Thomas Barwick / Getty Images
Για πολλούς, το φαγητό είναι μια εμπειρία. Είναι μια επιστήμη και μια τέχνη. Σκοπός της είναι να απολαύσει και να απολαύσει. Σε μια κουλτούρα με τέτοιο πάθος για φαγητό, δεν αποτελεί έκπληξη ότι θέλαμε επίσης να μιλάμε γι 'αυτό. Ενώ οι Κινέζοι μοιράζονται την αγάπη για φαγητό, έχουν επίσης μια αγάπη για τη γλώσσα.
Πάνω από την αιώνια ιστορία τους, οι Κινέζοι έχουν συνθέσει μια αμέτρητη συλλογή παροιμιών, ή σύντομες γενικές αλήθειες και συμβουλές, που καλύπτουν ένα ατελείωτο αριθμό θεμάτων - συμπεριλαμβανομένου του φαγητού. Αυτές οι κινεζικές παροιμίες τροφίμων προέρχονται από πολλές πηγές, είτε πρόκειται για τη λογοτεχνία, την ιστορία, είτε από τα στόματα ή στυλό γνωστών ανθρώπων και φιλοσόφων.
Τιμές και Παροιμίες
- "Οτιδήποτε περπατάει, κολυμπά, σέρνει ή πετάει με την πλάτη του στον ουρανό είναι βρώσιμο."
(Πηγή της κινεζικής κουζίνας από τον Eileen Yin-Fei Lo) «Αυτός που παίρνει φάρμακα και παραμελεί τη διατροφή, χαλάει τις δεξιότητες του γιατρού».
(Κινεζική παροιμία) "Απολαύστε τον εαυτό σας, είναι αργότερα από ό, τι νομίζετε."
(Κινεζική παροιμία) "Η συζήτηση δεν μαγειρεύει ρύζι".
(Κινεζική Παροιμία) "Καλύτερα να στερήσετε τα τρόφιμα για τρεις ημέρες, από το τσάι για έναν".
(Αρχαία κινεζική παροιμία) "Η διοίκηση ενός μεγάλου έθνους είναι σαν να μαγειρεύετε ένα μικρό ψάρι - πολύ χειρισμός θα το χαλάσει".
(Λαο-τζου, κινέζος φιλόσοφος) "Ο τρόπος που κόβετε το κρέας σας αντικατοπτρίζει τον τρόπο που ζείτε".
(Κομφούκιου) "Εάν σχεδιάζετε για ένα χρόνο, σπέρνετε το ρύζι · εάν σχεδιάζετε για μια δεκαετία, φυτέψτε τα δέντρα · εάν σχεδιάζετε για μια ζωή, εκπαιδεύστε τους ανθρώπους».
(Κινεζική Παροιμία) "Για να είστε πραγματικά χαρούμενοι και ευχαριστημένοι, πρέπει να αφήσετε να πάτε για το τι σημαίνει να είστε ευτυχισμένοι ή ικανοποιημένοι".
(Κομφούκιος) «Ο ανώτερος άνθρωπος δεν ενεργεί αντίθετα με την αρετή, ακόμη και για ένα ενιαίο γεύμα».
(Κομφούκιος) «Στον άρχοντα ο λαός είναι ο ουρανός · στον λαό, η τροφή είναι ο ουρανός».
(αρχαία κινεζική παροιμία) "Το τσάι μετριάζει το πνεύμα, εναρμονίζει το μυαλό, διαλύει την κόπωση και ανακουφίζει από την κούραση, ξυπνά τη σκέψη και αποτρέπει την υπνηλία".
(Lu Yu, η κλασική τέχνη του τσαγιού) "Πες μου και θα ξεχάσω, δείξτε μου και εγώ θυμάμαι, να με εμπλακεί και θα καταλάβω".
(Κινεζική παροιμία) "Δεν είναι ευχάριστο να μαθαίνεις με συνεχή επιμονή και εφαρμογή;"
(Κομφούκιος) "Αυτός που ζητά είναι ένας ανόητος για 5 λεπτά, αλλά αυτός που δεν ζητάει παραμένει ανόητος για πάντα."
(Κινεζική παροιμία) "Η πραγματική γνώση είναι να γνωρίζουμε την έκταση της άγνοιας κάποιου."
(Κομφούκιος) "Ο αξιότιμος και όρθιος άνθρωπος κρατά μακριά από το σφαγείο και την κουζίνα και δεν επιτρέπει μαχαίρια στο τραπέζι του".
(Κομφούκιος) "Διατηρήστε το παλιό, αλλά ξέρετε το νέο."
(Κινεζική Παροιμία) "Κάτω από αυτά τα πράσινα βουνά, όπου η άνοιξη κυβερνάει το έτος, εμφανίζονται το ιμπάρμπατπουτ και το λουκάντ σε εποχή, και το πανηγύρι για τα λικέρ-300 την ημέρα δεν θα μου πειράζει να μένω εδώ αιώνια".
(Su Shih, Κινέζος ποιητής) "Πολύ βαρύ αναστεναγμό που έκανα στην απελπισία μου, Grievinggrieving που γεννήθηκα σε τόσο άσχημο χρόνο… Ζώνησα μια ομάδα από δράκους νεφρίτη σε ένα αυτοκίνητο που φορούσε φοίνικα και περίμενα τον άνεμο να έρθει, να ανέβει στο ταξίδι μου ".
(Qu Yuan, αρχαίος Κινέζος ποιητής) "Γεννημένοι στη γη είναι τρία είδη πλάσματα, μερικοί φτερωτά και πετούν, μερικοί γκρεμίζονται και τρέχουν, άλλοι τεντώνουν το στόμα τους και μιλάνε, όλοι πρέπει να τρώνε και να πίνουν για να επιβιώσουν".
(Lu Yu, Αρχαίος Κινέζος Φιλόσοφος) "Το χονδροειδές ρύζι για φαγητό, νερό για κατανάλωση και ο λυγισμένος βραχίονας για ένα μαξιλάρι-ευτυχία μπορεί να απολαμβάνουν και σε αυτά."
(Κομφούκιος) "Κοπή μίσχων κατά το μεσημέρι, Πάρεμα στάζει στη γη. Ξέρεις ότι το μπολ σας από ρύζι, Κάθε σιτάρι από κακουχίες έρχεται;"
(Cheng Chan-Pao, κινέζος φιλόσοφος) "Δεν είναι ευχάριστο να έχουμε φίλους που προέρχονται από μακρινά σπίτια;"
(Κομφούκιος)
