Getty Images / Oxana Denezhkina
Τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια μπορούν να αντικαταστήσουν τα βερίκοκα στις περισσότερες συνταγές. Η γεύση δεν θα είναι αρκετά να είναι το ίδιο, αλλά το αποτέλεσμα θα εξακολουθεί να είναι νόστιμο. Άλλες υποκαταστάσεις περιλαμβάνουν τα άπρια (μια διασταύρωση μεταξύ βερίκοκων και δαμάσκηνων, με μια πιο προεξέχουσα γεύση βερίκοκου) και plots (μια διασταύρωση μεταξύ δαμάσκηνων και βερίκοκων, με μια πιο εμφανή γεύση δαμάσκηνου).
Εικόνα: Μαρίνα Λι. © Το έλατο, το 2019 Πώς θα πρέπει να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε Βερίκοκα
Μέτρα Βερίκοκου, Αντικαταστάσεις και Ισοδύναμα
1 κιλό φρέσκα βερίκοκα = 8 έως 12 ολόκληρα φρούτα
1 κιλό φρέσκα βερίκοκα = 2 1/2 έως 3 φλιτζάνια κομμένα σε φέτες ή μισά
2 1/2 κιλά φρέσκα βερίκοκα = 2 έως 3 πίντες κατεψυγμένα
2 1/2 λίβρες φρέσκα βερίκοκα = 1 τετραγωνικό σε κονσέρβα
6 κιλά φρέσκα βερίκοκα = 1 κιλό αποξηραμένα βερίκοκα
1 κιλό αποξηραμένα βερίκοκα = 2 3/4 φλιτζάνια αποξηραμένα βερίκοκα
1 κιλό αποξηραμένα βερίκοκα = 5 φλιτζάνια μαγειρεμένα
6 ουγκιά αποξηραμένα βερίκοκα = 1 φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα
6 ουγκιά αποξηραμένα βερίκοκα = 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα βερίκοκα
16-ουγκιά μπορεί βερίκοκα = 2 φλιτζάνια στραγγισμένα βερίκοκα
23 γλυκές και αρωματικές συνταγές βερίκοκου που χαρακτηρίζουν τα χαριτωμένα και ασαφή φρούτα
