Εικονογράφηση: Michela Buttignol. © The Spruce, 2019
Η καλλιεργητική περίοδος στην Αλμπέρτα του Καναδά είναι σχετικά μικρή, αλλά πολλοί αγρότες χρησιμοποιούν σπίτια με στεφάνια, θερμοκήπια και άλλες μεθόδους επέκτασης του χρόνου συγκομιδής, ώστε να μπορείτε να βρείτε τοπικά αγγούρια το Νοέμβριο και άλλα υπέροχα περίεργα.
Σε κάθε περίπτωση, η χειμερινή αποθήκευση (κονσερβοποίηση και κατάψυξη) και τα λαχανικά ρίζας μπορούν να σας κρατήσουν να τρώτε τοπικά προϊόντα όλο το χειμώνα. Η διαθεσιμότητα ποικίλλει ανάλογα με την τοποθεσία σας στην μεγάλη καναδική επαρχία, καθώς και τις συγκεκριμένες συνθήκες κάθε σεζόν.
Υπάρχουν πολλές οδικές εκτάσεις, αγορές αγροτών και εκμεταλλεύσεις U-pick διάσπαρτες σε ολόκληρη την Αλμπέρτα - μπορείτε να βρείτε μεγάλη παραγωγή στα πυκνότερα κέντρα πληθυσμού του Κάλγκαρι και του Έντμοντον - καθώς και στις απομακρυσμένες ορεινές περιοχές και τα λιβάδια. Ίσως θελήσετε ακόμη να εξετάσετε ένα από τα πολυάριθμα φεστιβάλ συγκομιδής το φθινόπωρο.
Χρόνος συγκομιδής
Από τον Ιούλιο μέχρι τον Οκτώβριο γίνεται η γενική περίοδος συγκομιδής, με διαφορετικές ποικιλίες που συλλέγονται σε διαφορετικούς χρόνους. Δεδομένου ότι τα μήλα είναι φιλικά προς την αποθήκευση, μπορείτε να βρείτε τοπικές εκδόσεις για μήνες μετά τη συγκομιδή. Αυτό απαριθμεί τη συνηθισμένη διαθεσιμότητα των περισσότερων φρούτων και λαχανικών στην Αλμπέρτα και τις καλύτερες στιγμές για να επισκεφθείτε τα αγροκτήματα U-pick και τις αγορές των αγροτών για αυτά τα είδη προϊόντων.
- Μήλα: Ιούλιος έως Οκτώβριος Ασημένια αχλάδια: Αύγουστος έως Οκτώβριος Σπαράγγια: Μάιο και Ιούνιο (η χρήση στεγών μπορεί να τους αναγκάσει να αναδυθούν νωρίτερα την άνοιξη, έτσι κρατήστε τα μάτια σας ανοιχτά) Φασόλια: Ιούλιος έως Σεπτέμβριος Τεύτλα : Ιούλιος και Αύγουστος Βατόμουρα: Ιούλιος και Αύγουστος Brocolli: Ιούνιος έως Οκτώβριος Βλαστοί Βρυξελλών: Σεπτέμβριος έως Νοέμβριος (εάν τα αγοράζετε στις αγορές μπορείτε να τα βρείτε ακόμα στο μίσχο - ενώ εντυπωσιακά και βολικά, να τα βγάλετε μακριά από το μίσχο, να τα τυλίξετε χαλαρά πλαστικό, και να τα σκάσετε στο ψυγείο μόλις φτάσετε στο σπίτι για την καλύτερη αποθήκευση) Λάχανο: Ιούλιος έως Νοέμβριος Κανταλούπας: Ιούλιος έως Σεπτέμβριος Καρότα: Ιούλιος έως Νοέμβριος Κουνουπίδι: Ιούλιος έως Σεπτέμβριος Σέλινο: Ιούλιος και Αύγουστος Κεράσια: Ιούνιος και Ιούλιος Καλαμπόκι: και Σεπτέμβριος Αγγούρια: Ιούλιος έως Σεπτέμβριος Μελιτζάνα: Ιούλιος έως Σεπτέμβριος Πράσινα φραγκοστάφυλα: Ιούλιος και Αύγουστος Πράσινα και βότανα: Ιούνιος έως Οκτώβριος Μαρούλι: Ιούνιος έως Σεπτέμβριος (θερμοκήπια και άλλα Οι νεκταρίνια: Ιούλιος και Αύγουστος Αχλάδια: Αύγουστος έως Οκτώβριος Μπιζέλια: Ιούλιος και Αύγουστος Πιπεριές: Ιούλιος έως Σεπτέμβριος Πατάτες: Ιούνιος έως Οκτώβριος (όπως και με τα μήλα, οι πατάτες συλλέγονται σε αρκετά μακρά περίοδο και στη συνέχεια μπορούν να διατηρηθούν σε ψυχρή αποθήκη ακόμη περισσότερο, ώστε να δείτε τις διαθέσιμες πατάτες τοπικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα) Κολοκύθες: Σεπτέμβριος και Οκτώβριος Σμέουρα: Ιούλιος έως Σεπτέμβριος Ραβέντι: AugustSaskatoons: Ιούλιος έως Αύγουστος Φράουλες: Ιούλιος και Αύγουστος Καλοκαίρι σκουός: Ιούλιος μέχρι Σεπτέμβριο (τα άνθη έρχονται σε μια εποχή λίγο νωρίτερα-αφήστε τους αγρότες να μάθουν αν ενδιαφέρεστε να τις αγοράσετε, αφού σε πολλές περιπτώσεις τα άνθη παίρνουν πετάμενα). Ντομάτες: Ιούλιος έως Σεπτέμβριος Άγρια μανιτάρια: Άνοιξη μέσα από το φθινόπωρο (οι κτηνοτρόφοι μπορούν να φέρουν αυτές τις ομορφιές στην αγορά των αγροτών όταν είναι πλέον διαθέσιμες.) Τα περισσότερα μανιτάρια εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τον καιρό κατά τη διάρκεια του έτους. Για καλύτερη διαθεσιμότητα, πρέπει να επικοινωνήσετε απευθείας με έναν ανιχνευτή, καθώς μπορεί να σας πει τι μοιάζει με την πρόβλεψη των μανιταριών. Χειμερινή σκουός: Αύγουστος έως Οκτώβριο
