NoirChocolate / Getty Images
Calzones, ή γεμιστές πίτσες, είναι μια διασκεδαστική συστροφή στην κλασική συνταγή. Στην ιταλική γλώσσα, η λέξη σημαίνει «αποθήκευση» ή «κρέμασμα». Μια κρούστα πίτσας ξετυλίγεται, στη συνέχεια προστίθεται ένα γέμισμα, μέρος του φλοιού αναδιπλώνεται πάνω στο γέμισμα και όλα σφραγίζονται σφιχτά, τότε το όλο θέμα ψήνεται μέχρι τραγανά και καφέ.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρούστα πίτας, ζύμη ψωμιού, ή ζύμη πίτσας για την κρούστα. Απλά βεβαιωθείτε ότι έχετε ρίξει ομοιόμορφα το φλοιό και μην δημιουργείτε τρύπες ή λεπτές κηλίδες όπου η πλήρωση μπορεί να σπάσει καθώς ψήνεται. Και βεβαιωθείτε να μην ξεπεράσετε τις καλζόνες. Μπορούν να χωριστούν καθώς ψήνουν, εάν υπάρχει υπερβολική πλήρωση για να κρατήσει η φλούδα.
Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας όταν σκέφτεστε τα γεμίσματα calzone. Μπορούν να παρασκευαστούν με κοτόπουλο, πεπερόνι ή αλεσμένο βόειο κρέας ή βασικά με κάποιο απόθεμα. Μου αρέσει η calzone που φτιάχτηκε με ομελέτα για πρωινό. Σερβίρουμε μόνοι μας ή με μια σάλτσα σαν τη μαρινάρα ή μείγμα ξινή κρέμα και μουστάρδα. Απολαμβάνω!
Συνταγές Calzone
- Τουρκία και γεμιστά Calzones
Αυτή η εξαιρετικά απλή συνταγή πέντε συστατικών είναι ιδανική για τη χρήση υπολειμμάτων από μια ημέρα ευχαριστιών ή Χριστουγέννων.
Τα ζαχαροπλαστικής και το κοτόπουλο είναι τα μυστικά συστατικά αυτής της υπέροχης συνταγής. Αυτές οι γεμιστές απολαύσεις είναι πλούσιες, εύκολες και νόστιμες
Συνδυάστε τη σάλτσα πίτσας, τα λουκάνικα και λίγο τυρί για γευστικές και εύκολες καλζόνες που φτιάχνονται με ψιλοκομμένο πίτσα. Πίτσα Εμπαναδάς
Τέλος, αυτά τα empanadas είναι παρόμοια με τα calzones (γεμιστά πίτσα) και είναι η ιδανική επιλογή για γεύματα εν κινήσει, σνακ, φανταχτερά ορεκτικά ή ακόμα και επιδόρπια.
