Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 178 | Θερμίδες |
| 6g | Λίπος |
| 33g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 178 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 6g | 8% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 18% |
| Χοληστερόλη 15mg | 5% |
| Νάτριο 3 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 33g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 17% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 16 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μερικές φορές, μπορεί να θέλετε να σκουριάσετε ένα επιδόρπιο σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα, τότε μην κοιτάξετε περισσότερο από αυτά τα κλασικά γαλλικά καραμελοποιημένα μήλα, τόσο απλά θα τα κάνετε συχνά.
Τα μήλα προορίζονται να είναι πάντα τόσο ελαφρώς γλυκά, όχι υπερβολικά ισχυρά και ζαχαρούχα, επομένως είναι ευπροσάρμοστα στη φύση. Πικάντικη και γεμάτη ζέστη, κάνουν μια υπέροχη προσθήκη σε κρέπες ή σπιτικό παγωτό. Είναι εξίσου στο σπίτι ως μια απροσδόκητη γαρνιτούρα για ήπια πικάντικη ψητά κοτόπουλο ή ένα τροπικό μενού από τη Μαρτινίκα.
Για ένα σούπερ γρήγορο επιδόρπιο, μπορείτε να γεμίσετε ένα κέλυφος με τα μήλα που αγοράσατε σε ένα κατάστημα για ένα νόστιμο πιάτο με «μαγαζί» με την σπιτική καλοσύνη των μήλων και της σάλτσας μείωσης μήλων μήλων. κανείς δεν θα μαντέψει το μυστικό σας!
Συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 5 πικάντικα γλυκά τραγανά μήλα (όπως Jonagold, Crispin, Honeycrisp, αποφλοιωμένα και κομμένα σε κύβους 1/2-ιντσών)
- 1 κουταλιά της σούπας συν 2 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη (διαιρούμενη)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού λεμονιού
- 1/3 φλιτζανιού μήλου μήλου (αγοράζεται στο σπίτι ή στο κατάστημα)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου (όπως απαιτείται)
- 1 κουταλάκι του γλυκού νερό
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τα μήλα στο τηγάνι και πασπαλίστε με 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη.
Το Ερυθρελάτης
Σοτάρετε τα μήλα, ανακατεύοντας συχνά, για 6 έως 8 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να γίνονται τρυφερά. Προσέξτε να μην υπερβείτε, ή τα μήλα θα αρχίσουν να πέφτουν και να γίνουν ένα πουρέ μήλου αντ 'αυτού.
Το Ερυθρελάτης
Πασπαλίστε τα μήλα με την υπόλοιπη ζάχαρη, την κανέλα και το ξύσμα λεμονιού. Πετάξτε το μείγμα απαλά και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για επιπλέον 2 λεπτά έως ότου η ζάχαρη αρχίσει να καραμελοποιεί και τα μήλα είναι τραγανό-τρυφερό.
Το Ερυθρελάτης
Μεταφέρετε τα μήλα από την κατσαρόλα σε ένα μπολ σερβιρίσματος με κουτάλι με σχισμές.
Το Ερυθρελάτης
Γυρίστε τη ζέστη μέχρι ψηλά και προσθέστε το μηλίτη μήλου στην κατσαρόλα, ξύνετε τα τυχόν μπαστούνια.
Το Ερυθρελάτης
Μειώστε ελαφρώς τη θερμότητα και αφήστε τον μηλίτη και τους χυμούς φλιτζάνι να σιγοβράσουν για 1 έως 3 λεπτά μέχρι να μειωθεί η σάλτσα και να πάψει ελαφρά.
Το Ερυθρελάτης
Το Ερυθρελάτης
Ρίχνουμε την τελική σάλτσα πάνω από τα ζεστά μήλα και σερβίρουμε αμέσως.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Σημειώσεις κουζίνας
Φυσικά, μπορείτε εύκολα να αγοράσετε ένα μπουκάλι μηλίτη μηλίτη στην αγορά - αλλά αν θέλετε να πάτε όλα έξω, κάντε το δικό σας για την τελική πινελιά. Μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος, συνήθως περίπου μία ώρα, αλλά το κάνετε μια μέρα ή δύο μπροστά όταν έχετε χρόνο. Απλά βράζουμε μερικά επιπλέον μήλα σε νερό και ζάχαρη, κανέλα και μπαχαρικά για γεύση. Τραβήξτε το μείγμα μήλων μετά το μαγείρεμα και απορρίψτε τα στερεά. Voila - μήλο μηλίτη. Και μπορείτε πάντα να κάνετε περισσότερο από το 1/3 φλιτζάνι που θα χρειαστείτε για αυτή τη συνταγή για να πιείτε και να απολαύσετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- καραμελωμένο μήλο
- επιδόρπιο
- γαλλική γλώσσα
