμένες σοκολάτες και να λιωθεί πάνω από ένα μαγειρικό σκεύος ή άλλη επιφάνεια ψησίματος, προκειμένου να ξεκινήσει η διαδικασία παρασκευής ενός φλιτζανιού πλούσιας, κρεμώδους σοκολάτας πόσης. Ενώ ορισμένα καταστήματα ειδών μπορούν να πουλήσουν πακέτα δώρων που περιλαμβάνουν όλη τη σοκολάτα και τις οδηγίες που θα χρειαστεί να κάνετε ζεστή σοκολάτα, προτιμάτε να διαλέξετε το αγαπημένο σας εμπορικό σήμα σοκολάτας και να ακολουθήσετε μια online συνταγή do-it-yourself.
