Jason Lam / Flickr
- Σύνολο: 4 ώρες
- Προετοιμασία: 60 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 ώρες
- Απόδοση: 5 κιλά καραμέλα (36 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 436 | Θερμίδες |
| 33g | Λίπος |
| 27g | Οι υδατάνθρακες |
| 11g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 5 κιλά καραμέλα (36 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 436 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 33g | 42% |
| Κορεσμένο λίπος 14g | 68% |
| Χοληστερόλη 2 mg | 1% |
| 14 mg νατρίου | 1% |
| Σύνολο υδατανθράκων 27g | 10% |
| Διαιτητικές ίνες 7g | 26% |
| Πρωτεΐνη 11 g | |
| Ασβέστιο 59 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η εύκολη συνταγή για βραχιολάκια σοκολάτας-φιστίκια βραδείας καύσης είναι νικητής. Υπάρχουν μόνο τέσσερα συστατικά και ένα θερμόμετρο καραμελών δεν είναι απαραίτητο.
Είναι ένας φανταστικός υποψήφιος για ένα καλαθάκι δώρων για τις διακοπές, καθώς και για δώρα οικοδεσπότη και μια ευχαριστία για τους δασκάλους. Είναι επίσης απλά μια υπέροχη θεραπεία για την οικογένειά σας.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τις σημειώσεις στο κάτω μέρος αυτής της συνταγής. Αυτή η συνταγή λειτουργεί το καλύτερο σε μια τυπική βραδεία κουζίνα που έχει μόνο τρεις ρυθμίσεις - On, Low and High.
Συστατικά
- 2 βάζα (2 λίβρες) φιστίκια (ξηρά ψημένα αλατισμένα)
- 48 ουγκιές σοκολάτα (λευκό φλοιό αμυγδάλου)
- 4 ουγκιά σοκολάτα (γλυκό γερμανικό)
- 10 έως 12 ουγκιές σοκολάτας (σκοτεινό)
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε τα φυστίκια, τη λευκή σοκολάτα, τη γερμανική σοκολάτα και τη μαύρη σοκολάτα σε μια βραδεία κουζίνα.
Μαγειρέψτε στο χαμηλό για 3 ώρες. Μην αγγίζετε. Κλείστε την κατσαρόλα και αφήστε την να καθίσει για 20 λεπτά.
Καλύψτε ένα μεγάλο χώρο εργασίας (περίπου 3 τετραγωνικά πόδια) με κερωμένο χαρτί ή χαρτί περγαμηνής.
Ανακατέψτε το μείγμα εντελώς.
Πετάξτε με τσαγιού στο χαρτί. Αφήστε να σκληρύνει και να φυλάσσεται σε αεροστεγή δοχεία.
Σημείωση: Το την πρώτη φορά που το κάνετε αυτό, ίσως θελήσετε να ελέγξετε το μείγμα μετά από 2 ώρες μαγειρέματος. Ορισμένες αργές κουζίνες μαγειρεύουν θερμότερα από άλλες, ακόμη και στη ρύθμιση Low. Κατά τον έλεγχο, αν έχετε ένα σαφές γυάλινο καπάκι, προσπαθήστε να μην το αφαιρέσετε. Η σοκολάτα πρέπει να φαίνεται ελαφρώς λιωμένη αλλά όχι ξηρή. Αν φαίνεται OK, συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να φτάσετε σε 3 ώρες.
Παραλλαγές
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1/2 αλατισμένα και 1/2 αλατισμένα ξηρά ψητά καρύδια. Αλλά τα αλατισμένα καρύδια είναι μια συμπαθητική αντίθεση με τη γλυκιά σοκολάτα. Η λευκή σοκολάτα φλοιού αμυγδάλου τείνει να κάνει αυτή την καραμέλα πολύ γλυκιά. Για να το μειώσετε και να αυξήσετε τη γεύση της σοκολάτας, μπορείτε να αντικαταστήσετε μερικά ή όλα με σκούρα σοκολάτα ή ημιπολύτιμη σοκολάτα.
Ο καλύτερος τρόπος για να εκτυπώσετε αυτή τη συνταγή
Πιο εύκολο να κάνει καραμέλες
Barking Crackers Συνταγή: Barking κροτίδες είναι μια απλή καραμέλα που γίνεται με σόδα κροτίδες και σοκολάτα που είναι παρόμοια με μια παραδοσιακή συνταγή καραμέλα ή φλοιό. Για το Πάσχα, το matzah μπορεί να αντικαταστήσει τα κράκερ.
Συνταγή σφαιρών βουτύρου φυστικιών: Εδώ είναι μια άλλη πτώση καραμέλα που έρχεται μαζί με μόνο τέσσερα συστατικά - το φυστικοβούτυρο, τη σοκολάτα, το βούτυρο και τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών.
Συνταγή Ετικέτες:
- σοκολάτα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
