Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 50 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 363 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 55g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 363 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 10% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 466 mg | 20% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 55g | 20% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 21% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 95 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτές οι ψητές πατάτες είναι μια γρήγορη προετοιμασία, και γεύση καταπληκτική. Κάντε τα με ή χωρίς το σκόρδο και σερβίρετε μαζί με μπριζόλα, κοτόπουλο ή ψάρι. Οι πατάτες κόκκινου δέρματος προτιμώνται για αυτό το πιάτο, αλλά οι στρογγυλές λευκές ή μικρές πατάτες θα ήταν επίσης καλές επιλογές.
Οι φρυγμένες πατάτες κάνουν ένα εξαιρετικό πρωινό ή brunch πιάτο επίσης.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 2 έως 2 1/2 λίβρες πατάτες κόκκινου δέρματος (ξεφλουδισμένες, αποξηραμένες και κομμένες σε κομμάτια 1 έως 1 1/2 ιντσών)
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Προαιρετικά: 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένα)
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 F.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα κομμάτια πατάτας με το ελαιόλαδο, αλάτι kosher, μαύρο πιπέρι, σκόρδο και μαϊντανό.
Το Ερυθρελάτης
Απλώστε τις πατάτες έξω σε ένα μόνο στρώμα σε μια μεγάλη, αβαθείς πλάκα ψησίματος, όπως ένα μεγάλο κύπελλο ζελέ ή μια ημιδιαφανή κατσαρόλα.
Το Ερυθρελάτης
Βράζετε τις πατάτες για περίπου 50 έως 60 λεπτά ή μέχρι να ροδίσετε ωραία, γυρίζοντας κάθε 15 με 20 λεπτά για να καφέ ομοιόμορφα.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Υπόδειξη
- Οποιαδήποτε πατάτα μπορεί να ψήνεται, αλλά η ποικιλία με κόκκινο δέρμα είναι χαμηλότερη από το άμυλο και διατηρεί το σχήμα του καλύτερα από τις υψηλότερες πατάτες αμύλου. Και με τις φλούδες που απομένουν, είναι πολύχρωμες.
Παραλλαγές
- Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κουταλιού και πετάξτε με τις πατάτες μαζί με το σκόρδο και το μαϊντανό. Αντί για το ελαιόλαδο, χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι, λιωμένο πάπια ή άλλο ουδέτερο λάδι. Προσθέστε ένα μικρό κομμένο σε φέτες ή χοντροκομμένο κρεμμύδι στις πατάτες. Προσθέστε τις κόκκινες ή τις πράσινες λωρίδες πιπεριών μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέστε λίγο ζαμπόν που έχει απομείνει σε κύβους ή μαγειρεμένο μπέικον σε κύβους για να κάνετε ένα πλούσιο γεύμα με ένα πιάτο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- ψητές πατάτες
- συνοδευτικό
- νότιος
