Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 489 | Θερμίδες |
| 23g | Λίπος |
| 37g | Οι υδατάνθρακες |
| 35g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 489 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 23g | 29% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 26% |
| Χοληστερόλη 95mg | 32% |
| Νάτριο 386 mg | 17% |
| Σύνολο υδατανθράκων 37g | 14% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 18% |
| Πρωτεΐνη 35g | |
| Ασβέστιο 145mg | 11% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αγαπώ γλυκές πατάτες; Τώρα να μην τους υποχωρήσετε στο πλάι της πλάκας. Η ρίζα veggie παίρνει την κεντρική σκηνή σε αυτό το νόστιμο, ισορροπημένο γεύμα. Οι φρυγμένες γλυκοπατάτες γεμίζουν με ένα μείγμα καρυκευμάτων κοτόπουλου ψητό και σοταρισμένων λαχανικών - όλα τα ρίχνουν με σάλτσα μπάρμπεκιου. Είτε μαγειρεύετε για ένα είτε ψάχνετε για έναν νέο τρόπο για να γλιστρήσετε το κέικ στο οικογενειακό δείπνο, προσθέστε αυτό το πιάτο στη λίστα μπάρμπεκιου σας.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 4 μέτριες γλυκοπατάτες
- 1 λίτρο στήθος κοτόπουλου
- Άλας Kosher (για γεύση)
- Μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (διαιρούμενο)
- 1/2 φλιτζάνι ασκαλώνια (σε κύβους)
- 1 πιπεριά (κομμένη σε κύβους 1/4-ιντσών)
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 2 φλιτζάνια καλέ
- 1/4 φλιτζανιού σάλτσα bbq (συν περισσότερο στη γεύση)
- 1/4 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
Τυλίξτε κάθε γλυκιά πατάτα σε ένα κομμάτι φύλλου και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος.
Ψήνετε στο κεντρικό ράφι ενός φούρνου για 45 λεπτά έως 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρις ότου οι πατάτες είναι μαλακές στην αφή και ένα μαχαίρι μπορεί εύκολα να τρυπηθεί μέσα από τη σάρκα. Ο χρόνος θα διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας. Μπορείτε επίσης να αρχίσετε να μυρίσετε το γλυκό άρωμα καθώς γίνεται πλησιέστερα στο να μαγειρεύετε πλήρως.
Περίστε τις δύο πλευρές των στήθη κοτόπουλου με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και αφήστε να ζεσταθεί.
Προσθέστε προσεκτικά το στήθος κοτόπουλου και αφήστε το να μαγειρέψει για 6 λεπτά.
Αναποδογυρίστε στην άλλη πλευρά, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και μαγειρέψτε άλλα 6 έως 7 λεπτά ή έως ότου δεν είναι πλέον ροζ και η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου φτάσει τα 165 F.
Μεταφέρετε σε καθαρή πλάκα για να ξεκουραστείτε και να κρυώσετε ελαφρά.
Μόλις κρυώσει λίγο, ψιλοκόψτε το κοτόπουλο σε κύβους 1/2-ιντσών.
Σε ξεχωριστό τηγάνι, προσθέστε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρετε το λάδι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε για περίπου 2 έως 3 λεπτά μέχρι να αρωματίσετε, ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτουμε το σκόρδο και το λάχανο και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε, περίπου 2 λεπτά, και ανακατεύουμε συνεχώς. Ελαφριά εποχή με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και μεταφέρετε σε ένα μπολ.
Προσθέστε τη σάλτσα κοτόπουλου και bbq στο μίγμα λαχανικών και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν.
Μόλις τελειώσουν οι γλυκοπατάτες το μαγείρεμα, ξετυλίξτε και κόψτε 3/4 του δρόμου μέσα από το κέντρο της πατάτας, κατά μήκος, για να επιτρέψετε τη γέμιση.
Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ψήσει τις γλυκές πατάτες και σκουπίστε έξω λίγο για να κάνετε μια βαθύτερη κοιλότητα.
Σφουγγίστε μια ίση ποσότητα μείγματος λαχανικών / κοτόπουλου σε κάθε γλυκιά πατάτα.
Ψεκάστε την κορυφή του κοτόπουλου με επιπλέον ζεστή σάλτσα μπάρμπεκιου, εάν θέλετε, και γαρνίρετε με πράσινα κρεμμύδια.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- είσοδος
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
