Carlos Bravo / Στιγμή / Getty Images
- Σύνολο: 5 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 25 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 413 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 69g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 25 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 413 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 15% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 14% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 1838 mg | 80% |
| Σύνολο υδατανθράκων 69g | 25% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 23% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 171 mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το ζεστό μίγμα ρολών ζητείται σε συνταγές όπως κυλίνδρους κανέλας, ρολά δείπνου και μπισκότα στιφάδο. Το εμπορικό μίγμα έρχεται σε σχετικά μικρά κιβώτια, και είναι αρκετά ακριβό. Επιπλέον έχει γαλακτοματοποιητές και συντηρητικά σε αυτό. Ευτυχώς, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε τη δική σας για μερικές μόνο πένες - και θα ξέρετε ακριβώς τι είναι μέσα της.
Αυτό το ζεστό μείγμα κυλίνδρων θα κρατηθεί, αν είναι καλά και σφικτά καλυμμένο σε αεροστεγές δοχείο, σε σκοτεινό, δροσερό και ξηρό μέρος για περίπου έξι μήνες. μπορείτε να το παγώσετε για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης. Η μόνη ανησυχία αφορά το ξηρό γάλα σε σκόνη. δεν θέλεις να πάει οργισμένο.
Περίπου 3 έως 4 φλιτζάνια από αυτό το σπιτικό ζεστό μείγμα κυλίνδρων μπορούν να αντικαταστήσουν το εμπορικό μίγμα. Θυμηθείτε, αυτό είναι ένα μίγμα , όχι μια συνταγή ψωμιού, οπότε πρέπει να προσθέσετε 1 συσκευασία στιγμιαίας μίξης ξηρής ζύμης στη συνταγή μαζί με το μείγμα κάθε φορά που το χρησιμοποιείτε.
Συστατικά
- 5 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας αλάτι
- 1 1/2 φλυτζάνια στιγμιαίου μη λιπαρού γάλακτος σε σκόνη
Βήματα για να το κάνετε
Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το γάλα σε σκόνη σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε με ένα συρμάτινο χτύπημα για να το συνδυάσετε επιμελώς.
Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο αεροστεγές δοχείο και ετικέτα με την ημερομηνία, το περιεχόμενο και τις οδηγίες. Φυλάσσετε σε σκοτεινό, δροσερό και ξηρό μέρος και χρησιμοποιήστε μέσα σε 6 μήνες.
Συμβουλές συνταγής
Για τις περισσότερες συνταγές, θα χρησιμοποιήσετε περίπου 3 έως 4 φλιτζάνια αυτού του μίγματος συν μία πακέτο στιγμιαίας ξηρής ζύμης (1/4-ουγκιά). Ξεκινήστε με 3 φλιτζάνια του μείγματος και προσθέστε αρκετό νερό για να σχηματίσουν μια μαλακή ή σταθερή ζύμη, σύμφωνα με τη συνταγή. Αυτή η συνταγή κάνει μια μεγάλη ποσότητα του μίγματος? αν δεν νομίζετε ότι θα χρησιμοποιήσετε όλα αυτά εντός των 6 μηνών, μπορείτε να κόψετε τη συνταγή στο μισό.
Το γάλα σε σκόνη - που ονομάζεται επίσης ξηρό γάλα - είναι είτε από πλήρες γάλα είτε από μη λιπαρό γάλα. Το γάλα σε σκόνη είναι το γάλα που έχει εξατμιστεί μέχρι να στεγνώσει. Το στιγμιαίο μη λιπαρό ξηρό γάλα είναι άμεσα διαθέσιμο στα καταστήματα παντοπωλείων και στο διαδίκτυο.
Συνταγές για τη χρήση Hot Roll Mix
Μόλις έχετε αυτό το μείγμα όλα φτιαγμένα και αποθηκευμένα στο ντουλάπι σας, θα είστε σε θέση να μαστίγιο μια παρτίδα doughy αντιμετωπίζει σε χρόνο μηδέν. Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή ζεστού κυλίνδρου για κολλώδη και γλυκά παραδοσιακά κανάλια κυλίνδρων ή copycat εκδοχή του διάσημου κυλίνδρου Cinnabon κανέλα. Είναι επίσης ιδανικό για να φτιάχνετε απλά λευκά ρολά ψωμιού, κύλινδρους βουτυρώδους δίσκου ή κυλίνδρους τριφυλλιού.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ζεστό μίγμα ρολών για να φτιάξετε ένα απλό ψωμί. δοκιμάστε το ως βάση για ένα άσπρο ψωμί Amish ή ένα στρογγυλό λευκό ψωμί. Λειτουργεί επίσης καλά όταν κάνετε ζύμη πίτσας.
Συνταγή Ετικέτες:
- ρολό
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
- συστατικό
