Τα studios Spruce / S & C Design Studios
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 1027 | Θερμίδες |
| 58g | Λίπος |
| 68g | Οι υδατάνθρακες |
| 59g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 με 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 1027 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 58g | 74% |
| Κορεσμένο λίπος 14g | 72% |
| Χοληστερόλη 155mg | 52% |
| Νάτριο 477mg | 21% |
| Σύνολο υδατανθράκων 68g | 25% |
| Διαιτητικές Ίνες 9g | 33% |
| Πρωτεΐνη 59g | |
| Ασβέστιο 306mg | 24% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μια κρύα σαλάτα ζυμαρικών σολομού είναι ιδανική για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού όταν θέλετε να κάνετε όσο το δυνατόν μικρότερο μαγείρεμα. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ένα σάλτσα μουστάρδας μέλι με το σχοινόπρασο, την πάπρικα, το πιπέρι, το σιρόπι και το τυρί Havarti.
Η γεύση της σαλάτας ζυμαρικών με μουστάρδα με μέλι είναι οτιδήποτε, αλλά ήπια. Με κάθε δάγκωμα, μια νέα γεύση ξεκινάει από το μείγμα για να ευχαριστήσει τους γευστικούς πόρους. Είναι μια μεγάλη χρήση για το σολομό που απομένει, αν και είναι εξίσου εύκολο με κατεψυγμένα φιλέτα ή κονσέρβες σολομού. Και -όπως και κάθε σαλάτα-υπάρχουν πολλά συστατικά που μπορείτε να προσθέσετε με βάση αυτό που βρίσκεται στο ψυγείο ή στον κήπο σας αυτή τη στιγμή.
Κάντε αυτή τη σαλάτα μέχρι λίγες ώρες ή ακόμα και τη νύχτα πριν, καθώς η γεύση αναπτύσσεται και γίνεται καλύτερη με το χρόνο. Απολαύστε το για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή και τα δύο - είναι ένα πλήρες και γεμάτο καλοκαιρινό γεύμα όταν σερβίρεται με ψωμί. Αυτή είναι επίσης μια μεγάλη συνταγή σαλάτας ζυμαρικών για potlucks, cookouts, και πικνίκ, αρκεί να μπορείτε να κρατήσει κρύο.
40 Συνταγές σολομού για να βοηθήσετε στην επίλυση του δίλημμα του δείπνου σας
Συστατικά
- 8 ουγκιά μικρά ζυμαρικά (όπως παπιγιόν, μακαρόνια, rotini)
- 2 φλιτζάνια κατεψυγμένα μπιζέλια
- 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/2 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
- 1/4 φλιτζάνι μέλι μουστάρδα
- 2 κουταλιές φρέσκο χυμό λεμονιού (περίπου 1/2 λεμόνι)
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο σχοινόπρασο (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
- 1 αλάτι πρέζα (για γεύση)
- 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 2 φιλέτα φιλέτα σολομού (μαγειρεμένα και σπασμένα σε μεγάλα κομμάτια)
- 1/2 κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 1/2 κίτρινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 1 1/2 φλυτζάνια τυρί Havarti (σε κύβους)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
S & C Design Studios
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη με βραστό, αλατισμένο νερό, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα μπιζέλια στο σουρωτήρι, στη συνέχεια στραγγίστε και ξεπλύνετε τα ζυμαρικά (ταυτόχρονα θα ξεπαγώσουν τα μπιζέλια). Ανακινήστε καλά για να απομακρύνετε την περίσσεια νερού.
S & C Design Studios
Σε ένα μπολ μεσαίας ανάμειξης, προσθέστε τη μαγιονέζα, γιαούρτι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, σχοινόπρασο, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά το ντύσιμο και προσαρμόστε τη γεύση.
S & C Design Studios
Συγκεντρώστε τη σαλάτα στο κύπελλο υπηρεσίας που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε. Προσθέστε τα ζυμαρικά και τα μπιζέλια, μετά τον σολομό, την πιπεριά και το τυρί Havarti. Κορυφή με το ντύσιμο.
S & C Design Studios
Απαλλαγή απαλά για να συνδυάσετε. Καλύψτε και ψήστε για τουλάχιστον 1 ή 2 ώρες στο ψυγείο.
S & C Design Studios
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Καλυμμένο, η σαλάτα θα κρατήσει για δύο ημέρες στο ψυγείο. Θα στεγνώσει όσο περισσότερο μένει, οπότε μην περιμένετε πολύ για να το τελειώσετε. Εάν δεν χρησιμοποιείτε απομεινάρια σολομού, ο ευκολότερος και ταχύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε σολομό είναι να πατάτε τα φιλέτα. Απλά θερμαίνετε μερικές κουταλιές λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τον σολομό για τρία με πέντε λεπτά ανά πλευρά. η εσωτερική σάρκα πρέπει να είναι αδιαφανής και τα ψάρια εύκολα να ξεφλουδίσουν όταν γίνει. Τοποθετήστε τα φιλέτα στον καταψύκτη για γρήγορη ψύξη ενώ προετοιμάζετε τα άλλα συστατικά. Για να αποθηκεύσετε το επιπλέον πιπέρι, τοποθετήστε το σε μια πλαστική σακούλα αποθήκευσης. Η προσθήκη μιας χαρτοπετσέτας απορροφά επιπλέον υγρασία. Το πιπέρι θα κρατήσει στο τσιπ για περίπου δύο ημέρες.
Παραλλαγές συνταγών
- Εάν προτιμάτε, χρησιμοποιήστε 14 κιλά κονσερβοποιημένου σολομού και όχι φιλέτα. Δεν απαιτείται μαγειρική. Η συνταγή λειτουργεί επίσης με μαγειρεμένο κοτόπουλο, γαλοπούλα ή ζαμπόν. Είναι ιδανική για τα υπολείμματα! Προσθέστε μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι στη σαλάτα ή χρησιμοποιήστε τα κρεμμύδια (πράσινα κρεμμύδια) για μια πιο ήπια γεύση. Το ψιλοκομμένο σκόρδο που αναμιγνύεται στο ντύσιμο είναι πολύ ωραίο. Φτιάξτε ένα μοναδικό πιπέρι (οποιουδήποτε χρώματος) ή μεταβείτε σε μερικές μικρότερες πιπεριές διαφόρων χρωμάτων, αν δεν νομίζετε ότι θα χρησιμοποιήσετε τα άλλα μισά πιπέρι. Προσθέστε άλλα βότανα ή να τα χρησιμοποιήσετε για να αντικαταστήσετε το σχοινόπρασο. Τα αρωματικά βότανα όπως ο βασιλικός, ο άνηθος, ο μαϊντανός και το θυμάρι είναι εξαιρετικές επιλογές και μπορούν να προστεθούν και ως γαρνιτούρα. Προσθέστε εποχιακά προϊόντα, όπως ντομάτες από σταφύλια ή κεράσι, αβοκάντο, σέλινο ή χολέ πιπεριές και μπρόκολα. Αυτά θα πρέπει να προστίθενται λίγο πριν από το σερβίρισμα ή στα μεμονωμένα μπολ και να διπλασιάζονται ως πολύχρωμη γαρνιτούρα.
Συνταγή Ετικέτες:
- θαλασσινά
- βραδινό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
