Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 7 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 λεπτά
- Ψύξη: 5 ώρες
- Απόδοση: 1 1/2 φλιτζάνια (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 115 | Θερμίδες |
| 10g | Λίπος |
| 5g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 1/2 φλιτζάνια (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 115 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g | 13% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 31% |
| Χοληστερόλη 23 mg | 8% |
| Νάτριο 7 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 5g | 2% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 18 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η κτυπημένη κρέμα σοκολάτας είναι εκπληκτικά εύκολη και κάνει μια πλούσια και εξαιρετικά ξεχωριστή επίστρωση για ένα επιδόρπιο ή cupcakes. Δεν είναι μια σταθεροποιημένη κτυπημένη κρέμα, επομένως πρέπει να χρησιμοποιηθεί για επιδόρπια που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε την ίδια μέρα. Μόλις το μίγμα της σοκολάτας και της κρέμας κρυώσει καλά, το μαστίζει σε ένα λεπτό ή δύο λεπτά.
Η σοκολάτα τήκεται στην κρέμα και στη συνέχεια το μείγμα ψύχεται για αρκετές ώρες πριν από το μαστίγιο, γι 'αυτό σχεδιάστε να το ξεκινήσετε τουλάχιστον 4 ώρες πριν από το σέρβις του χρόνου ή την προηγούμενη ημέρα. Πρέπει να ψύχεται επιμελώς για την ελαφρύτερη, πιο χνουδωτή κτυπημένη κρέμα.
Χρησιμοποιήστε αυτήν την κρέμα σοκολάτας στην κορυφή ενός κέικ ή πίτας, ή χρησιμοποιήστε το ως γλύκισμα επιδόρπιο. Δημιουργήστε ένα επιδόρπιο parfait με σοκολάτα κτυπημένη κρέμα και σοκολάτα ψίχουλα στρώματα ψιλοκομμένο μαζί με φέτες ώριμα ή maraschino κεράσια. Εάν έχετε επιπλέον, ανακατέψτε μερικά στον καφέ σας ή στην καυτή σοκολάτα.
Συστατικά
- 3 ουγκιά σοκολάτα (γλυκόπικρη ή ημιπολύτιμη, ψιλοκομμένη)
- 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας σε σκόνη
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Βάλτε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα μέτριο μπολ.
Ρίξτε κρέμα σε μια μικρή βαριά κατσαρόλα. ανακατεύουμε στη ζάχαρη. Τοποθετήστε τη σε μέτρια φωτιά και βράστε. Ρίξτε τη ζεστή κρέμα πάνω από τη σοκολάτα. ανακατεύετε μέχρι να λειωθούν και η σοκολάτα λιωθεί.
Καλύψτε και ψήστε για 4 ώρες, ή μέχρι να κρυώσει καλά.
Για καλύτερα αποτελέσματα, βάλτε το δοχείο ανάμιξης και το χτύπημα στο ψυγείο λίγες ώρες προτού σχεδιάσετε να νικήσετε την κρέμα.
Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπάμε για τη διασπορά ή τη συνοχή των σωληνώσεων. Ψύξτε για περίπου 1 ώρα πριν τη χρήση.
Απολαμβάνω.
Συμβουλές
- Βεβαιωθείτε ότι βάζετε το μπολ και το beater στο ψυγείο λίγες ώρες προτού σχεδιάσετε να νικήσετε την κρέμα, ώστε να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα. Κρατήστε την κτυπημένη κρέμα στο ψυγείο για μέχρι 2 ημέρες. Χρησιμοποιήστε αυτήν την κτυπημένη κρέμα μέχρι την κορυφή ενός κέικ ή πίτα, ως επιδόρπιο που γεμίζει ή χτίζει ένα parfait με it.Stir αυτό στον καφέ σας ή ζεστή σοκολάτα για μια επιπλέον πλούσια γεύση.
Συνταγή Ετικέτες:
- σοκολάτα
- σοκολάτα κτυπημένη κρέμα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
