sveta_zarzamora / Getty Images
- Σύνολο: 11 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 6 λεπτά
- Αποχέτευση:: 20 λεπτά
- Απόδοση: 8 έως 12 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 272 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 28g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 έως 12 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 272 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 24% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 13% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 29 mg | 1% |
| Σύνολο υδατανθράκων 28g | 10% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 5% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 27 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Σοβαρά, το μαγείρεμα δεν μπορεί να είναι καθόλου ευκολότερο από αυτή τη σούπερ γρήγορη αλλά νόστιμη γαλλική συνταγή με καρπούζι στη σχάρα. Ναι, μπορείτε να ψήσετε αυτό το υπέροχο, δροσιστικό φρούτο.
Το ψητό καρπούζι έχει καπνιστή ποιότητα και έντονη γλυκύτητα, όλα ταυτόχρονα. Μια τέλεια συμπλήρωση των γεύσεων του καλοκαιριού, το αποτέλεσμα είναι πραγματικά υπέροχο. Αυτή η συνταγή με ψητά καρπούζι είναι εύκολη στην παρασκευή και προσδίδει την ελαφρώς εξωτική της γεύση σε μια ποικιλία από διαφορετικά πιάτα.
Απολαύστε το όπως είναι, κατευθείαν από τη σχάρα, ζεστό, καπνιστό και αναζωογονητικό. Ή το βάζετε σε μια παραδοσιακή φρουτοσαλάτα και το ψιλοκόβετε με μια γλυκιά σάλτσα λεμονιού μελιού για επιδόρπιο.
Εναλλακτικά, μπορείτε να απολαύσετε το ψητό καρπούζι ως μέρος ενός αλμυρού πιάτου. Συνδυάστε το με διαφορετικά τυριά, βινεγκρέτες και συστατικά σαλάτας για μια κομψή συστροφή στο καλοκαίρι.
Συστατικά
- 1 μεσαίο χωρίς καρπόζι καρπούζι
- Θαλασσινό αλάτι στη γεύση
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Βήματα για να το κάνετε
Πλένουμε το φλοιό καρπούζι, κόβουμε το πεπόνι κατά μήκος και στη συνέχεια το κόβουμε σε παχιές σφήνες 1 1/4 ίντσας. Κόψτε και απορρίψτε το φλοιό.
Αλατοποιήστε το παρασκευασμένο καρπούζι και αφήστε το να στηριχθεί σε μια συρμάτινη σχάρα με χαρτοπετσέτες τοποθετημένες κάτω από περίπου 20 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ξεπλύνετε το αλάτι σε όλες τις επιφάνειες των τεμαχίων πεπονιών, φροντίζοντας να τα αφαιρέσετε όλα, δεν θέλετε να δοκιμάσετε το αλάτι και να τα στεγνώσετε σταθερά με καθαρά χαρτοπετσέτες.
Βουρτσίστε όλα τα κομμάτια καρπούζι με το ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα σε μια προθερμασμένη σχάρα πάνω από μέτρια υψηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε τα για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να εμφανιστούν τα σημάδια ψησίματος. Μην τοποθετείτε σε μια πολύ ζεστή σχάρα ή το καρπούζι απλώς καίγεται αντί να θερμαίνει και να πάρει την καπνιστή γεύση (ο λόγος για την προετοιμασία αυτού του πιάτου).
Σερβίρετε αμέσως το ψητό καρπούζι στους καλεσμένους σας ή χρησιμοποιήστε τις παρακάτω προτάσεις. Όποια και αν επιλέξετε, θα κάνετε αυτό το πιάτο ξανά και ξανά.
Προτάσεις εξυπηρέτησης
Μαθαίνοντας να grill καρπούζι σημαίνει ότι οι επιλογές είναι ατελείωτες.
Τοποθετήστε το ψητό καρπούζι και το κατσικίσιο τυρί σε ένα κρεβάτι μικτών χόρτων και ψήστε τη σαλάτα με βινεγκρέτ με βάση το μούρο.
Ψιλοκόψτε το ψητό καρπούζι σε μικρότερους κύβους και τα πετάξτε με μαύρες ελιές, φέτα και βινεγκρέτ.
Σερβίρετε το ψητό καρπούζι με λίγες, λεπτές φέτες πιπεριάς jalapeno τσίλι, ένα φούρνο φρέσκου χυμού ασβέστη και μια μικρή παύλα με θαλασσινό αλάτι.
Προσθέστε κομμάτια καρπούζι στη σχάρα σε μια τροπική φρουτοσαλάτα για μια ελαφρώς διαφορετική γεύση.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καρπούζι
- συνοδευτικό
- γαλλική γλώσσα
- cookout
