Andrea Sperling / Getty Images
Οι ράμπες ή τα άγρια πράσα ( Allium tricoccum ), κάποτε υποβιβάστηκαν στην καλλιέργεια στην άγρια φύση, αλλά αυτό το λαχανικό άνοιξη καλλιεργείται σε όλο και περισσότερους κήπους λαχανικών. Έχουν μια γεύση που συνδυάζει κρεμμυδάκια και σκόρδο. Οι ράμπες είναι υπέροχα τρώγονται μόνοι τους, ή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γευτούν άλλα πιάτα. Τα φύλλα, οι μίσχοι και οι βολβοί μπορούν να λερωθούν, να τηγανιστούν ή να τεμαχιστούν και να αναμιχθούν σε πιάτα από τηγανίτες μέχρι κρεμμύδι.
Οι ράμπες είναι ένα εγγενές φυτό που βρίσκεται σε υγρές δασικές εκτάσεις της οροσειράς της Απαλαχίας στην ανατολική Βόρεια Αμερική. Ξεκινούν την ανάπτυξη από ένα μικρό βολβό και εξαπλώνονται και αποικίζονται με την πάροδο του χρόνου. Τα φύλλα εμφανίζονται νωρίς την άνοιξη, αλλά τα φυτά είναι εφήμερα, εξαφανίζονται μέσα σε ένα ή δύο μήνες και παραμένουν αδρανή μέχρι την επόμενη άνοιξη. Τα φύλλα είναι μια επιμήκης ωοειδής μορφή που καταλήγει σε ένα σημείο. Μοιάζουν με κρίνο των φύλλων της κοιλάδας, αν και λίγο πιο αδύνατα.
Τα άγρια πράσα έχουν ένα μίσχο λουλουδιών που τείνει να εμφανιστεί καθώς τα φύλλα ξεθωριάζουν. Τα λουλούδια είναι ροζέλευρα και οι σπόροι διασκορπίζονται κοντά στο μητρικό φυτό.
| Βοτανικό όνομα | Allium tricoccum |
| Συνηθισμένο όνομα | Ράμπες, άγρια πράσα |
| Τύπος εγκατάστασης | Πολυετής σχηματισμός λαμπτήρων |
| Ζευγάρι μέγεθος | Έξι έως οκτώ ίντσες (μόνο φύλλα) |
| Χρώμα λουλουδιών | Ροζ |
| Εκθεση στον ήλιο | Σκιάστε σε μερική σκιά |
| Τύπος εδάφους | Λασπώδης |
| PH του εδάφους | 6.8 έως 7.2 |
| Χρόνος άνθησης | Ανοιξη |
| Ζώνες ανθεκτικότητας | 4 έως 7 |
| Μητρική περιοχή | Η οροσειρά της Απαλαχίας, ανατολική Βόρεια Αμερική |
Πώς να μεγαλώνουν Ράμπες
Στην άγρια φύση, οι ράμπες επωφελούνται από το αυξημένο φως της ημέρας και τις αυξανόμενες θερμοκρασίες της νωρίς την άνοιξη, όταν τα φυλλοβόλα δέντρα δεν έχουν ακόμη φυλλωθεί. Καθώς η σεζόν εξελίσσεται και γεμίζουν τα τέντες, οι ράμπες ξεθωριάζουν με το αραιό φως που φτάνει στο δάσος.
Όταν αναπτύσσονται ράμπες σε έναν κήπο σπιτιού, οι κύριοι στόχοι είναι η συγκομιδή των αρωματικών φύλλων την άνοιξη και η ίδρυση της αποικίας για μελλοντική ανάπτυξη. Τα φύλλα αρχίζουν να πεθαίνουν στις αρχές του καλοκαιριού και ακολουθούνται από τους μίσχους των λουλουδιών, ενώ οι βολβοί αναπτύσσονται υπόγεια.
Αν και μπορείτε να συγκομίζετε τις ράμπες σας ανά πάσα στιγμή, η συγκομιδή πριν το έμπλαστρο έχει την ευκαιρία να μεγεθυνθεί θα καταστρέψει πολύ γρήγορα το έμπλαστρο. Είναι καλύτερο να δώσετε το έμπλαστρο σε λίγα χρόνια για να εξαπλωθεί, μετά τη συγκομιδή αραιώνοντας τα μεγαλύτερα φυτά, σκάβοντας ολόκληρη τη συστάδα, τον λαμπτήρα και όλα. Προσέξτε να μην καταστρέψετε τα γειτονικά φυτά.
Φως
Οι ράμπες είναι ανοιξιάτικες δασικές εκτάσεις, έτσι χρειάζονται προστασία από τον ακραίο ήλιο και τη θερμότητα του καλοκαιριού. Εάν δεν μπορείτε να τα φυτέψετε στην άκρη ενός δάσους, όπου θα προστατευθούν καθώς φύλλα δέντρων έξω, τουλάχιστον τους δώστε ένα σημείο στη σκιά σε μερική σκιά.
Εδαφος
Για να αναπτυχθούν ράμπες στην αυλή σας, προσπαθήστε να επιλέξετε ένα site όσο το δυνατόν πλησιέστερα στις εγγενείς συνθήκες καλλιέργειας. Βρίσκονται συνήθως σε υγρές περιοχές, κάτω από φυλλοβόλα δέντρα. Το έδαφος θα πρέπει να έχει μια καλή ποσότητα οργανικής ύλης σε αυτό και να είναι καλά αποστειρωμένο.
Νερό
Αν και ράμπες σαν κανονική υγρασία, δεν αναπτύσσονται καλά σε υγρά εδάφη. Αν άλλα λουλούδια των δασών, όπως το αίμα, το τρίλιλιο και το κρίνο της πέστροφας, θα αναπτυχθούν στην περιοχή, οι ράμπες θα πρέπει να πάνε καλά. Αυτά αναπτύσσονται μόνο για μια σύντομη περίοδο την άνοιξη, επομένως δεν υπάρχει αρκετός χώρος για σφάλματα.
Θερμοκρασία και υγρασία
Η ιδανική θερμοκρασία για ράμπες είναι 54 F τη διάρκεια της ημέρας, πέφτοντας στα 46 F τη νύχτα, αλλά συνήθως αναπτύσσεται σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 45 έως 65 F την ημέρα και 42 έως 58 F τη νύχτα. Ως φυσικά φυτά των βορειοανατολικών δασών των ΗΠΑ από σκληρό ξύλο, οι ράμπες αναπτύσσονται σε επίπεδα υγρασίας που κυμαίνονται από περίπου 5 τοις εκατό πολύ αργά το χειμώνα έως πάνω από 60 τοις εκατό στα τέλη Μαΐου.
Λίπασμα
Οι ράμπες μπορεί να μην χρειάζονται τροφή εάν το έδαφος είναι πλούσιο σε οργανική ύλη και έχει ουδέτερο pH. Προτιμούν το έδαφος με σχετικά υψηλά επίπεδα ασβεστίου και μαγνησίου. εάν οι συνθήκες του εδάφους σας είναι κακές, σκεφτείτε πρώτα να τρώτε αυτά τα θρεπτικά συστατικά.
Μεταμοσχεύσεις ή Καλλιέργεια Ράμπες από Σπόρους
Οι αυξανόμενες ράμπες από τους σπόρους μπορούν να διαρκέσουν πολύ. Το έμβρυο σπόρου δεν αναπτύσσεται πλήρως σε φρέσκο σπόρο και μπορεί να παραμείνει αδρανές. Για να περιπλέξει τα θέματα περαιτέρω, πρέπει να είναι ζεστό και υγρό για να σπάσει την λανθάνουσα κατάσταση της ρίζας και στη συνέχεια κρύο, για να σπάσει την αδράνεια. Ανάλογα με τον καιρό ενός συγκεκριμένου έτους, μπορεί να χρειαστούν μερικά χρόνια για να βλαστήσουν τελικά ο σπόρος.
Ο καλύτερος χρόνος για σπορά σπόρων ράμπας είναι στα τέλη του καλοκαιριού / αρχές του φθινοπώρου. Ξύστε και χαλαρώστε το πάνω στρώμα του εδάφους και πιέστε τον σπόρο μέσα σε αυτό. Καλύψτε με περίπου μια ίντσα τεμαχισμένων, υγρών φύλλων και είστε υπομονετικοί.
Για να μεταμοσχεύσετε, να είστε πολύ προσεκτικοί για να μην καταστρέψετε τις ρίζες ή τους βολβούς. Φυτεύστε το ίδιο βάθος στο δοχείο και φυτείστε τα φυτά περίπου τέσσερα έως έξι ίντσες, για να τους επιτρέψετε να εξαπλωθούν. Νερό τα φυτά καλά και mulch όλο το κρεβάτι με κάτι σαν τεμαχισμένα φύλλα ή μούχλα φύλλων.
