Vegan ζεστό κακάο συνταγή cupcakes

Το δρυός / Allyson Kramer

• Σύνολο: 41 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 26 λεπτά
• Απόδοση: 12 μερίδες

5 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Αυτές οι γεύσεις διασκέδασης γευματίζουν σαν μια κούπα ζεστού κακάου, με κέλυφος καραμέλα με μέντα. Εάν δεν είστε λάτρης της γεύσης μέντας, απλά χρησιμοποιήστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού περισσότερο εκχύλισμα βανίλιας ή εκχύλισμα αμυγδάλου αντί.

Το πάγωμα γίνεται με vegan marshmallows - τα οποία μπορείτε να βρείτε στο διαδίκτυο ή σε διάφορα καταστήματα Natural Foods, όπως το Whole Foods - γι 'αυτό δοκιμάστε αρκετά σαν ένα σωληνωτό καπάκι.

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει αλεύρι ρεβυθού, καθώς χρησιμοποιείται όχι μόνο ως αλεύρι, αλλά και ως υποκατάστατο / συνδετικό αυγού. Για όσους από εσάς που φτιάχνουν ένα φρύδι με την προσθήκη του φαγόπυρου, είστε σίγουροι - δεν μπορείτε να το δοκιμάσετε ακόμη και λίγο σε αυτά τα κέικ. Ωστόσο, προσθέτει ένα ζεστό βάθος στη γεύση της σοκολάτας που δεν πρέπει να χάσετε. Εάν δεν μπορείτε να εντοπίσετε το αλεύρι του φαγόπυρου, ή απλά δεν έχετε κανέναν στο χέρι, μην διστάσετε να υποχωρήσετε σε 1/2 φλιτζάνι πρόσθετο αλεύρι για όλες τις χρήσεις στη θέση του.

Συστατικά

• Για τα Cupcakes:
• 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ρεβιθίου (αλεύρι garbanzo / besan)
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι από φαγόπυρο
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλ
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο (ή το αγαπημένο λάδι μαγειρέματος)
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας (ή το αγαπημένο σας γεύση)
• 1 1/2 φλιτζάνια μη γαλακτοκομικό γάλα
• Για το Grosting Marshmallow:
• 1 1/2 φλιτζάνια (συσκευασμένα καλά) vegan mini marshmallows (όπως Dandies)
• 1/4 φλιτζανιού μαργαρίνης
• 2 κουταλιές της σούπας μη γαλακτοκομικό γάλα
• 3 1/2 έως 4 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής

Βήματα για να το κάνετε

Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτό το επιδόρπιο cupcake χωρίζεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να προγραμματίσετε καλύτερα για προετοιμασία και ψήσιμο.

Τα Cupcakes

Συγκεντρώστε τα συστατικά.

Προθερμάνετε το φούρνο σας σε φιάλες χαλκού 350 F και γραμμής 12 με χάρτινες επενδύσεις.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε όλα τα συστατικά μέχρι το ελαιόλαδο και χτυπήστε καλά για να τα αναμίξετε.

Κάνετε ένα πηγάδι στο κέντρο και προσθέστε το ελαιόλαδο, το εκχύλισμα βανίλιας, το εκχύλισμα μέντας αν χρησιμοποιείτε και το μη γαλακτοκομικό γάλα. Αναμειγνύεται πολύ καλά μέχρι το κτύπημα να είναι ομαλό.

Διαχωρίστε ομοιόμορφα ανάμεσα στα 12 κουτιά και ψήνετε για 26 λεπτά στον προθερμανθέντα φούρνο σας ή έως ότου μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρή.

Το πάγωμα

Συγκεντρώστε τα συστατικά.

Σε μια μικρή κατσαρόλα, λειώνετε τα marshmallows και τη μαργαρίνη πάνω από τη μέση χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να εξομαλυνθούν.

Τοποθετήστε το μείγμα στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ και προσθέστε το γάλα που δεν περιέχει.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να συνδυαστούν.

Προσθέστε τη ζάχαρη του ζαχαροπλάστη, λίγο κάθε φορά και αναμίξτε με μεγάλη ταχύτητα μέχρι να αφράτο.

Τα παγωμένα ψάρια ψύχονται και στη συνέχεια τοποθετούνται στο ψυγείο για να σταθεροποιηθούν πριν το σερβίρουν.

Υπόδειξη

• Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο μέχρι 4 ημέρες.

Συνταγή Ετικέτες:

• Κεκάκι
• επιδόρπιο
• Αμερικανός

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!