Η ιστορία της διάσημης κολοκυθοκεφτέδες

Getty Images

Το χωριό Denby Dale φωλιάζει στους γραφικούς λόφους του West Yorkshire στη Βόρεια Αγγλία. Η πόλη φημίζεται για το κρέας τέρας και τις πίτες πατάτας - μάλιστα αναφέρονται στο βιβλίο του Guinness World Records. Αυτές οι γιγάντιες πίτες συνήθως ψήνονται για να γιορτάσουν τις εθνικές ειδικές εκδηλώσεις και εκδηλώσεις. Η πρώτη φορά πιστεύεται ότι ήταν το 1788 για να γιορτάσει την ανάκτηση του βασιλιά Γιώργου Γ 'από την ψυχική του ασθένεια.

Η Ιστορία των Τροφών Denby Dale

Δέκα πίτες έγιναν ως μέρος εννέα πασχαλινών φεστιβάλ με την πάροδο των ετών - ένα από τα φεστιβάλ έσπασε το 1887. Η πίτα που έγινε για τη γιορτή της χιλιετίας το 2000 ζύγιζε ένα εντυπωσιακό 12 τόνους. Αυτό υπερβαίνει τις 26.448 λίρες-ένας τόνος ισούται με λίγο περισσότερο από 2.204 λίρες. Η πίτα ήταν 40 πόδια μακριά, 8 πόδια πλάτος και 3 πόδια 8 ίντσες βαθιά. Περιέμβανε τρεις τόνους βοδινού κρέατος και έναν τόνο πατάτας και βρέθηκε κάτω από 22 γαλόνια του Best Bitter του John Smith, το οποίο παρασκευάζεται στο Tadcaster στο Yorkshire. Η πίτα ήταν τόσο μεγάλη που έπρεπε να μεταφερθεί στο Pie Field σε ένα βαγόνι 70 ποδιών. Όπως ήταν κατάλληλο για ένα έργο τέτοιας μεγαλοπρέπειας, ήταν ευλογημένο από τον επίσκοπο της κοντινής πόλης του Wakefield.

Δεν είναι όλες οι πίτες Denby Dale τέτοιου μεγέθους. Οι πιο προσιτές πίτες γίνονται με την ίδια αυθεντική συνταγή. Η επιχείρηση συγκλονίστηκε σε ένα σημείο, αλλά η εταιρεία διασώθηκε και εξαγοράστηκε από την αναγκαστική διαχείριση από μια ομάδα με επικεφαλής τον επιχειρηματία τροφίμων Andrew Hayes, διατηρώντας 17 θέσεις εργασίας στην περιοχή. Πιο πρόσφατα, ο Denby Dale Pies ανέλαβε τις υπηρεσίες του φημισμένου Yorkshire bard Ian McMillan για να γράψει ένα ποίημα-μετονομάστηκε σε piem-προς τιμήν της πίτας Denby Dale. Το ποίημα απελευθερώθηκε εγκαίρως για την Εθνική εβδομάδα πίτας στο Ηνωμένο Βασίλειο. Η εθνική εβδομάδα πίτας είναι μια εβδομαδιαία γιορτή των βρετανικών πίτας τόσο γλυκιά όσο και αλμυρή.

Είναι ευχάριστο για τη μύτη

Και ευχάριστο στο μάτι

Περιμένετε μέχρι να δοκιμάσετε την πίτα Denby Dale!

Είναι μια συμφωνία της κρούστας,

Φρούτα, σάλτσα και κρέας

Μια πίτα Denby Dale κάνει τη ζωή σας πλήρης!

Κάνουν πίτες στο Denby Dale

Για αιώνες και περισσότερο

Είναι όπως το Γιορκσάιρ, όπως οι πουτίγκες και ο καλός αρακάς

Μπορείτε να τα μυρίσετε μέσα από την πόρτα του εξοχικού σπιτιού!

Έχουν τρώει πίτες στο Denby Dale

Από τότε που ο βασιλιάς Γιώργος ήταν νεαρός

Κάθε μαζική πίτα θα μπορούσε να πει μια ιστορία

ή μια φέτα ιστορικής αλήθειας!

να τους ξανακάνετε

Και η τέχνη του πίτα-maker

Είναι πάλι κοντά στην καρδιά αυτής της πόλης!

Έτσι, όλοι οι υπέρ

Σταθείτε και κάτω από το Aye! Στη συνέχεια, έχετε μια γεύση εκεί που υπάρχει Denby Dale Pie!